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公开(公告)号：CN109837199A
公开(公告)日：2019-06-04
申请号：CN201910278348.X
申请日：2019-04-09
IPC分类号： C12J1/04
摘要： 本发明涉及一种野生果品加工及其制作方法，尤其是一种南酸枣果醋及其制作方法。一种南酸枣果醋，按照重量份数计，其原料组成为：南酸枣0.9-1.2份、糖0.9-1.2份、水2-4份、酒母和醋母适量。与现有技术相比，本发明具有如下优点：1、本发明南酸枣果醋酸味适度，口感醇佳，特别是富含人体健康所需要的多种氨基酸及多种微量元素。2、进行适度调配和稀释，还可以开发成大众饮料。
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公开(公告)号：CN104013057B
公开(公告)日：2016-08-24
申请号：CN201410222590.2
申请日：2014-05-26
申请人： 南昌大学 , 江西齐云山食品有限公司
摘要： 一种富含多酚的南酸枣汁饮料的生产方法，包括如下步骤：（1）将成熟南酸枣果，洗净，80℃漂烫灭酶，破碎，分别得到南酸枣果浆和南酸枣果核；（2）南酸枣果浆加重量4倍的水，再加入两者总重量0.04%?0.08%的果胶酶复配，45℃酶解100min，80?100℃灭酶5min，离心，得南酸枣澄清汁；（3）将与南酸枣清汁相等质量的水煮沸，加0.5倍白砂糖，煮沸5min，200目过滤，得糖液；（4）将南酸枣澄清汁与糖液一起泵入调配罐，搅拌混匀；（5）紫外单效降膜式灭菌，无菌灌装。本发明能有效地移除饮料中的纤维素、木质素和蛋白质，有效地保留饱满的口感，室温贮藏期长。同时对饮料中多酚破坏极少，所得南酸枣饮料富含多酚。
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公开(公告)号：CN118044568B
公开(公告)日：2024-11-01
申请号：CN202410072111.7
申请日：2024-01-17
申请人： 嘉兴金派特生物科技有限公司 , 中国中医科学院中药研究所 , 江西齐云山食品有限公司
IPC分类号： A23K10/37 , A23K10/30 , A23K20/142 , A23K20/174 , A23K10/26 , A23K10/20 , A23K10/22 , A23K20/20 , A23K50/40 , A23K50/50 , A23K10/16 , A61K36/725 , A61P1/10 , A61K131/00
摘要： 本发明公开了一种用于促进动物排毛的包含南酸枣皮的组合物，以该组合物的总质量为100％计，该组合物包括：10％～70％的矫味剂、1％～30％的可溶性膳食纤维、10％～20％的南酸枣粉、5％～10％的魔芋粉、0.1％～20％的不可溶性膳食纤维、0.05％～10％的氨基酸和0.1％～10％的维生素；其中，该南酸枣粉是通过将该南酸枣皮经过粉碎和过筛而获得的。本发明的组合物是一种使用南酸枣作为主要成分的宠物营养补充剂以及宠物用排毛粉，其不仅避免了宠物的呕吐反应，还能够有效地改善宠物的消化吸收状况，提高其生活质量，并且在适口性上优于市面上的常规排毛产品。
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公开(公告)号：CN118253485A
公开(公告)日：2024-06-28
申请号：CN202410685801.X
申请日：2024-05-30
申请人： 江西齐云山食品有限公司
摘要： 本发明属于南酸枣清洗设备技术领域，尤其是一种南酸枣果实分选清洗装置，针对现在的南酸枣清洗分选设备不能在工作情况下直接对输送带进行清洗的问题，现提出以下方案，包括固定底座，所述固定底座的顶部两端均固定有竖直设置的支撑柱，两个所述支撑柱的内侧均通过轴承固定有转动的分选传动箱，两个所述分选传动箱的底部均铰接有调节推杆，且两个调节推杆的底部与固定底座的顶部相固定，两个分选传动箱之间设置有分选机构。本发明通过分选带清洗辊和中间的清洗胶刷对大果分选带、中大果分选带、中果分选带、小果分选带的两面进行刷洗，持续的对其清洗可以保证南酸枣成品的洁净度也可以提高整个设备的工况。
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公开(公告)号：CN115956620A
公开(公告)日：2023-04-14
申请号：CN202310057027.3
申请日：2023-01-18
