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公开(公告)号：CN117512032A
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202311465064.4
申请日：2023-11-07
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明公开了一种低分子量HG型果胶的制备方法及其构象表征，包括以下步骤：步骤一、采用酸热提取结合分级醇沉法从果蔬加工副产物中提取果胶粗多糖；步骤二、将果胶粗多糖先采用复合糖苷酶进行一级定向酶解，得到一级酶解多糖，将一级酶解多糖采用内切果胶酶和果胶甲酯酶进行二级定向酶解，经纯化得到低分子量HG型果胶，所得果胶通过精细结构解析，利用多糖建模软件构建三维结构模型，表征构象。本发明利用水热法联合分级醇沉法提取果胶粗多糖，可在不破坏果胶分子结构的基础上获得分子量较小的果胶粗多糖，继而通过两步定向酶解有效破坏果胶分子结构，获得高纯度且均一的HG型果胶。
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公开(公告)号：CN109974429A
公开(公告)日：2019-07-05
申请号：CN201910192740.2
申请日：2019-03-14
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明涉及一种多功能鼓风干燥机，其特征在于，包括：底座；传送装置，传送装置固定设置在底座顶部，用于传送样品；干燥罩，干燥罩固定设置在传送装置上；第一喷淋装置，第一喷淋装置固定设置在干燥罩内，用于向样品喷淋液体；多功能装置，多功能装置固定设置在干燥罩内，用于对样品进行加热、降温、喷涂和/或消毒；鼓风机，鼓风机固定设置在传送装置上，用于对样品送风；喷淋控制器，喷淋控制器的出液口连接第一喷淋装置的进液口，喷淋控制器的进液口连接用于容纳喷淋液体的储液容器；控制器，控制器分别电连接传送装置、多功能装置、鼓风机和喷淋控制器，本发明可以广泛应用于机械加工领域中。
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公开(公告)号：CN108409546A
公开(公告)日：2018-08-17
申请号：CN201810552512.7
申请日：2018-05-31
Applicant: 北京市农林科学院
IPC: C07C45/78 , C07C49/248
CPC classification number: C07C45/78 , C07C49/248
Abstract: 本发明公开了一种鲜切山药片中提取双去甲氧基姜黄素的方法。该制备方法包括如下步骤：采用乙醇水溶液提取鲜切黄色山药片得色素粗提液；采用大孔树脂分离色素粗提液，依次采用水和乙醇洗脱，收集在波长为410nm处存在紫外吸收的洗脱液，即为色素洗脱液；采用超滤膜超滤处理色素洗脱液得到山药黄色素粗提取物；采用固相微萃取纯化山药黄色素粗提取物，采用水洗脱至洗脱液呈无色，然后采用乙醇洗脱，收集黄色洗脱液；采用HPLC分离纯化黄色洗脱液，检测波长为410nm，收集最后一个吸收峰即得。本发明方法从山药中提取制备了双去甲氧基姜黄素，可实施性高，最终产品经高效液相色谱检测纯度可达95％以上，扩展了双去甲氧基姜黄素提取原料，且提高了鲜切山药的附加值。
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公开(公告)号：CN108338295A
公开(公告)日：2018-07-31
申请号：CN201810166875.7
申请日：2018-02-28
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明公开了一种甜瓜汁的制作方法。该方法包括如下步骤：清洗、去皮去籽、切分、封闭式抽真空低温打浆获得甜瓜原浆、一次灭菌、冷却降温、酶解澄清、筛网过滤澄清、二次灭菌、灌装，得到所述的甜瓜汁。本发明利用封闭式抽真空低温打浆机，且在制作过程中不添加任何的化学试剂和食品添加剂，最大限度的保留了甜瓜自身的营养和风味，有效地保证了产品的绿色安全，同时，经酶解澄清过滤后的甜瓜汁，出汁率可达到75％左右。经过贮藏期观察，无沉淀物、无悬浮物、产品稳定性强，能满足广大消费者在非甜瓜销售季节对甜瓜的味觉需求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105202867A
公开(公告)日：2015-12-30
申请号：CN201510564171.1
申请日：2015-09-07
