公开(公告)号：CN105802986A

公开(公告)日：2016-07-27

申请号：CN201610219467.4

申请日：2016-04-05

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 王成涛 ,  尹胜 ,  郝帅 ,  程雷 ,  孙宝国

IPC: C12N15/78 ,  C12N1/21 ,  C12N15/11 ,  C12R1/40

CPC classification number: C12N15/78 ,  C12N9/0071 ,  C12N15/11 ,  C12N2310/10 ,  C12N2800/108 ,  C12N2800/60 ,  C12Y114/14011

Abstract: 本发明涉及一种重组Pseudomonas putida基因工程菌株及其制备方法，该工程菌株携带超量表达内源苯乙烯单加氧酶基因styAB的表达载体。该工程菌株的制备方法包括如下步骤：1)利用PCR方法从Pseudomonas putida基因组中扩增内源苯乙烯单加氧酶基因styAB片段；2)设计特定的限制性酶切位点，构建到Pseudomonas质粒载体pBBR1MCS?2上；3)通过电击转化方法将重组质粒转化到Pseudomonas putida中。通过本发明制备的重组Pseudomonas putida工程菌株能显著提高天然色素靛蓝的合成量，能应用于食品、医药和日化等工业中。

公开(公告)号：CN113189218A

公开(公告)日：2021-07-30

申请号：CN202110407430.5

申请日：2021-04-15

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 程雷 ,  吴立冬 ,  黄蓉 ,  刘娜 ,  曹强

IPC: G01N30/02 ,  G01N30/06 ,  G01N30/12 ,  G01N30/14 ,  G01N30/30 ,  G01N30/32 ,  G01N30/34 ,  G01N30/74 ,  G01N30/86

Abstract: 本申请公开了一种色素检测的前处理方法及应用，所述前处理方法包括以下步骤：步骤1、对含有色素的待测样品溶液与吸附剂混合，去除液体，得到吸附有色素的吸附剂；所述吸附剂选自金属有机框架材料；步骤2、采用洗脱剂对吸附有色素的所述吸附剂进行洗脱，得到洗脱液。本申请将金属有机框架材料与食品检测中前处理相结合，实现瞬时性的萃取。与广泛应用的液液萃取和固相萃取相比，本申请方法大量节省了前处理时间和实验成本。

公开(公告)号：CN111972499A

公开(公告)日：2020-11-24

申请号：CN202010708900.7

申请日：2020-07-20

Applicant: 北京工商大学

Inventor： 王成涛 ,  刘国荣 ,  赵磊 ,  张婵 ,  郝帅 ,  程雷 ,  孙宝国 ,  王欣 ,  赵丹

IPC: A23C20/02 ,  A23L11/30

Abstract: 腐乳是我国一种传统发酵调味品，高盐含量是其重要特点。近年低盐化饮食有利于健康得到公众的广泛认可。传统发酵腐乳产品基本都是块状，主要适于日常饮食，近年火锅蘸料、烤制食品需要稀态腐乳调味料。本发明提供了一种花香低盐腐乳膏发酵生产方法，通过多种功能菌与复合酶制剂的耦合处理、协同作用，促进了腐乳膏发酵风味物质、滋味物质及功能成分形成，消除潜在安全风险，实现了腐乳膏产品的低盐化，咸淡适口，质地细腻，醇香花香突出，膳食纤维含量高，可作为直接涂抹型调味料。