-
公开(公告)号：CN112662707A
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN202011643371.3
申请日：2020-12-31
申请人： 北京市农林科学院
摘要： 本发明公开了一种天然萝卜蓝色素的制备方法及其应用。所述制备方法包括如下步骤：S1、在过氧化物酶的催化下，4‑羟基吲哚‑3‑甲基硫代葡萄糖苷与过氧化氢反应得到蓝色素反应物；S2、采用HPLC分离纯化蓝色素反应物，检测波长为630nm，收集第一个吸收峰，经浓缩、冷冻干燥即得。本发明制备的天然萝卜蓝色素具有氧自由基吸收能力、清除DPPH自由基及清除ABTS自由基的能力，因此天然萝卜蓝色素具有抗氧化性。本发明通过采用模拟体系纯化制备萝卜蓝色素，不仅具有市场潜力，而且是单一天然萝卜蓝色素的性质、功能研究的前提，具有很好的科研价值。本发明采用体外便携的制备方法获得天然萝卜蓝色素能够为其后续的性质研究及应用提供可能。
-
公开(公告)号：CN107373224B
公开(公告)日：2020-11-17
申请号：CN201710579783.7
申请日：2017-07-17
申请人： 北京市农林科学院
摘要： 本发明公开了一种富含果胶低聚糖和高生物利用率番茄红素的番茄汁。该番茄汁是按照包括如下步骤的方法制得：将番茄汁进行高密度二氧化碳处理，处理完毕得到所述富含果胶低聚糖和番茄红素的番茄汁。本发明在保持番茄汁新鲜品质的同时，提高了果胶低聚糖的含量和番茄红素的生物利用率；高密度二氧化碳技术不仅能够杀灭番茄汁的致病菌和腐败菌，而且能较好地保持新鲜番茄汁的营养成分、色泽和风味，贮存期长；本方法工艺简单、操作方便，能耗低，节能环保，具有良好的经济效益和应用前景。
-
公开(公告)号：CN108576735A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810436404.3
申请日：2018-05-09
申请人： 北京市农林科学院
IPC分类号： A23L21/15 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种具有抑制淀粉分解作用的果冻及其制备方法。所述果冻由α-淀粉酶抑制剂提取物和辅料制成；辅料包括复合胶、苹果汁、山梨酸钾和甜蜜素；α-淀粉酶抑制剂提取物由白芸豆提取得到；复合胶为魔芋胶、卡拉胶和黄原胶的混合物；复合胶中，魔芋胶、卡拉胶与黄原胶的质量百分含量分别为48～52％、21～24％和24～31％。本发明提供的果冻形式的抑制淀粉分解的休闲类产品扩展了产品形式，口感等也更受消费者喜欢。由于酸、碱、热、金属离子等对α-淀粉酶抑制剂的活性有影响，本发明筛选得到的辅料及其含量、杀菌处理方式均影响到α-淀粉酶抑制剂的活性，在此基础之上本发明得到了维持α-淀粉酶抑制剂活性的工艺，得到一种具有抑制淀粉分解作用的果冻产品，符合市场需求。
-
公开(公告)号：CN108559305A
公开(公告)日：2018-09-21
申请号：CN201810552511.2
申请日：2018-05-31
申请人： 北京市农林科学院
IPC分类号： C09B61/00 , C09B67/54 , A61K36/8945 , A61P39/06
摘要： 本发明公开了一种具有抗氧化活性的鲜切山药黄色素及其制备方法。该制备方法包括如下步骤：采用乙醇水溶液提取鲜切黄色山药片得色素粗提液；采用大孔树脂分离色素粗提液，依次采用水和乙醇洗脱，收集在波长为410nm处存在紫外可见吸收的洗脱液，即为色素洗脱液；采用凝胶树脂分离色素洗脱液，采用水与有机溶剂的混合液作为洗脱液进行洗脱，收集在波长为410nm处存在紫外可见吸收的洗脱液，即为山药黄色素粗提取物；采用固相微萃取纯化山药黄色素粗提取物，采用水洗脱至洗脱液呈无色，然后采用乙醇进行洗脱，收集黄色洗脱液；HPLC分离纯化黄色洗脱液，检测波长为410nm，收集第一个吸收峰得到。本发明鲜切山药黄色素具有抗氧化性，可用于制备高性能的抗氧化产品。
-
公开(公告)号：CN107616445A
公开(公告)日：2018-01-23
申请号：CN201610556276.7
申请日：2016-07-14
申请人： 北京市农林科学院
IPC分类号： A23L19/00 , A23L29/256 , A23L29/269 , A23L29/244 , A23L29/281 , A23L29/30 , A23L5/10 , A23P30/10 , A23B7/02 , A23B7/024 , B65B31/02 , B65B31/04