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明涉及一种快速干燥西兰花副产品的方法，该方法包括以下步骤：将清洗后的西兰花副产品进行一次脱蜡处理；再将一次脱蜡后的西兰花副产品浸泡在复合脱蜡剂中5-20min，进行二次脱蜡处理；最后将二次脱蜡后的西兰花副产品进行清洗、切分，进行干燥，干燥温度为65-85℃，至水分的质量百分含量不大于10％结束干燥。该方法能够快速干燥西兰花副产品，该方法不仅工艺简单，缩短了干燥时间，降低了干燥成本，适合工业化生产；同时提高了资源利用率，降低运输成本，增加产品附加值，能促进西兰花产业的发展。
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公开(公告)号：CN112662707A
公开(公告)日：2021-04-16
申请号：CN202011643371.3
申请日：2020-12-31
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明公开了一种天然萝卜蓝色素的制备方法及其应用。所述制备方法包括如下步骤：S1、在过氧化物酶的催化下，4‑羟基吲哚‑3‑甲基硫代葡萄糖苷与过氧化氢反应得到蓝色素反应物；S2、采用HPLC分离纯化蓝色素反应物，检测波长为630nm，收集第一个吸收峰，经浓缩、冷冻干燥即得。本发明制备的天然萝卜蓝色素具有氧自由基吸收能力、清除DPPH自由基及清除ABTS自由基的能力，因此天然萝卜蓝色素具有抗氧化性。本发明通过采用模拟体系纯化制备萝卜蓝色素，不仅具有市场潜力，而且是单一天然萝卜蓝色素的性质、功能研究的前提，具有很好的科研价值。本发明采用体外便携的制备方法获得天然萝卜蓝色素能够为其后续的性质研究及应用提供可能。
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公开(公告)号：CN107373224B
公开(公告)日：2020-11-17
申请号：CN201710579783.7
申请日：2017-07-17
Applicant: 北京市农林科学院
Abstract: 本发明公开了一种富含果胶低聚糖和高生物利用率番茄红素的番茄汁。该番茄汁是按照包括如下步骤的方法制得：将番茄汁进行高密度二氧化碳处理，处理完毕得到所述富含果胶低聚糖和番茄红素的番茄汁。本发明在保持番茄汁新鲜品质的同时，提高了果胶低聚糖的含量和番茄红素的生物利用率；高密度二氧化碳技术不仅能够杀灭番茄汁的致病菌和腐败菌，而且能较好地保持新鲜番茄汁的营养成分、色泽和风味，贮存期长；本方法工艺简单、操作方便，能耗低，节能环保，具有良好的经济效益和应用前景。
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公开(公告)号：CN108576735A
公开(公告)日：2018-09-28
申请号：CN201810436404.3
申请日：2018-05-09
Applicant: 北京市农林科学院
IPC: A23L21/15 , A23L33/105
Abstract: 本发明公开了一种具有抑制淀粉分解作用的果冻及其制备方法。所述果冻由α-淀粉酶抑制剂提取物和辅料制成；辅料包括复合胶、苹果汁、山梨酸钾和甜蜜素；α-淀粉酶抑制剂提取物由白芸豆提取得到；复合胶为魔芋胶、卡拉胶和黄原胶的混合物；复合胶中，魔芋胶、卡拉胶与黄原胶的质量百分含量分别为48～52％、21～24％和24～31％。本发明提供的果冻形式的抑制淀粉分解的休闲类产品扩展了产品形式，口感等也更受消费者喜欢。由于酸、碱、热、金属离子等对α-淀粉酶抑制剂的活性有影响，本发明筛选得到的辅料及其含量、杀菌处理方式均影响到α-淀粉酶抑制剂的活性，在此基础之上本发明得到了维持α-淀粉酶抑制剂活性的工艺，得到一种具有抑制淀粉分解作用的果冻产品，符合市场需求。
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公开(公告)号：CN108559305A
公开(公告)日：2018-09-21
申请号：CN201810552511.2
申请日：2018-05-31
Applicant: 北京市农林科学院
IPC: C09B61/00 , C09B67/54 , A61K36/8945 , A61P39/06
Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化活性的鲜切山药黄色素及其制备方法。该制备方法包括如下步骤：采用乙醇水溶液提取鲜切黄色山药片得色素粗提液；采用大孔树脂分离色素粗提液，依次采用水和乙醇洗脱，收集在波长为410nm处存在紫外可见吸收的洗脱液，即为色素洗脱液；采用凝胶树脂分离色素洗脱液，采用水与有机溶剂的混合液作为洗脱液进行洗脱，收集在波长为410nm处存在紫外可见吸收的洗脱液，即为山药黄色素粗提取物；采用固相微萃取纯化山药黄色素粗提取物，采用水洗脱至洗脱液呈无色，然后采用乙醇进行洗脱，收集黄色洗脱液；HPLC分离纯化黄色洗脱液，检测波长为410nm，收集第一个吸收峰得到。本发明鲜切山药黄色素具有抗氧化性，可用于制备高性能的抗氧化产品。
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