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公开(公告)号：CN105733806A
公开(公告)日：2016-07-06
申请号：CN201610095042.7
申请日：2016-02-22
Applicant: 中国农业大学
IPC: C11B5/00
CPC classification number: C11B5/0021
Abstract: 本发明属于紫苏油的储存及风味缓释领域，具体涉及一种紫苏油乳液及其制备方法，可延缓紫苏油氧化、控制紫苏油风味释放。该紫苏油乳液包括紫苏油、乳化剂和水，紫苏油与水的质量比为1:9?3:7，乳化剂占总乳液质量的质量百分比为0.4％?1.2％；紫苏油乳液的制备方法包括粗乳液的制备和均质乳液的制备。本发明所制备的水包油型紫苏油乳液，具有较高的物理稳定性，很好的储存稳定性，为紫苏油的储存及抗氧化提出了新的方法，可作为营养补充剂应用于保健品、功能饮料、化妆品、医药等多个方面，也可作为食品调味料用于产品的增香，拓宽了紫苏油的应用范围，产生了良好的社会效益和经济效益。
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公开(公告)号：CN100571684C
公开(公告)日：2009-12-23
申请号：CN200710098959.3
申请日：2007-04-30
Applicant: 中国农业大学
IPC: A61K9/14 , A61K31/015 , A61K47/42 , A61K47/44 , A61K47/26 , A61K9/19 , A61K9/107 , C07C403/24 , A23L1/303
Abstract: 本发明提供了一种β-胡萝卜素水溶性纳米粒子的制备方法，该方法采用对β-胡萝卜素具有高溶解性的甘油酯和大豆油等植物性油脂，按照适当比例与含有β-胡萝卜素的正己烷或环己烷配比作为油相，与含有乳化剂的水相在高压均质机中混合均质，制备O/W型乳状液；然后，通过干燥技术去除乳状液中挥发性溶剂。本发明方法简单、操作方便，通过这种方法不仅可以获得粒径小于100nm、水溶性的β-胡萝卜素纳米粒子，而且粒子中β-胡萝卜素的有效含量比通过现有方法获得的粒子的β-胡萝卜素有效含量提高了5-30倍，达到51mg/L。
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公开(公告)号：CN113549660B
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202110648434.2
申请日：2021-06-10
Applicant: 中国农业大学
IPC: C12P13/00 , C07C331/20 , A61P1/00 , A61P29/00
Abstract: 本发明涉及食品领域和天然活性物质提取领域，特别涉及一种西兰花芽苗提取物的制备方法，包括西兰花芽苗的干燥、粉碎、脱脂、水解、超声浸提、旋转蒸发步骤；其中采用二氯甲烷进行西兰花芽苗活性成分的提取；本申请的制备方法所提取的西兰花芽苗提取物显示出较好的抗炎活性，具有很高的应用价值。
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公开(公告)号：CN115637264A
公开(公告)日：2023-01-24
申请号：CN202110819085.6
申请日：2021-07-20
Applicant: 中国农业大学
IPC: C12N9/90 , C12N15/52 , C12N15/75 , C12N1/21 , C12P19/02 , C12P19/24 , A23L29/00 , A23L29/30 , A21D8/04 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一种制备甘露糖异构酶的方法，利用了一种来源于耐盐嗜热裂孢菌的甘露糖异构酶的编码基因。该甘露糖异构酶的最适pH为7.5，最适温度为60℃，具有良好的pH稳定性和温度稳定性，可催化果糖转化生成甘露糖，转化率约31％。本发明的甘露糖异构酶通过构建枯草芽孢杆菌工程菌，实现了高效表达，产酶水平达166U/mL，具有生产效率高，目的蛋白易纯化的优势。将利用该甘露糖异构酶所得的果甘糖浆替代蔗糖用于面包制作中，可以有效改善面包品质。本发明丰富了酶法制备甘露糖的方法，获得了多种不同的果甘糖浆和葡萄糖、果糖、甘露糖混合糖浆，降低了面包中蔗糖用量并改善面包品质，具有较大的推广潜力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110885809A
公开(公告)日：2020-03-17
申请号：CN201911231875.1
申请日：2019-12-04
Applicant: 中国农业大学
