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公开(公告)号：CN109303256A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201710616752.4
申请日：2017-07-26
申请人： 湖北美玉面业股份有限公司
发明人： 董纯清
CPC分类号： A23L7/109 , A23L13/20 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/306 , A23V2200/30
摘要： 本发明公开了一种补钙粗粮挂面，它由原料麦麸、骨粉、水按照常规的挂面生产工艺制备，所述原料份配比为：麦麸70份、粒度120目以上、骨粉20份(动物骨头晒干，粉碎)粒度180目以上、水30份。本发明优点在于通过科学配比将所述麦麸、骨粉、水混合制成挂面。食用后不仅能充饥，还能健肾止汗。一般人都缺钙，特别是中老年人更为严重容易产生骨质疏松、增生、抽筋、腰间盘突出等疾病。本挂面能增强体质和免疫力，麦麸、骨粉含有多种营养物质对人类有极大防病、治慢性病作用，不失为一种药膳兼备的低热量保健食品。
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公开(公告)号：CN109303255A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201710616742.0
申请日：2017-07-26
申请人： 湖北美玉面业股份有限公司
发明人： 董纯清
CPC分类号： A23L7/109 , A23L19/10 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/326 , A23V2200/308 , A23V2200/302 , A23V2200/32 , A23V2200/30
摘要： 本发明公开了一种紫薯挂面，按照质量比由以下原料加工而成：面粉100～200、紫薯粉5～15、食盐1～4、食用碱0.1～0.5、瓜尔胶0.6～1.2、黄原胶0.3～0.8、Vc0.01～0.1、谷朊粉2～6。本发明提高了挂面的爽滑度，口感好，在不使用色素和护色剂的基础上，使生产的挂面能够保持紫薯的天然色泽、风味和营养，提高了挂面的健康性能和感官品质。在传统挂面中加入紫薯，使其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素、多种矿物质、硒元素、铁元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍、抗癌、抗疲劳、抗衰老、补血等保健功效，适合不同年龄人群口味，而且安全无毒害，具有巨大的市场经济效益和开发应用前景。
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公开(公告)号：CN109303252A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201710616606.1
申请日：2017-07-26
申请人： 湖北美玉面业股份有限公司
发明人： 董纯清
CPC分类号： A23L7/109 , A23L19/105 , A23L33/00 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/32
摘要： 本发明提供了一种杂粮挂面，包括：90～100重量份的小麦面粉；2～10重量份的玉米粉；2～10重量份的红薯粉；所述杂粮挂面的厚度为0.3mm～1.2mm。与现有技术相比，本发明提供的杂粮挂面由小麦面粉、玉米粉和红薯粉制作得到，其营养丰富而且全面。另外，红薯粉和玉米粉的添加降低了挂面的粘性，能够制作出厚度为0.3mm～1.2mm、较易煮熟的挂面，不仅节省能源，而且不易发生糊水、断条等影响食用的现象。
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公开(公告)号：CN112066694B
公开(公告)日：2022-06-21
申请号：CN202011007265.6
申请日：2020-09-23
申请人： 湖北美玉面业股份有限公司
发明人： 董纯清
摘要： 本发明公开了一种热干面加工索道式烘干系统，包括装置本体、控制面板、伺服电机、辅助轮和进风腔，所述装置本体的顶端安装有两组辅助轮，且辅助轮的底端皆通过轴承与装置本体相铰接，并且辅助轮的表面缠绕有钢丝绳，所述钢丝绳一侧的装置本体内部安装有两组支撑架，且支撑架的底端与装置本体固定连接，并且支撑架的内部设有张紧机构，所述钢丝绳下方的装置本体内部安装有鼓风箱，且鼓风箱的底端安装有等间距的进风腔，并且进风腔的顶端与鼓风箱固定连接，所述进风腔一侧的外壁上安装有鼓风机。本发明不仅实现了索道式烘干系统对热干面高效的烘干，增加了热风口方向的调节，而且提高了热干面烘干的质量。
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公开(公告)号：CN112066694A
公开(公告)日：2020-12-11
申请号：CN202011007265.6
申请日：2020-09-23
申请人： 湖北美玉面业股份有限公司
发明人： 董纯清
