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公开(公告)号：CN100998433A
公开(公告)日：2007-07-18
申请号：CN200710062781.7
申请日：2007-01-17
Applicant: 北京市农林科学院
IPC: A23L2/06 , A23L2/84 , A23L2/72 , A23L2/70 , A23L2/56 , A23L2/46 , A23L1/212 , A23L1/29 , A23L1/272
Abstract: 本发明涉及一种欧李果汁饮料及其制备方法，用加入0.04－0.05％的果胶酶将欧李果汁酶解，向粗滤后的果汁中加入0.015－0.025％的壳聚糖、0.015－0.025％的明胶、0.010－0.02％的单宁酸、0.04－0.06％的皂土、0.025－0.035％的乙二胺四乙酸和0.4－0.6％的蜂蜜的复合澄清剂，将经澄清的果汁在4000rpm条件下离心20min，取其上清夜；调配糖度为11.3－11.7％，糖酸比为30－34∶1，将果汁在55－65℃、压力为18－22MPa的条件下均质得到；果汁具有欧李特有的风味，酸甜适中、芳香浓郁、钙和铁的含量甚高，有利于人体的吸收，放置过程中不会产生沉淀。
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公开(公告)号：CN114777919B
公开(公告)日：2024-10-11
申请号：CN202210392101.2
申请日：2022-04-14
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明公开了一种采集漫透射光信号的光路结构，属于光学器件设计领域，包括支架，所述支架底端中心垂直开设有光源出射口，所述光源出射口内部嵌入安装有积分球，所述积分球顶端设置有入射孔，且底端设置有出射孔，所述出射孔连接有光纤，所述光纤另一端与光谱检测器相连接，所述光源出射口在位于所述积分球的正上方水平安装有遮光板，所述支架在所述光源出射口外围侧边开设有光源安装槽，所述光源安装槽内部安装有光源；它可以实现将直射透射光和漫透射光光信号进行分离，单独收集漫透射光光信号，使得收集到的漫透射光光信号稳定性更高，重现性高，从而可最为详实的展现样品内部的组分和结构信息。
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公开(公告)号：CN118575927A
公开(公告)日：2024-09-03
申请号：CN202410761466.7
申请日：2024-06-13
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明公开了一种甜瓜酱菜的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明的甜瓜酱菜的生产方法，包括以下步骤：将甜瓜乳瓜预处理后依次进行清洗、切分、脱水和腌制，得到所述甜瓜酱菜。本发明的生产方法可以有效去除甜瓜酱菜的苦味，并且生产工艺简单、产品口感酥脆，口味酸甜，深受消费者喜爱。
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公开(公告)号：CN118020830A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202410278894.4
申请日：2024-03-12
Applicant: 北京市农林科学院
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明公开了一种核果类果实采后保鲜方法。包括如下步骤：在20～25℃条件下，将采后核果类果实浸泡于保鲜剂中，浸泡1～20min，取出干燥后，在20～25℃条件下贮藏，即可。所述保鲜剂为四氢嘧啶水溶液，其浓度为：1～10g/L。本发明的核果类果实采后保鲜方法具有生理调控的作用，能够延缓核果衰老腐烂，延长腐烂发生时间2～3d，保持采后品质，从而达到核果保鲜的目的。
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公开(公告)号：CN114176125B
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202111569358.2
申请日：2021-12-21
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明涉及一种延缓鲜切猕猴桃组织崩溃的方法，将猕猴桃果实在3‑7℃冷库预冷12‑24小时，放入100‑200g/L的次氯酸钠溶液中浸泡3‑5min，鲜切后经质量分数为1.0‑3.0％的氯化钙溶液+乳酸钙溶液浸泡5‑10min吹干，将经海藻酸钠包埋后的丙酮酸乙酯根据质量与体积比1‑3g/L放入包装盒中，利用气调进行包装。采用本发明提供的方法制得的鲜切猕猴桃货架期内组织结构保持良好，适合现代消费需要，具有广阔市场前景。
