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公开(公告)号：CN108967476A
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201811026170.1
申请日：2018-09-04
Applicant: 上海应用技术大学
Abstract: 本发明提供了一种辣味双孢菇蛋糕的制作方法，其特征在于，包括：将双孢菇加水煮沸取汤汁备用，取干辣椒切碎后翻炒备用；然后将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，在蛋黄中加入牛奶、玉米油、双孢菇汤汁、翻炒后的辣椒以及低筋面粉，搅拌均匀，得到蛋黄糊；在蛋清中加入食盐，打发至粗性发泡后，加入糖，打发至湿性发泡的状态，最后将蛋黄糊和蛋清翻拌均匀，倒入蛋糕胚中，放入烤箱烘烤，得到辣味双孢菇蛋糕。本发明制作出的蛋糕口感独特，又含有丰富的蛋白质，改善了蛋糕口感单一的问题，同时又提高了蛋糕的营养价值。
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公开(公告)号：CN106867763A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710059915.3
申请日：2017-01-24
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种黄桃酒的酿造方法，将黄桃破碎榨汁后，将黄桃汁糖度调节至20°Brix ‑25°Brix，根据3‑5%的添加量加入酵母液，酵母液中的酿酒酵母的菌种保藏号为CGMCC No.13443，在23℃‑28℃的温度下进行发酵3‑5天，然后将主发酵完成的黄桃酒加入皂土液澄清3‑4天，即可饮用或者装瓶。采用本发明的方法制备的黄桃酒不但颜色澄清亮丽，果香浓郁醉人，味感爽口适宜，其酒精度为9°‑10°，是一种绿色发酵果酒。
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公开(公告)号：CN106754079A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710059947.3
申请日：2017-01-24
Applicant: 上海应用技术大学
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种山楂酒的酿造方法，将山楂破碎榨汁后，将山楂汁糖度调节至20°Brix ‑25°Brix，根据3‑5%的添加量加入酵母液，酵母液中的酿酒酵母的菌种保藏号为CGMCC No.13443，在23℃‑28℃的温度下进行发酵3‑5天，然后将主发酵完成的山楂酒加入皂土液澄清3‑4天，即可饮用或者装瓶。采用本发明的方法制备的山楂酒不但颜色澄清亮丽，果香浓郁醉人，味感爽口适宜，其酒精度为8°‑10°，是一种绿色发酵果酒。
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公开(公告)号：CN107904928A
公开(公告)日：2018-04-13
申请号：CN201711172810.5
申请日：2017-11-22
Applicant: 上海应用技术大学
CPC classification number: D06M13/005 , B01J13/12 , C08B37/0009 , D06M23/12
Abstract: 本发明提供了一种含有玫瑰精油微胶囊的整理剂的制备方法，包括一个制备短链葡聚糖的步骤；一个制备辛烯基琥珀酸短链葡聚糖的步骤；一个制备辛烯基琥珀酸短链葡聚糖纳米颗粒的步骤；一个制备含有包埋玫瑰精油纳米乳液的步骤；将玫瑰精油溶于无水乙醇中，然后加入卵磷脂，获得玫瑰精油溶液，将玫瑰精油溶液加入含有包埋玫瑰精油纳米乳液中，剪切、均质，得到辛烯基琥珀酸短链葡聚糖-玫瑰精油纳米乳液，冷冻干燥得玫瑰精油微胶囊；将微胶囊溶于纯化水中，混合得到含有玫瑰精油微胶囊的整理剂。本发明还公开了该整理剂在布匹花艺中的应用。本发明可实现高效、长期缓释玫瑰精油的功能，能够使人精神舒适、愉悦，缓解焦虑、压力，帮助睡眠。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106811366A
公开(公告)日：2017-06-09
申请号：CN201710059914.9
申请日：2017-01-24
Applicant: 上海应用技术大学
CPC classification number: C12G3/02 , C12H1/0408 , C12R1/865
Abstract: 本发明公开了一种梨酒的酿造方法，将梨破碎榨汁后，将梨汁糖度调节至20°Brix‑25°Brix，根据3‑5%的添加量加入酵母液，酵母液中的酿酒酵母的菌种保藏号为CGMCC No.13443，在23℃‑28℃的温度下进行发酵3‑5天，然后将主发酵完成的梨酒加入皂土液澄清3‑4天，即可饮用或者装瓶。采用本发明的方法制备的梨酒不但颜色金黄透明，果香自然浓郁，味感爽口适宜，其酒精度为8°‑12°，是一种绿色发酵果酒。