摘要： 本发明提供一种西瓜片的制备方法，包括：将新鲜西瓜于低氧环境下打浆，获得西瓜浆A；将西瓜浆A与预糊化淀粉混合并维持50～70℃下1～5分钟，降温至低于室温，加入增稠剂并调整浆料的pH值为3～7，Brix为8～18，得到西瓜浆C，预糊化淀粉与西瓜浆C的比例为20～100L：1kg；增稠剂与西瓜浆C的比例为50～2500L：1kg；将西瓜浆C于-10℃以下冷冻成型；将成型样品于低于90℃脱水至水分含量为10～30wt％，然后在低于90℃下二次脱水至含水量低于7wt％。采用本发明的制备方法得到的西瓜片产品，可最大限度保留西瓜的营养成分，保持西瓜的风味和酥脆口感，使消费者全年均可感受类似于西瓜的产品。
-
-
公开(公告)号：CN106618114A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201710056191.7
申请日：2017-01-25
申请人： 北京市农林科学院
IPC分类号： A47G27/02
CPC分类号： A47G27/02
摘要： 本发明公开了一种多功能垫及其加工方法。该垫子由多根外壁粘合在一起的毛细管构成；每根毛细管的两端与外界连通。毛细管的内壁还可设有涂层；涂层的材质为二氧化钛、二氧化硅、香精、香料、硅藻土、活性炭、焦亚硫酸、焦亚硫酸盐或次氯酸盐；涂层的厚度为0.1～300微米。毛细管可竖直平行排列，且多根毛细管的部分外壁粘合在一起。垫子的加工方法包括如下步骤：在所述毛细管的外壁涂布粘合剂，经挤压、固化成型，得到所述垫子。本发明多功能垫具有透气、吸水、缓冲、保鲜、释放特定气体等功能，可以应用于家居生活、产品包装、清新空气和果蔬保鲜等各个领域。加工方法简单、原料易得。
-
公开(公告)号：CN104655519A
公开(公告)日：2015-05-27
申请号：CN201510076401.X
申请日：2015-02-12
申请人： 北京市农林科学院
IPC分类号： G01N5/04
摘要： 本发明提供一种自由水含量测定方法，该方法包括：在恒温或者升温条件下，测定不同时间样品的质量值，其中所述恒温或者升温的温度范围为20℃～50℃；根据测定的质量值生成失重曲线，其中，失重曲线的横坐标为时间、纵坐标为质量值；根据失重曲线获得水分散失速率变化曲线，并从水分散失速率变化曲线中获得峰值对应的时间；根据失重曲线获得所述峰值对应时间所对应的质量值，所述峰值对应时间所对应的质量值与所述失重曲线中初始时间所对应的质量值的差值得到样品中自由水的质量，本发明提供的方法解决了现有阿贝折射仪法测定时测定数据准确性和稳定性差以及不适用自由水含量较低样品的技术问题，同时可以保证样品及时测定，且检测费用低。
-
公开(公告)号：CN117512032A
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202311465064.4
申请日：2023-11-07
申请人： 北京市农林科学院
摘要： 本发明公开了一种低分子量HG型果胶的制备方法及其构象表征，包括以下步骤：步骤一、采用酸热提取结合分级醇沉法从果蔬加工副产物中提取果胶粗多糖；步骤二、将果胶粗多糖先采用复合糖苷酶进行一级定向酶解，得到一级酶解多糖，将一级酶解多糖采用内切果胶酶和果胶甲酯酶进行二级定向酶解，经纯化得到低分子量HG型果胶，所得果胶通过精细结构解析，利用多糖建模软件构建三维结构模型，表征构象。本发明利用水热法联合分级醇沉法提取果胶粗多糖，可在不破坏果胶分子结构的基础上获得分子量较小的果胶粗多糖，继而通过两步定向酶解有效破坏果胶分子结构，获得高纯度且均一的HG型果胶。
-
公开(公告)号：CN109974429A
公开(公告)日：2019-07-05
申请号：CN201910192740.2
申请日：2019-03-14
申请人： 北京市农林科学院
摘要： 本发明涉及一种多功能鼓风干燥机，其特征在于，包括：底座；传送装置，传送装置固定设置在底座顶部，用于传送样品；干燥罩，干燥罩固定设置在传送装置上；第一喷淋装置，第一喷淋装置固定设置在干燥罩内，用于向样品喷淋液体；多功能装置，多功能装置固定设置在干燥罩内，用于对样品进行加热、降温、喷涂和/或消毒；鼓风机，鼓风机固定设置在传送装置上，用于对样品送风；喷淋控制器，喷淋控制器的出液口连接第一喷淋装置的进液口，喷淋控制器的进液口连接用于容纳喷淋液体的储液容器；控制器，控制器分别电连接传送装置、多功能装置、鼓风机和喷淋控制器，本发明可以广泛应用于机械加工领域中。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
搜索结果
54 条记录 (耗时 0.029 秒)
