公开(公告)号：CN118020830A

公开(公告)日：2024-05-14

申请号：CN202410278894.4

申请日：2024-03-12

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 徐冉冉 ,  王宝刚 ,  刘婉晴 ,  张帅奇 ,  周家华 ,  王云香

IPC: A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种核果类果实采后保鲜方法。包括如下步骤：在20～25℃条件下，将采后核果类果实浸泡于保鲜剂中，浸泡1～20min，取出干燥后，在20～25℃条件下贮藏，即可。所述保鲜剂为四氢嘧啶水溶液，其浓度为：1～10g/L。本发明的核果类果实采后保鲜方法具有生理调控的作用，能够延缓核果衰老腐烂，延长腐烂发生时间2～3d，保持采后品质，从而达到核果保鲜的目的。

公开(公告)号：CN118203046A

公开(公告)日：2024-06-18

申请号：CN202410512820.2

申请日：2024-04-26

Applicant: 北京市农林科学院

Inventor： 王宝刚 ,  徐冉冉 ,  张帅奇 ,  周家华 ,  王云香

IPC: A23B7/154

Abstract: 本发明公开了一种含5‑氨基乙酰丙酸盐酸盐的樱桃保鲜剂及其使用方法。本发明一种含5‑氨基乙酰丙酸盐酸盐的樱桃保鲜剂，该樱桃保鲜剂包括如下质量份的组分组成：5‑氨基乙酰丙酸盐酸盐0.2～1.25份、水1000份；所述5‑氨基乙酰丙酸盐酸盐的结构式如式Ⅰ所示。本发明樱桃果实采后保鲜方法，包括如下步骤：将采后樱桃果实浸泡于上述含5‑氨基乙酰丙酸盐酸盐的樱桃保鲜剂中，浸泡后取出干燥，在常温下贮藏，以使所述樱桃果实保鲜贮藏。本发明具有生理调控的作用，能减轻樱桃果实常温贮藏期间的腐烂程度，延缓质量的损失、硬度的降低，减缓可溶性固形物含量降低、可滴定酸含量降低，提高POD活性，从而达到樱桃保鲜的目的。#imgabs0#