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公开(公告)号：CN109589321A
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201811450837.0
申请日：2018-11-30
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K31/202 , A61K9/127 , A61P29/00 , A61P35/00 , A61P3/06 , A61P3/08 , A61P37/04 , A61P9/00 , A23L33/115 , A23L29/00 , B01F15/02 , B01F5/06
Abstract: 本发明涉及了一种DHA藻油纳米脂质体的制备装置及其制备方法，气体辅助射流反应腔包括进料管道，气体管路，硬质材料，导流管路，流体对撞室，撞击室，扩流管。本发明提供的气体辅助射流反应装置，可结合熔融法制备DHA藻油纳米脂质体，大大缩短了纳米脂质体的制备时间，不引入有机试剂，可实现脂质体的连续生产，且产品性质稳定，可用作食品级DHA补充剂。
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公开(公告)号：CN109433078A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811462357.6
申请日：2018-11-30
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明提供一种高内相山茶油乳液的制备装置及其制备方法，包括油相进料管道，硬质撞击材料，水相进料管道，硬质撞击材料，气体管道，单向进气阀，多孔球体，缓冲腔，出口管道。气体管道可在油水两相撞击时形成均匀的气泡，填充在乳液液滴内部，使得乳液形成多孔疏松的结构。进料管道内部设有传送装置和硬质撞击材料，可使得料液加速且平稳的在管道内传送。多孔球体下部设有缓冲腔，缓冲腔下部为硬质撞击材料，料液在此处进行二次撞击。本发明可高效制备高内相山茶油乳液，大大缩短乳液制备的进程，且制备出的高内相乳液性质稳定。本发明的产品可用作但不限于饮料、营养强化剂、保健及口服液、医药级口服液。
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公开(公告)号：CN109381393A
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201811463567.7
申请日：2018-11-30
Applicant: 南昌大学
IPC: A61K8/9789 , A61K8/73 , A61K8/49 , A61K8/37 , A61K8/31 , A61K8/63 , A61K8/34 , A61K8/67 , A61K8/65 , A61K8/11 , A61Q19/00 , B01J19/00
Abstract: 本发明涉及一种婴幼儿山茶悬浮微胶囊润肤油的制备装置及制备方法，包括进料分流区、气流通道、单向气流阀、硬质材料、缓冲区、流体撞击室、扩流管区和稳流区。本发明采用气混射流反应腔，结合低温超声波微波协同酶法提取、轻发酵—酶解技术和锐孔微胶囊造粒技术制得悬浮婴幼儿山茶微胶囊润肤油，该产品富含有机植物精华，可有效改善婴幼儿皮肤干燥，提供水分和营养，调节皮脂腺，提高对皮肤过敏、红肿、水泡，祛除红血丝的治疗效果及婴幼儿对外界环境抵抗能力等功效。
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公开(公告)号：CN105249216B
公开(公告)日：2019-02-05
申请号：CN201510670005.X
申请日：2015-10-19
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种南昌炒粉的制备方法，利用双螺杆挤压技术、在线老化、复蒸后加入液体调味包、固体调料包翻炒制备南昌炒粉。液体调味包包括：橄榄油、麻油、香葱油、生抽酱油、老抽酱油、里脊肉、青菜。固体配料包包括：八角、五香、味精、鸡精、干葱、辣椒、生姜、大蒜、白砂糖、淀粉、糊精、茴香、花椒、姜粉、食品添加剂等。本发明制作过程简单，挤压复蒸后的米粉直接用于炒粉，口味更佳，调料包的使用既节约了时间，保证了口味，还能实现工业化标准。本发明制备的南昌炒粉抗粘结性较好，且氧化酸败缓慢。
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公开(公告)号：CN104013057B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410222590.2
申请日：2014-05-26
Applicant: 南昌大学 , 江西齐云山食品有限公司
