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公开(公告)号：CN102645464B
公开(公告)日：2014-06-11
申请号：CN201210119432.5
申请日：2012-04-23
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: G01N27/26
Abstract: 本发明公开了一种快速检测黄酒中氨基酸含量的方法，包括黄酒氨基酸模型的建立，黄酒氨基酸模型的验证，用电子舌系统采集待测黄酒样品味觉指纹信息后调入经过验证的黄酒氨基酸模型，得出待测黄酒样品中的氨基酸含量。该方法能快速检测出黄酒中异亮氨酸、缬氨酸、亮氨酸、丙氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、半胱氨酸、脯氨酸和赖氨酸等11种氨基酸的含量，具有操作简单，检测成本低，与传统的氨基酸自动分析仪法相比，黄酒样品的前处理不复杂、所需的检测条件简便、花费的检测时间较短。
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公开(公告)号：CN103691373A
公开(公告)日：2014-04-02
申请号：CN201310676167.5
申请日：2013-12-12
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明公开了一种制备纳米胶囊的方法，包括一个配制壁材溶液的步骤、一个配制乳化剂的步骤、一个乳化芯材的步骤、一个形成纳米胶囊的步骤，本发明通过选取失水山梨醇单硬脂酸酯（Span60）和聚氧乙烯脱水山梨醇单油酸酯(T80)两种乳化剂按不同比例进行复配得到HLB值分别为11-15的乳化剂，通过控制芯材乳化过程中的乳化剂HLB值，从而减小了纳米胶囊的粒径大小和粒径分布指数PDI，进而提高纳米胶囊的整体性能。经动态激光光散射仪测试，所制备的晚香玉缓释纳米香精胶囊平均粒径为110.7nm，粒度分布系数为0.156，具有香气缓慢释放及留香时间长等优点。
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公开(公告)号：CN102776071B
公开(公告)日：2013-10-16
申请号：CN201210289077.6
申请日：2012-08-15
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: B01J13/02
Abstract: 本发明公开了一种透明微胶囊茉莉香精及其制备方法，所述透明微胶囊茉莉香精按重量百分比计算由5-25%的茉莉香精、5-50%的羟丙基-β-环糊精、5-40%的乳化剂和余量的去离子水组成。所述的制备方法即首先将羟丙基-β-环糊精均匀的分散在去离子水中，形成羟丙基-β-环糊精水溶液；再将茉莉香精，滴加到所得的羟丙基-β-环糊精水溶液中，继续搅拌，使香精分散均匀，得到乳液；然后再将乳化剂加入到所得的乳液中，继续搅拌均匀，得到透明的微胶囊茉莉香精。本发明制得的透明微胶囊茉莉香精香气稳定，留香持久，并且具有香气强度大、香精含量高等特点。
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公开(公告)号：CN101603959B
公开(公告)日：2013-10-16
申请号：CN200910054080.8
申请日：2009-06-29
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: G01N33/12
Abstract: 本发明公开了一种快速测定猪肉香精相似度的方法，利用气味指纹分析仪FOX4000快速测定调配型液体猪肉香精的相似度，其步骤有：A、设定气味指纹分析仪FOX4000的分析参数；B、将调配型液体猪肉香精标样和调配型液体猪肉香精仿样通过气味指纹分析仪FOX4000进行分析测试，以柱形图和雷达图的形式对所述调配型液体猪肉香精标样与调配型液体猪肉香精仿样之间的香气轮廓进行分析比较，最后根据公式计算出调配型液体猪肉香精仿样的相似度。本发明方法简单、快速，并能提供客观数据，克服了感官评定的缺陷，对猪肉香精的品质控制起到了至关重要的作用。
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公开(公告)号：CN102776071A
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN201210289077.6
申请日：2012-08-15
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: C11B9/00
Abstract: 本发明公开了一种透明微胶囊茉莉香精及其制备方法，所述透明微胶囊茉莉香精按重量百分比计算由5-25%的茉莉香精、5-50%的羟丙基-β-环糊精、5-40%的乳化剂和余量的去离子水组成。所述的制备方法即首先将羟丙基-β-环糊精均匀的分散在去离子水中，形成羟丙基-β-环糊精水溶液；再将茉莉香精，滴加到所得的羟丙基-β-环糊精水溶液中，继续搅拌，使香精分散均匀，得到乳液；然后再将乳化剂加入到所得的乳液中，继续搅拌均匀，得到透明的微胶囊茉莉香精。本发明制得的透明微胶囊茉莉香精香气稳定，留香持久，并且具有香气强度大、香精含量高等特点。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN101891853B
公开(公告)日：2012-10-24
申请号：CN201010234290.8
