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公开(公告)号：CN109536286A
公开(公告)日：2019-03-29
申请号：CN201910058152.X
申请日：2019-01-22
Applicant: 江南大学
IPC: C11B9/02
Abstract: 本发明提供一种基于复合酶酶解处理提取缬草精油的方法，属于精油提取领域。其处理步骤包括：将缬草晒干，先经机械活化处理，然后运用复合酶进行酶解处理；将处理完的原料蒸馏提取2-3h，蒸馏得到的混合水蒸气汽经过冷凝，冷凝后的油水混合物经过分离得到缬草粗油；缬草粗油再经过萃取分离，即可得到缬草精油。本发明在蒸馏提取缬草精油前先经过机械活化处理和酶解处理，在机械力作用下，破坏了植物细胞壁并使颗粒细化；酶解处理改变原料的结构和成分，不仅提高了精油得率，还能使原料中潜在的有效芳香成分释放出来；该方法还具有操作简单、反应条件温和、选择性高、提取时间短等优点，很适用于工业化生产。
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公开(公告)号：CN107549640A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201710780457.2
申请日：2017-09-01
Applicant: 江南大学
IPC: A23L11/00 , A23L29/30 , A23L29/256
Abstract: 本发明主要涉及一种不添加明矾制作绿豆粉皮的方法，适用于粉皮等淀粉加工制品。绿豆淀粉浸泡后，复配添加一定比例的海藻酸钠和复合磷酸盐调粉浆，再经倒浆、保温、冷却和揭粉皮，制得具有绿豆清香，口感劲道、爽滑的不添加明矾绿豆粉皮。本发明制作方法可完全代替明矾生产绿豆粉皮，杜绝铝摄入超标带来的食品安全问题。采用本发明制作的绿豆粉皮产品拉断应力达到(76.48±1.59)g/mm2，优于添加0.3％明矾产品；直链淀粉溶出量(以620nm处吸光度值计)为0.883±0.012，与添加0.3％明矾产品相当。
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公开(公告)号：CN104663959A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201510097287.9
申请日：2015-03-04
Applicant: 江南大学
IPC: A23F3/32
Abstract: 本发明涉及一种安吉白茶含片的制备方法，属于食品加工技术领域。包括以下步骤：以优质安吉白茶和茶树花为原料，依次经粉碎过筛、二次浸提、喷雾干燥、原料混合、制备软材、造粒、整粒、压片和灭菌包装等工序,即获得所述安吉白茶含片。本发明提取安吉白茶和茶树花中的有效成分，精工细作，即保留了茶叶清新香气、滋味酸甜爽口，又具有清热解毒、抗疲劳、增强免疫力，方便携带，质量稳定的特点，易携带、易服用、易保存，适合不同年龄层次的人服用。
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公开(公告)号：CN103704369A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201410018632.0
申请日：2014-01-16
Applicant: 江南大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明涉及一种全豆百页的制备方法，属于豆制品加工技术领域。包括以下步骤：大豆经选料、浸泡和热烫后，采用粗粉碎、逐级超细粉碎和高压均质三步制浆方法制浆，再经封闭煮浆、点浆、胀浆、浇制和压榨工序得到成品。采用上述三步制浆方法制得平均粒径30～50μm的浆料，对后续点浆凝固和产品口感不产生任何负面影响。采用复合凝固剂，使全豆浆料形成凝胶型态适宜制作全豆百页。本发明制得的全豆百页产品豆香味浓重、黄白色、全张完整、两面光洁并富有弹性，制备过程中无豆渣产生，产品完整地保留了整粒大豆的营养成分，彻底解决传统百页制作过程中营养成分损失、产生副产物豆渣及其衍生的环境污染问题。
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公开(公告)号：CN103704367A
公开(公告)日：2014-04-09
申请号：CN201410018620.8
申请日：2014-01-16
Applicant: 江南大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明涉及一种全豆豆干的制备方法，属于豆制品加工技术领域。包括以下步骤：大豆经选料、浸泡和热烫后，采用粗粉碎、逐级超细粉碎和高压均质三步制浆方法制浆，再经封闭煮浆、点浆、上板、压制和切块工序得到成品。采用上述三步制浆方法制得平均粒径30～50μm的浆料，对后续点浆凝固和产品口感不产生任何负面影响。采用复合凝固剂，使全豆浆料形成凝胶型态适宜制作全豆豆干。本发明制得的全豆豆干产品豆香味浓重、乳白色、外形完整、切面质感细腻、硬度适中并富有弹性，制备过程中无豆渣产生，产品完整地保留了整粒大豆的营养成分，彻底解决传统豆干制作过程中营养成分损失、产生副产物豆渣及其衍生的环境污染问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119708147A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202411990783.2
