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公开(公告)号：CN113789403A
公开(公告)日：2021-12-14
申请号：CN202111028780.7
申请日：2021-09-02
Applicant: 华南农业大学
IPC: C12Q1/6895 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一组三套具有包容性且精准鉴别并挖掘稻瘟病Pid抗病基因家族(Pid‑2,Pid‑3,Pid‑4)等位基因的技术体系。该技术体系由3套自成体系的“功能性单倍型‑抗病等位基因”等二级检测标记组成，并各自逐级推进；供试品种是否携带目标基因由各套技术体系检测的综合结果而独立决定。该技术体系可用于稻瘟病Pid抗病基因家族等位基因的鉴定及挖掘，具有系统而严谨的包容性及可比较性，可广泛应用于提高禾本科作物包括但不限于水稻种质资源利用的目的性及效率，提高抗病育种工作的目的性及效率，以及提高抗病品种的合理布局并延长其使用寿命。
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公开(公告)号：CN111602721A
公开(公告)日：2020-09-01
申请号：CN202010380843.4
申请日：2020-05-08
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23C11/10
Abstract: 本发明涉及一种促进植物酸奶发酵的方法及其应用，包括有如下步骤：(1)原料制备：配制植物蛋白乳液和玉米浆；(2)混合调配：称取酵母提取物、植物蛋白乳液和玉米浆混合，得到混合物料；(3)巴氏杀菌：将调配好的混合物料进行巴氏杀菌；(4)冷却：将经过巴氏杀菌的物料取出，冷却至室温；(5)接种：往冷却好的物料中加入发酵剂搅拌后，分装于酸奶瓶中；(6)发酵：将接种完成的物料在适宜的温度发酵；(7)后熟；(8)成品；该植物酸奶添加玉米浆加入发酵原料，有较好的促进凝乳和提升风味的效果，解决了植物酸奶因缺乏乳糖不易起酵的问题，同时在制备的过程中添加有酵母抽提物，可进一步加速植物酸奶发酵，将发酵时间减少2到5h，降低成本和减少污染风险。
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公开(公告)号：CN109735481A
公开(公告)日：2019-05-10
申请号：CN201811584956.5
申请日：2018-12-24
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种VBNC状态阪崎肠杆菌的快速诱导形成方法，首先将阪崎肠杆菌接种后培养至对数期，得到培养液；然后使用抗生素与上述培养液进行诱导培养，诱导培养的操作为：取培养液离心，取沉淀，重悬，诱导培养浓度至108CFU/mL以下；其中，抗生素为氨苄青霉素，抗生素在诱导培养后的培养液中浓度为50~1600μg/mL。本发明提供的方法能够快速地诱导阪崎肠杆菌进入VBNC状态，同时采取常规培养复苏方法验证VBNC状态阪崎肠杆菌能够复苏，可恢复致病性。因此，本发明可为提高乳制品中阪崎肠杆菌检测的准确性奠定基础，有效地避免VBNC状态阪崎肠杆菌的存在而造成的潜在隐患。
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公开(公告)号：CN106306979A
公开(公告)日：2017-01-11
申请号：CN201610687579.2
申请日：2016-08-18
Applicant: 华南农业大学
IPC: A23L3/3472
Abstract: 本发明提出香辛料提取物在食源性致病菌生物膜抑制和清除上的应用，所述香辛料提取物为香辛料醇提取物或香辛料水提取物。因为生物膜具有较强的抗逆性，因此对生物膜的控制应采用多种方法联合，本发明为香辛料提取物在食源性致病菌生物膜控制中的应用提供了理论基础，为研究健康、安全的防腐抗生物膜制剂产品提供了理论依据。
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公开(公告)号：CN115044628A
公开(公告)日：2022-09-13
申请号：CN202210690071.3
申请日：2022-06-17
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明提供了一种全细胞转化生产大豆异黄酮苷元的方法，具体步骤为：将黑曲霉RAF106分生孢子悬液接种到含有大豆异黄酮或含有黄豆苷、黄豆黄苷、染料木苷中的一种或多种的转化营养液中，在15～44℃下发酵10～60h。本发明使用黑曲霉RAF106菌株通过全细胞转化法生产游离型大豆异黄酮苷元，发酵44h时即可实现对大豆异黄酮的高效转化，36h时可完全转化黄豆苷、染料木苷、黄豆黄苷，使黄豆苷元、金雀异黄酮、黄豆黄素的含量分别提高17倍、13.3倍、10.5倍，并且转化36h生成的产物具有最高的DPPH清除能力，该方法生产游离型大豆异黄酮苷元具有简单、高效、成本低的优势。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114622027A
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202111679808.3
申请日：2021-12-31