IPC: C12N9/24 , C12N15/56 , C12P19/14 , C12P19/00 , C12P21/00 , C12N15/70 , C12N1/20 , C12R1/01 , C12R1/19 , C12R1/245 , C12R1/225
Abstract: 本发明公开了一种α-L-岩藻糖苷酶及其相关生物材料与应用。本发明公开了一种蛋白质：A1)氨基酸序列为SEQ ID No.4的蛋白质；A2)氨基酸序列为SEQ ID No.3的蛋白质；A3)将A1)或A2)的蛋白质的N端或/和C端连接蛋白标签得到的融合蛋白；A4)将SEQ ID No.3的蛋白质或SEQ ID No.4的蛋白质经过一个或几个氨基酸残基的取代和/或缺失和/或添加得到的与A1)或A2)所示的蛋白质具有90％以上的同一性且功能相同的蛋白质。本发明进一步公开了上述蛋白质的相关生物材料及其应用。本发明提供的蛋白质可高效合成3’-岩藻糖基乳糖，在寡糖合成中具有良好的应用前景。
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公开(公告)号：CN106613815A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201610886208.7
申请日：2016-10-11
Applicant: 中国农业大学
IPC: A01G31/00
Abstract: 本发明涉及一种富含萝卜硫素的西兰花芽苗及其发芽方法，方法包括以下步骤：1)浸泡：将西兰花种子浸泡于最佳有效氯浓度(ACC)为10‑50mg/L的微酸性电解水中3‑3.5小时；2)发芽培养：然后将经过浸泡的种子均匀摆放在装有上述电解水的发芽器皿中，发芽7.5‑8.5天。本发明所提供的方法采用电解水为唯一培养液，对西兰花种子进行发芽，显著提高了芽苗中萝卜硫素的含量，发芽过程方便快捷、安全可靠，本发明获得的西兰花芽苗中萝卜硫素含量最高可达6.80mg/g。
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公开(公告)号：CN101928349B
公开(公告)日：2012-02-22
申请号：CN201010242001.9
申请日：2010-07-30
Applicant: 中国农业大学
IPC: C08B30/02
Abstract: 本发明公开了一种属于玉米淀粉深加工技术领域的电生功能水在玉米淀粉生产的浸泡工艺中的应用。本发明中使用的电生功能水是pH值为2～5，氧化还原电位为900～1300mV，有效氯浓度为250～500mg/L的酸性电生功能水；和/或pH值为9～13，氧化还原电位为-870～-580mV的碱性电生功能水。本发明克服了现有湿法浸泡的缺陷，所使用的电生功能水，生产方法简单、生产成本低，从而有效的降低淀粉生产成本，具有显著的经济效益；所用电生功能水安全、无害，在使用后可以还原为普通水，对环境不会造成危害，同样对使用者来说安全，没有伤害性和残留性，具有显著的社会和环境效益。
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公开(公告)号：CN101731134A
公开(公告)日：2010-06-16
申请号：CN201010106390.2
申请日：2010-02-05
Applicant: 中国农业大学
Abstract: 本发明涉及农业生产领域，特别涉及一种芽菜的生产方法，包括：筛选步骤、浸泡步骤、装盒步骤和淋浇步骤，其特征在于，所述浸泡步骤中用于浸泡的水和/或浇淋步骤中用于浇淋的水为电生功能水。本发明利用电生功能水作为芽菜生长促进剂，杀菌瞬时、杀菌谱广，无残留，不污染环境，对人无毒、无副作用，使用安全可靠，制取方便，成本低廉，不仅对豆芽的生长有明显促进作用，而且利于豆芽鲜度的保持。
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公开(公告)号：CN101143132A
公开(公告)日：2008-03-19
申请号：CN200710098959.3
申请日：2007-04-30
Applicant: 中国农业大学
IPC: A61K9/14 , A61K31/015 , A61K47/42 , A61K47/44 , A61K47/26 , A61K9/19 , A61K9/107 , C07C403/24 , A23L1/303
Abstract: 本发明提供了一种β－胡萝卜素水溶性纳米粒子的制备方法，该方法采用对β－胡萝卜素具有高溶解性的甘油酯和大豆油等植物性油脂，按照适当比例与含有β－胡萝卜素的正己烷或环己烷配比作为油相，与含有乳化剂的水相在高压均质机中混合均质，制备O/W型乳状液；然后，通过干燥技术去除乳状液中挥发性溶剂。本发明方法简单、操作方便，通过这种方法不仅可以获得粒径小于100nm、水溶性的β－胡萝卜素纳米粒子，而且粒子中β－胡萝卜素的有效含量比通过现有方法获得的粒子的β－胡萝卜素有效含量提高了5－30倍，达到51mg/L。
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