一种西瓜酒的酿造方法
    11.
    发明公开

    公开(公告)号:CN106867762A

    公开(公告)日:2017-06-20

    申请号:CN201710059795.7

    申请日:2017-01-24

    CPC classification number: C12G3/02

    Abstract: 本发明公开了一种西瓜酒的酿造方法,将西瓜破碎榨汁后,将西瓜汁糖度调节至20°Brix ‑25°Brix,根据3‑5%的添加量加入酵母液,酵母液中的酿酒酵母的菌种保藏号为CGMCC No.13443,在23℃‑28℃的温度下进行发酵3‑5天,然后将主发酵完成的西瓜酒加入皂土液澄清3‑4天,即可饮用或者装瓶。采用本发明的方法制备的西瓜酒不但色泽金黄透明,质地澄清无悬浮物,果香清淡优雅,酒香和谐浓郁,口感适中,酒体丰满回味悠长,其酒精度为8°‑11°是一种绿色发酵果酒。

    一种辣味双孢菇蛋糕的制作方法

    公开(公告)号:CN108967476A

    公开(公告)日:2018-12-11

    申请号:CN201811026170.1

    申请日:2018-09-04

    Abstract: 本发明提供了一种辣味双孢菇蛋糕的制作方法,其特征在于,包括:将双孢菇加水煮沸取汤汁备用,取干辣椒切碎后翻炒备用;然后将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,在蛋黄中加入牛奶、玉米油、双孢菇汤汁、翻炒后的辣椒以及低筋面粉,搅拌均匀,得到蛋黄糊;在蛋清中加入食盐,打发至粗性发泡后,加入糖,打发至湿性发泡的状态,最后将蛋黄糊和蛋清翻拌均匀,倒入蛋糕胚中,放入烤箱烘烤,得到辣味双孢菇蛋糕。本发明制作出的蛋糕口感独特,又含有丰富的蛋白质,改善了蛋糕口感单一的问题,同时又提高了蛋糕的营养价值。

    一种用电子舌快速检测盐酸小檗碱苦味的方法

    公开(公告)号:CN106568823A

    公开(公告)日:2017-04-19

    申请号:CN201610963790.2

    申请日:2016-11-04

    CPC classification number: G01N27/416 G01N33/0001

    Abstract: 本发明公开了一种用电子舌快速检测盐酸小檗碱苦味的方法,包括一个制备盐酸小檗碱标准溶液的步骤;然后建立电子舌传感器阵列;将盐酸小檗碱标准溶液倒入电子舌专用烧杯中,电子舌先放入预先准备的样品中进行预热传感器,然后电子舌进入样品溶液中,开始采集样品信号,得到电子舌相应的LDA图及其PCA图;取电子舌传感器响应值;利用PCA主成分分析以及LDA判别函数分析对标准溶液进行定性分析,获得苦味等级与电子舌传感器的响应值的关系图;检测样品盐酸小檗碱溶液,根据关系图,获知样品盐酸小檗碱溶液的苦味等级。本发明预测精度较高、操作简单、不易受外界因素的影响。

Patent Agency Ranking