摘要： 本发明涉及一种保留南酸枣鲜果植物黄酮的南酸枣糕及其生产方法，利用黄酮类化合物易溶于极性大的溶剂这一特性，通过超声波共振原理快速将无食用价值的果皮中的植物黄酮溶解，再滤去果皮渣质，采用真空蒸馏脱去溶剂，再真空低温浓缩脱水，添加入南酸枣果肉，与甜味物质混合制成。能够将南酸枣果实的植物黄酮完整地保留在南酸枣糕食品中，将南酸枣果皮中影响产品口感的粗纤维等其他不良成分去除，仅留下植物黄酮成分并与南酸枣果肉一起加工成南酸枣糕，使南酸枣糕中植物黄酮成分含量由300mg～350mg/100g，提升到800mg～1000mg/100g，大大提升了南酸枣糕食品的保健功效。
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公开(公告)号：CN110012961A
公开(公告)日：2019-07-16
申请号：CN201910278339.0
申请日：2019-04-09
摘要： 本发明涉及一种野生果品加工及其制作方法，尤其是一种南酸枣夹芯软糖及其制作方法。一种南酸枣夹心软糖，所述南酸枣夹心软糖包括南酸枣皮夹心和南酸枣软糖外衣；南酸枣皮夹心的原料组成为：南酸枣皮粉、调味剂和凝胶剂；南酸枣软糖外衣的原料组成为：南酸枣果肉、调味剂和凝胶剂；南酸枣软糖外衣将南酸枣皮夹心包裹在内部。与现有技术相比，本发明具有如下优点：1、将原本作为废弃物丢弃的南酸枣皮充分利用了起来，变废为宝，保护了环境。2、具有南酸枣独特风味，造型独特，口感Q弹爽滑。
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公开(公告)号：CN110012959A
公开(公告)日：2019-07-16
申请号：CN201910278341.8
申请日：2019-04-09
摘要： 本发明涉及一种野生果品加工及其制作方法，尤其是一种南酸枣酥化蜜饯及其制作方法。一种南酸枣酥化蜜饯，按照重量百分比，其原料组成包括南酸枣皮30％-45％、南酸枣果肉15％-30％、调味剂10％-20％、低筋面粉10％-20％和食用油2％-8％，食品添加剂余量。本发明具有如下优点：1、以南酸枣皮为主要原料，变废为宝，保护了环境。2、具有独特南酸枣风味且口感酥脆绵密。3、采用真空干燥，保留了原料的原有特性。4、营养价值高。
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公开(公告)号：CN109809951A
公开(公告)日：2019-05-28
申请号：CN201910278346.0
申请日：2019-04-09
摘要： 本发明涉及一种有机肥及其制作方法，尤其是一种南酸枣果皮有机肥及其制作方法。一种南酸枣果皮有机肥，按照重量份数计，其原料组成包括南酸枣果皮4-6份、强碱1-3份、茶粕2.5份和活性菌0.5份。与现有技术相比，本发明具有如下优点：1、实现资源化利用，变废为宝，解决了有机物环境污染的问题。2、经过充分发酵得到的生物有机肥肥效佳，绿色环保。3、有机肥原料来源广泛，成本低廉，制备方法简单易控，制得的南酸枣果皮有机肥不含无机化肥成分，其肥效好、不引发土壤板结，能疏松土壤，可实现变废为宝的目的；同时解决了农业废弃物引起的农业生产环境污染问题，为生产出高产、安全、优质、高效的农产品提供了有力的保障。
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公开(公告)号：CN102894305A
公开(公告)日：2013-01-30
申请号：CN201210405069.3
申请日：2012-10-23
申请人： 江西齐云山食品有限公司
摘要： 南酸枣肉核分离工艺及设备，属于食品加工技术领域，其特征在于，该工艺包括选果、洗果、烫果、剥皮和肉核自动分离工序。适用于该工艺的肉核自动分离设备由进料口、螺旋输送器、分离室、出核口、出料口及电机组成，分离室由主轴、导料刮板、筛网组成。本发明通过连续的工艺和设备，使肉核分离更加彻底，实现原材料的充分利用，同时大幅度提高生产效率，降低劳动强度。
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公开(公告)号：CN101843353B
公开(公告)日：2012-03-07
申请号：CN201010161029.X
申请日：2010-04-30
申请人： 江西齐云山食品有限公司
发明人： 不公告发明人
IPC分类号： A23N7/00
摘要： 本发明公开了一种南酸枣剥皮机，该剥皮机包括剥皮装置、净果传送装置、果皮传送装置、送料装置、料斗及导果槽，其中：剥皮装置包括水平平行排列的滚轴I和滚轴II，滚轴II略高于滚轴I，滚轴I和滚轴II上均布满利齿；送料装置包括送料轴及安装在送料轴上的送料软板，送料装置置于滚轴I和滚轴II上方；料斗置于滚轴II的侧上方，导果槽置于滚轴I侧边；净果传送装置置于导果槽下方；果皮传送装置置于滚轴I和滚轴II的下方。本发明根据南酸枣鲜果皮韧硬、果肉粘稠性大的特点，采用利齿拉剥去皮，具有工效高、质量好等有点，解决了南酸枣鲜果人工去皮工效低、成本高、管理难度大等问题。
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