Abstract: 一种富含多酚的南酸枣汁饮料的生产方法，包括如下步骤：（1）将成熟南酸枣果，洗净，80℃漂烫灭酶，破碎，分别得到南酸枣果浆和南酸枣果核；（2）南酸枣果浆加重量4倍的水，再加入两者总重量0.04%?0.08%的果胶酶复配，45℃酶解100min，80?100℃灭酶5min，离心，得南酸枣澄清汁；（3）将与南酸枣清汁相等质量的水煮沸，加0.5倍白砂糖，煮沸5min，200目过滤，得糖液；（4）将南酸枣澄清汁与糖液一起泵入调配罐，搅拌混匀；（5）紫外单效降膜式灭菌，无菌灌装。本发明能有效地移除饮料中的纤维素、木质素和蛋白质，有效地保留饱满的口感，室温贮藏期长。同时对饮料中多酚破坏极少，所得南酸枣饮料富含多酚。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105266035A
公开(公告)日：2016-01-27
申请号：CN201510670715.2
申请日：2015-10-19
Applicant: 南昌大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/16
Abstract: 一种豆豉果的制备方法，其特征是按以下步骤：（1）按质量百分比取糯米51%-63%、黑米10%-16%、薏米10%-16%、黄米10%-16%混合，将混合米淘洗2-3次，加入混合米总质量1-2%果葡糖浆，超声浸泡20-30分钟，静置浸泡20-30分钟，再超声5-10分钟，再静置10-20分钟，沥干，粉碎，蒸熟，得米粉；（2）按1kg豆豉中拌入0.8-1.2kg步骤（1）所得的米粉，以及0.1-0.4kg配料，混合均匀，放入模具中，成型，蒸熟，微波干燥，得优质营养美味豆豉。本发明是一种口感香、辣、糯，润，酱香溢口、味道鲜美的风味特色小吃。
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公开(公告)号：CN103844202B
公开(公告)日：2015-10-21
申请号：CN201410053471.9
申请日：2014-02-18
Applicant: 南昌大学
Abstract: 一种方便米饭的生产方法，属于食品加工技术领域。本发明方法原理基于超声波和中短波红外线的协同空化和干燥作用，以及乙醇对米饭中脂质和水分的强吸收作用，改善方便米饭的复水性能和贮藏性能。主要工艺步骤为，选取普通大米为原料，35-45℃浸泡20-30min、蒸煮20-25min后添加乙醇水溶液离散，过滤后继续焖饭15-20min，调质，采用波长2-4μm的红外线和35-40KHz超声波协同干燥至含水量4-5%。制得的方便米饭水分活度低，复水性能和贮藏性俱佳。
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公开(公告)号：CN104605032A
公开(公告)日：2015-05-13
申请号：CN201510033487.8
申请日：2015-01-23
Applicant: 南昌大学
Abstract: 本发明涉及一种腰果油粉末油脂的制备方法，通过以下重量含量的原料制备获得：腰果油28-30份；玉米葡萄糖浆60-62份；酪蛋白钠1.5-2.5份；单双甘酯0.8-1.2份；硬脂酰乳酸钠0.3-0.6份；磷酸氢二钾1-2份；三聚磷酸钠0.1-0.5份；六偏磷酸钠0.1-0.3份；腰果蛋白1-3份；脱脂奶粉1-3份。工艺流程为：A液：油相（腰果油+单双甘酯）+B液：（玉米葡萄糖浆+脱脂奶粉+硬脂酰乳酸钠+磷酸氢二钾）+C液：（三聚磷酸钠+六偏磷酸钠+腰果蛋白+酪蛋白钠）、调配、搅拌、均质、喷雾干燥、包装成品。本发明包埋率高，表面光滑，热稳定性和贮藏稳定性明显提升，货架期长。
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公开(公告)号：CN104013067A
公开(公告)日：2014-09-03
申请号：CN201410222502.9
申请日：2014-05-26
Applicant: 南昌大学
IPC: A23L2/50
Abstract: 一种紫外单效降膜式灭菌装置包括液体入口、喷嘴、分散段、分配盘、紫外灯管、间隙调节环、调节环控制手柄、灯管托盘、液体出口、蒸汽管道；液体入口位于装置的最上端，与喷嘴相连，然后经分散段连接到分配盘，分配盘上均匀分布着口径稍大于紫外灯管外径的凹槽，凹槽的下端有间隙调节环，间隙调节环与设置在装置外侧的控制手柄相连接，紫外灯管穿过凹槽与间隙调节环放置在设在下端的灯管托盘上，灯管托盘下方液体出口，出口侧面通有蒸汽管道，并与液体出口成90度。本发明采用薄膜分布技术，控制液体物料厚度，减少紫外线穿透能力不足的缺点，所需紫外辐照时间大大缩短，且将发射两种波长的紫外灯管巧妙搭配，可有效杀灭饮料中的细菌。
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