Applicant: 华南农业大学
IPC: C12Q1/6895 , C12N15/11
Abstract: 本发明公开了一组二套具有包容性且精准鉴别并挖掘稻瘟病Pia及Pii抗病基因家族的技术体系。该技术体系由2套自成体系的“抗病功能性单倍型‑抗病等位基因”等两级检测标记组成，并各自逐级推进；供试品种是否携带目标基因由各套技术体系检测的综合结果而独立决定。该技术体系可用于稻瘟病Pia及Pii抗病基因家族等位基因的鉴别、挖掘、克隆及利用，具有系统而严谨的包容性及可比性。可广泛应用于提高禾本科作物包括但不限于水稻种质资源利用的目的性及效率，提高抗病育种工作的目的性及效率，以及提高抗病品种的多样性及合理布局，以延长其使用寿命。
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公开(公告)号：CN107058409B
公开(公告)日：2020-12-08
申请号：CN201710212720.8
申请日：2017-04-01
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种用微生物全细胞催化天然花青素转化原儿茶酸的方法。该方法是以特定益生菌的完整细胞作为生物催化剂，以弱酸性磷酸盐缓冲液作为介质，以天然花青素提取物作为底物，构成生物转化花青素体系。本发明方法条件温和，底物与产物专一，显著简化后续纯化工序，是一种利用微生物对花青素生物转化原儿茶酸的简易策略，且发酵过程不加入其他有机物，降低了对环境的可能污染。转化目标产物的原儿茶酸含量最高可达33mg/L。本发明对体外研究微生物代谢转化花青素的机制具有重要的意义，也为天然花青素转化产物直接应用于益生菌发酵食品提供一种理论依据。
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公开(公告)号：CN111616227A
公开(公告)日：2020-09-04
申请号：CN202010237057.9
申请日：2020-03-30
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，特别是涉及一种富含苷元型异黄酮的酸浆豆腐及其制备方法，一种富含苷元型异黄酮酸浆豆腐的制备方法，包括以下步骤：制备酸浆凝固剂步骤：将干酪乳杆菌和/或乳酸菌接种到黄浆水中进行发酵，制备得到酸浆凝固剂；制备酸浆豆腐步骤：将制备酸浆豆腐步骤得到的酸浆凝固剂添加到豆浆中，即可得到酸浆豆腐，本发明利用干酪乳杆菌发酵黄浆水，将黄浆水中的糖苷型异黄酮最大程度地转化为苷元型异黄酮，得到富含高活性苷元型异黄酮的酸浆凝固剂，同时使用该酸浆凝固剂进行酸浆豆腐生产加工，可制备出富含苷元型异黄酮的酸浆豆腐，提高豆腐的营养价值。
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公开(公告)号：CN103060230A
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201210556338.6
申请日：2012-12-19
Applicant: 华南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种促进副溶血弧菌进入活的非可培养状态的培养基及方法，属于微生物分离培养领域。促进副溶血弧菌进入活的非可培养状态的培养基其配方为每1000mL培养基包含如下组分：蛋白胨5～15g，牛肉膏1～5g，氯化钠20～40g，山梨酸钾0.1～1g，加蒸馏水至1000mL，调节pH为5～8。将对数生长期的副溶血弧菌接种到上述培养基中，-10～-20℃静置诱导105h后副溶血弧菌进入活的非可培养状态。本发明提供的促进副溶血弧菌进入活的非可培养状态的培养基配制简单，使副溶血弧菌进入活的非可培养状态的诱导时间短，大大节约了科研成本。
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公开(公告)号：CN114507622B
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202210190719.0
申请日：2022-02-28
Applicant: 华南农业大学 , 广东漠阳花粮油有限公司
IPC: C12N1/20 , A61K35/742 , A61P31/04 , A61P39/06 , A61P39/00 , A61P3/00 , A23L33/135 , A23L21/10 , A23K10/18 , C12R1/07
Abstract: 本发明公开了解淀粉芽孢杆菌WF2020菌株产品及其应用。本发明分离得到一株具有抗氧化、延长寿命、抗衰老、促进生长发育及抗病菌感染作用的解淀粉芽孢杆菌WF2020菌株，该菌株于2022年1月5日保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏号为GDMCC No：62190。本发明研究表明，WF2020菌株能够提高秀丽隐杆线虫的抗氧化能力，减少氧化损伤，且能够延长秀丽隐杆线虫的寿命，增加线虫的体长，提高线虫行动力，减少脂肪积累及线粒体损伤，不影响线虫繁殖能力，对线虫安全无毒性副作用，且具有抗致病菌感染作用，可用于制备或开发成动物抗氧化、抗衰老、延长寿命、促进生长发育及抗病菌感染的产品。
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