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公开(公告)号：CN106754078A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710059913.4
申请日：2017-01-24
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种苹果酒的酿造方法，将苹果破碎榨汁后，将苹果汁糖度调节至20°Brix ‑25°Brix，根据3‑5%的添加量加入酵母液，酵母液中的酿酒酵母的菌种保藏号为CGMCC No.13443，在23℃‑28℃的温度下进行发酵3‑5天，然后将主发酵完成的苹果酒加入皂土液澄清3‑4天，即可饮用或者装瓶。本发明的苹果酒不但颜色澄清透明，果香自然浓郁，味感爽口适宜，而且含有人体所需要的多种矿物质、维生素等，是一种绿色发酵果酒，兼有风味和营养的健康果酒饮料，老少皆宜。
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公开(公告)号：CN106754076A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710059823.5
申请日：2017-01-24
Applicant: 上海应用技术大学
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种芒果酒的酿造方法，将芒果破碎榨汁后，将芒果汁糖度调节至20°Brix ‑25°Brix，根据3‑5%的添加量加入酵母液，酵母液中的酿酒酵母的菌种保藏号为CGMCC No.13443，在23℃‑28℃的温度下进行发酵3‑5天，然后将主发酵完成的芒果酒加入皂土液澄清3‑4天，即可饮用或者装瓶。采用本发明的方法制备的芒果酒不但颜色澄清亮丽，果香自然浓郁，味感爽口适宜，其酒精度为8°‑9°，是一种绿色发酵果酒。
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公开(公告)号：CN106561963A
公开(公告)日：2017-04-19
申请号：CN201611008113.1
申请日：2016-11-16
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: A23G4/06 , A23G4/20 , A23P10/30 , A23L29/219 , A23L29/281 , A23L27/00 , A23L27/20
CPC classification number: A23G4/06 , A23G4/20 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2200/224 , A23V2200/222 , A23V2250/606 , A23V2250/61 , A23V2250/642
Abstract: 本发明公开了一种含有明胶‑辛烯基琥珀酸淀粉酯‑L‑薄荷醇微胶囊的口香糖由重量配比为10‑20份的聚醋酸乙烯酯、10‑20份的果葡糖浆、50‑60份的山梨醇、1‑3份的甘油、1‑5份的明胶‑辛烯基琥珀酸淀粉酯‑L‑薄荷醇微胶囊组成。还提供了上述产品的制备方法，将各种配料分别加入到软化好的聚醋酸乙烯酯中，混合搅拌后，加入明胶‑辛烯基琥珀酸淀粉酯‑L‑薄荷醇微胶囊，加热到80~90℃，凝聚并冷却，放入挤压机中挤压，切割成型，包装，冷却，老化，即为成品。本发明的口香糖在口腔停留时间延长，清凉感增加。此外，其制备方法简单、生产成本较低，适用于工业生产。
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公开(公告)号：CN106867762A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710059795.7
申请日：2017-01-24
Applicant: 上海应用技术大学
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种西瓜酒的酿造方法，将西瓜破碎榨汁后，将西瓜汁糖度调节至20°Brix ‑25°Brix，根据3‑5%的添加量加入酵母液，酵母液中的酿酒酵母的菌种保藏号为CGMCC No.13443，在23℃‑28℃的温度下进行发酵3‑5天，然后将主发酵完成的西瓜酒加入皂土液澄清3‑4天，即可饮用或者装瓶。采用本发明的方法制备的西瓜酒不但色泽金黄透明，质地澄清无悬浮物，果香清淡优雅，酒香和谐浓郁，口感适中，酒体丰满回味悠长，其酒精度为8°‑11°是一种绿色发酵果酒。
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