申请日：2010-07-23
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: C08F120/18 , C08F2/26 , C08K5/07 , C11B9/00 , B01J13/18
Abstract: 本发明公开了一种兔耳草醛胶囊及其制备方法。即将三口烧瓶水浴加热至35～45℃，加入质量份数为0.4～0.6份的兔耳草醛，4～6份的丙烯酸叔丁酯，0.08～0.1份的聚乙二醇-400，0.2-0.4份的十二烷基硫酸钠，0.06-0.08份的偶氮二异丁腈和45-55份的去离子水，搅拌均匀后，将其均质10min并超声10min，升温到60℃，在转速恒定下反应10-12h，用质量分数25％的浓氨水调节pH至6-7，即可得兔耳草醛胶囊。本发明所得的兔耳草醛胶囊的平均粒径为122～172nm，粒径分布系数为0.393～0.412，兔耳草醛的利用率为69.94～84.02％，具有香气缓慢释放的优点。
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公开(公告)号：CN102352282A
公开(公告)日：2012-02-15
申请号：CN201110196445.8
申请日：2011-07-14
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: C11B9/00 , B01J13/14 , C08F220/18 , C08F220/14 , C08F2/26
Abstract: 本发明公开了一种铃兰醛纳米胶囊及其制备方法，其原料按质量份数计算其组成为2.1～4.9份铃兰醛，1.9～2.8份丙烯酸甲酯，3.1～5.2份丙烯酸丁酯，0.1～0.4份十二烷基硫酸钠，0.2～0.5份十六烷，0.15～0.24份过硫酸钾，0.04～0.07份亚硫酸氢钠和86.39～92.61份去离子水。其制备方法即以丙烯酸甲酯和丙烯酸丁酯为壁材原料，通过细乳液聚合法对铃兰醛进行包覆，制备出铃兰醛纳米胶囊。本发明制备的铃兰醛纳米胶囊体系稳定，平均粒径为53.5～82.4nm，ζ电位为-61.5～-89.8mV，铃兰醛包封率为85.3～94.4%，具有香气长效缓释的优点。
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公开(公告)号：CN102283396A
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN201110165517.2
申请日：2011-06-20
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明公开了一种用于香肠的大蒜精油和肉味香精复合微乳剂及其制备方法。复合微乳剂按重量百分比计算即含有以大蒜精油和肉味香精为原料配制成10～15%的精油组合物，55～70%的食品级吐温-80，15～35%的食品级无水乙醇。其制备方法即首先把大蒜精油和肉味香精于容器中混合均匀，得到精油组合物，将无水乙醇缓慢加入精油组合物，充分搅拌至均匀得到无水乙醇和精油组合物的混合物，然后再将吐温-80缓慢加入上述混合物中，充分混合得到大蒜精油和肉味香精复合微乳剂。使用时，将复合微乳剂与水以1∶1～10的比例混合，充分搅拌成稳定均一的溶液即可。可广泛应用于各类香肠的防腐保鲜，可以延长香肠的货架寿命。
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公开(公告)号：CN102268493A
公开(公告)日：2011-12-07
申请号：CN201110196432.0
申请日：2011-07-14
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: C14C9/00
Abstract: 本发明公开一种玫瑰香型皮革的制备方法，即将复鞣染色加脂后的皮革按质量比即m皮革：m水为1：7.5～10进行回湿处理，在转速为600～800r/min，温度为30～40℃时，回湿6～8h；用碳酸氢钠溶液调节体系pH为5～7，随后加入玫瑰香精胶囊，按质量比即m香精:m皮革为3～8：1，后将体系升温至40～60℃，在转速为600～1200r/min时，加香6～9h后将加香后皮革取出在自然通风处晾干即得一种玫瑰香型皮革。本发明制备的玫瑰香型皮革的香精利用率为34.92%，玫瑰香型皮革香气宜人，玫瑰香气显著，经放置40天后，仍具有明显的玫瑰香气，具有良好的香气缓释性。
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公开(公告)号：CN101816914A
公开(公告)日：2010-09-01
申请号：CN201010147903.4
申请日：2010-04-15
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明公开了一种日化用纳米甜橙香精胶囊的制备方法，其制备原料由以下组成：0.3～1.4重量份数的甜橙香精、0.9～1.4重量份数的氰基丙烯酸正丁酯、2.60～6.06重量份数的乳化剂和95～98重量份数的去离子水。使用二丙二醇为溶剂，将香精按重量份数进行调配，在乳液体系下以氰基丙烯酸正丁酯为壁材原料，通过乳液聚合法制备出纳米甜橙香精胶囊。本发明制备的纳米甜橙香精胶囊香气稳定纯正，香精浓度为1％。经动态激光光散射仪测试，本方法制备的纳米甜橙香精胶囊粒径分布均匀，平均粒径为107nm，粒度分布系数为0.164，具有香气缓慢释放及留香时间长等优点。
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