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公开(公告)号：CN115633714B
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202211424168.6
申请日：2022-11-14
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明涉及果蔬贮藏保鲜技术领域，特别是涉及一种乙烯去除装置，包括壳体，壳体顶部固接有乙烯净化组件，乙烯净化组件顶部侧壁连通有上排气管道的一端，上排气管道通过连接通道连通有进气管道，进气管道位于壳体底部，进气管道的两端与壳体内左右两侧壁固接；进气管道顶部固接有布气管道，进气管道远离连接通道的一端与布气管道的一端连通，布气管道位于壳体内，进气管道内设有驱动组件，驱动组件与进气管道内壁固接，驱动组件传动连接有传动轴的一端，传动轴的另一端传动连接有振动组件，振动组件的前后两侧分别与壳体的前后两侧壁转动连接。本发明可以达到避免乙烯堆积，提高乙烯处理效率的目的。
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公开(公告)号：CN114876015A
公开(公告)日：2022-08-09
申请号：CN202210391634.9
申请日：2022-04-14
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明公开一种排水结构，包括底座，底座上方可拆卸连接有排水柱，排水柱周向上设置有若干层排水孔；排水柱的顶端密封，排水柱的底端开口，排水柱内部为中空结构；排水柱底部固定连接有固定筒，固定筒与排水柱连通；底座上方可拆卸连接有套筒，套筒套设在排水柱外侧，套筒与排水柱外壁之间留有缝隙，套筒底部周向上开设有若干组通孔，若干组通孔均与套筒内部连通。本发明中，水从套筒下方进入到锥筒内部时，由于排水柱与套筒之间缝隙的减小，可以使得水流在缝隙间速度越来越快，进而带动水中较大块的杂质移动，而较小的杂质会随着水流进入到排水柱中，有效避免了排水柱上的排水孔的堵塞，提高了排水效率；增强了排水功能。
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公开(公告)号：CN104381870B
公开(公告)日：2017-12-29
申请号：CN201410532452.4
申请日：2014-10-10
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明涉及一种豆腐渣膨化食品的制备方法，将豆腐渣放入微波真空干燥机内，真空干燥温度，使豆腐渣含水量降至5％以下，粉碎，将过100目筛后的主料按照豆腐渣20～50％、玉米粉20～30％、大米粉25～50％进行混合，添加调味料，用搅拌机混匀，加入主料14％水分；喂料前预热膨化机腔体三个区域的温度分别为1区80～90℃，2区115～135℃，3区150～170℃，调整膨化机螺杆的转速为130～190r/min，将混合好的物料均匀连续地送入双螺杆挤压膨化机中得到球形、圆柱形、米粒型等成型的膨化产品；本方法生产的产品具有豆腐渣的营养保健功能，适口性好，香气怡人，成本低廉，附加值高，使废弃物资源化。
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公开(公告)号：CN104381870A
公开(公告)日：2015-03-04
申请号：CN201410532452.4
申请日：2014-10-10
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明涉及一种豆腐渣膨化食品的制备方法，将豆腐渣放入微波真空干燥机内，真空干燥温度，使豆腐渣含水量降至5％以下，粉碎，将过100目筛后的主料按照豆腐渣20～50％、玉米粉20～30％、大米粉25～50％进行混合，添加调味料，用搅拌机混匀，加入主料14％水分；喂料前预热膨化机腔体三个区域的温度分别为1区80～90℃，2区115～135℃，3区150～170℃，调整膨化机螺杆的转速为130～190r/min，将混合好的物料均匀连续地送入双螺杆挤压膨化机中得到球形、圆柱形、米粒型等成型的膨化产品；本方法生产的产品具有豆腐渣的营养保健功能，适口性好，香气怡人，成本低廉，附加值高，使废弃物资源化。
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