摘要： 本发明公开了一种热干面加工索道式烘干系统，包括装置本体、控制面板、伺服电机、辅助轮和进风腔，所述装置本体的顶端安装有两组辅助轮，且辅助轮的底端皆通过轴承与装置本体相铰接，并且辅助轮的表面缠绕有钢丝绳，所述钢丝绳一侧的装置本体内部安装有两组支撑架，且支撑架的底端与装置本体固定连接，并且支撑架的内部设有张紧机构，所述钢丝绳下方的装置本体内部安装有鼓风箱，且鼓风箱的底端安装有等间距的进风腔，并且进风腔的顶端与鼓风箱固定连接，所述进风腔一侧的外壁上安装有鼓风机。本发明不仅实现了索道式烘干系统对热干面高效的烘干，增加了热风口方向的调节，而且提高了热干面烘干的质量。
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公开(公告)号：CN109645062A
公开(公告)日：2019-04-19
申请号：CN201710938432.0
申请日：2017-10-11
申请人： 湖北美玉面业股份有限公司
发明人： 董纯清
IPC分类号： A21D13/06 , A21D13/047 , A21D2/36 , A23L7/10 , A23L19/00
摘要： 一种无花果保健面食，其特征在于做成的面食的配比是：无花果粉20-60％，面粉30-50％，添加剂0.5-5％，其无花果粉是以无花果青果、无花果开口果为原料制成的粉剂。本发明实现了可足量食用无花果的方法，使以往被丢弃的无花果青果、无花果开口果得到充分利用，是一种具有多种营养价值的保健面食。
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公开(公告)号：CN109511878A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201710849361.7
申请日：2017-09-20
申请人： 湖北美玉面业股份有限公司
发明人： 董纯清
IPC分类号： A23L7/109 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种三七花清热面条，是由下述重量份的原料制成：面粉100-110，绿豆粉10-12，魔芋粉5-8，草莓冻干粉2-4，马齿苋冻干粉2-3，盐1-3，碱0.1-0.2，茅岩莓2-4，三七花3-5，薄荷叶3-5，金银花5-6，雪莲花2.5-3.5，葛根3-4，山苦荬5-7，罗汉果5-8，地肤5-8，簕菜1-2。本发明口感良好，味道鲜美，营养丰富的同时具有清热等食疗养生的保健作用。
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公开(公告)号：CN109511877A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201710849360.2
申请日：2017-09-20
申请人： 湖北美玉面业股份有限公司
发明人： 董纯清
IPC分类号： A23L7/109 , A23L31/00 , A23L33/105
摘要： 本发明公开了一种黑豆养生保健面条，是由下述重量份的原料制成：面粉100-110，燕麦粉10-12，魔芋粉5-8，黑豆皮提取物2-4，油菜花粉2-3，盐1-3，葡萄籽油0.1-0.2，绞股蓝2-4，竹荪3-5，东洋参3-5，红枣5-6，刺五加2.5-3.5，麦冬3-4，黄精5-7，桂圆5-8，玫瑰茄干花萼5-8，簕菜1-2。本发明口感良好，味道鲜美，营养丰富的同时具有食疗养生的保健作用。
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公开(公告)号：CN109303251A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201710616550.X
申请日：2017-07-26
申请人： 湖北美玉面业股份有限公司
发明人： 董纯清
IPC分类号： A23L7/109
CPC分类号： A23L7/109
摘要： 本发明提供一种巧克力挂面，由包括如下重量份数的原料制成：巧克力粉 20-25 份；草莓汁 5-10 份；鸡全蛋粉 3-5 份；蜂蜜 5-10 份；盐0.1-0.5 份；花生粉 5-10 份；糯米粉 5-10 份；水10-25 份；面粉 50-60 份。本发明的挂面中各原料以较佳的配比达到了较佳的效果，巧克力粉、草莓汁、蜂蜜使得制成的面条具有巧克力的香甜的口感，糯米粉提升了面条的软糯口感，鸡全蛋粉、花生粉还提供了丰富营养价值，这种巧克力口味的挂面符合大部分儿童和年轻人的口味。
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公开(公告)号：CN109303250A
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201710616549.7
申请日：2017-07-26
申请人： 湖北美玉面业股份有限公司
发明人： 董纯清
CPC分类号： A23L7/109 , A23L5/41 , A23L5/43 , A23L15/00 , A23L19/09 , A23V2002/00 , A23V2200/04 , A23V2200/14 , A23V2200/048 , A23V2250/1614
摘要： 本发明提供一种果蔬挂面，步骤：1）芹菜清洗切断、加水、食用碱、食盐、鸡全蛋液、糯米粉制成绿色蔬菜浆；2） 将新鲜菠萝去皮清洗干净，榨汁，过滤得菠萝汁；3） 将菠萝汁加入到蔬菜浆中，搅拌均匀得混合液；4） 取面粉加入到混合液中，经和面、熟化、轧片、切条、烘干、切断和包装即可。有益效果：工艺简单、色、香、味多样，营养丰富、煮制方便、口感独特的优点。
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