申请日：2024-12-31
Applicant: 江南大学
IPC: C07K7/06 , C12N15/11 , C12N15/63 , C12P21/06 , C07K1/34 , C07K1/14 , A61K38/08 , A61P13/12 , A61P1/00 , A61P39/06 , A61K8/64 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A23L33/18 , A23K20/147
Abstract: 本发明公开了一种基于鸡肉加工副产品的活性肽及其应用，属于活性短肽技术领域。本发明通过复合酶酶解鸡副产品，得到鸡源肽，并系统分析酶解鸡源性肽对肠道吸收和健康的影响，并从中制备得到具有优异抗氧化性，促进肾脏、肠道健康功能的九肽GPEGPPGFP。本发明制备得到九肽GPEGPPGFP具有极高的实用价值与经济价值，为健康食品开发提供新的方向能够为健康食品开发提供新的方向。
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公开(公告)号：CN119574847A
公开(公告)日：2025-03-07
申请号：CN202411560282.0
申请日：2024-11-04
Applicant: 江南大学 , 华测检测认证集团股份有限公司
IPC: G01N33/53 , G01N21/64 , G01N33/569 , G01N33/543 , G01N33/58 , G01N33/531 , C12Q1/689 , C12Q1/682 , C12N15/11 , C12R1/445
Abstract: 本发明公开了一种基于DNA三通结辅助信号放大的无酶荧光免疫吸附方法，属于分子生物学检测技术领域。本发明以金纳米颗粒为载体，合成AuNPs‑DNA‑抗体检测探针，抗体用于捕获目标物，DNA用于放大信号，利用DNA三通结结构的形成放大信号，通过G‑四链体的生成与荧光染料相结合以输出信号。实现对金黄色葡萄球菌肠毒素B的检测。本发明对能够实现对SEB的高通量、高特异性、高灵敏检测。检测限为7.21ng/L，线性范围0.01‑10ng/mL。对金黄色葡萄球菌肠毒素A交叉反应率为34.78％，对牛血清蛋白，血红蛋白，黄曲霉毒素B1，氯霉素，土霉素等交叉反应率均低于10％。
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公开(公告)号：CN119385281A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411542754.X
申请日：2024-10-31
Applicant: 江南大学 , 山东九赐方生物科技有限公司
IPC: A23L19/00 , A23L5/20 , A23L29/00 , A23L2/38 , A23L2/84 , A23L27/60 , A23L27/24 , C12N1/20 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一种通过益生菌发酵降低青番茄中α‑番茄碱含量并改善其风味的方法，属于食品加工领域。本发明筛选获得了能够在青番茄体系中生长并能降低α‑番茄碱且能改善其风味的菌种，在此基础上摸索了具体的操作方式及发酵处理时间。利用植物乳植物杆菌CICC 22703发酵青番茄能够有效地降低青番茄中的α‑番茄碱，改善青番茄中所含的主要有机酸、甜鲜味氨基酸以及挥发性风味物质的组成比例，提升青番茄风味。该方法生产成本可控，不仅能够有效利用未成熟青番茄资源，还能赋予其独特的风味，满足消费者对健康、美味食品的追求。
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公开(公告)号：CN116393105B
公开(公告)日：2024-12-03
申请号：CN202310437817.4
申请日：2023-04-21
Abstract: 本发明公开了一种壳聚糖改性凹凸棒土的核酸提取材料的制备及应用，属于生物技术领域。该方法具体步骤如下：S1、酸活化改性：将凹凸棒土粉末与HCl水溶液搅拌反应，过滤，洗涤固体，干燥，之后研磨过筛，获得酸活化凹凸棒土。S2、壳聚糖改性：将壳聚糖和酸活化凹凸棒土加入到盐酸中，搅拌，调节pH至中性，干燥溶液，研磨干燥得到的固体，过筛，获得壳聚糖改性凹凸棒土。本发明利用壳聚糖改性凹凸棒土，优化其物理化学性质，使其核酸吸附性能得到极大提升，同时确保成本低廉。
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公开(公告)号：CN118178456A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410306461.5
申请日：2024-03-18
Applicant: 江南大学
IPC: A61K31/715 , A61K31/573 , A61P19/02 , A61P29/00 , A61P19/10
Abstract: 本发明公开了牛膝多糖联用地塞米松在制备治疗类风湿关节炎药物中的应用，属于医药技术领域。本发明通过联用牛膝多糖和地塞米松，能够有效减轻病理评分、改善骨质疏松、恢复运动能力，其中，联用牛膝多糖和地塞米松在减轻病理评分、改善骨质疏松、恢复运动能力上较仅使用牛膝多糖和地塞米松均效果更好，具有协同增效的作用。本发明联用牛膝多糖和地塞米松有利于提高RA患者的生活质量和长期预后。
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