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公开(公告)号：CN119279197A
公开(公告)日：2025-01-10
申请号：CN202411435474.9
申请日：2024-10-15
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种负载生物活性物质的高溶解性纳米结构脂质载体的制备方法，包括步骤：将固体脂、液体脂、生物活性物质、乳化剂、有机相混合制成脂质相，乳化剂水溶液为水相；将脂质相与水相混匀乳化，蒸除有机相，得到初级纳米结构脂质载体乳液；向初级纳米结构脂质载体乳液依次加入壳聚糖乙酸溶液、三聚磷酸钠溶液，冷冻干燥制得高溶解性纳米结构脂质载体。所制高溶解性纳米结构脂质载体使难溶性生物活性物质的水溶解度达到8.5～11.55mg/mL，使低脂溶性和低水溶性的生物活性物质的负载率达到5％～15％；所制高溶解性纳米结构脂质载体外壳致密，稳定性提高，延缓了生物活性物质释放，提高生物利用度，提高生物可及性。
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公开(公告)号：CN117886875A
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202311747646.1
申请日：2023-12-19
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种植物甾醇化合物的制备方法，具体涉及一种脱水植物甾醇的制备方法，制备方法具体包括以植物甾醇为原料，在催化剂作用下制备脱水植物甾醇化合物，所述脱水植物甾醇为甾烯，包括3,5‑甾烯、4,6‑甾烯、2,5‑甾烯、2,4‑甾烯、2,4,6‑甾烯等。所述催化剂包括有机酸、无机酸、固体酸、金属氧化物、离子液体、金属催化剂、高温水中的一种或组合。该方法填补了脱水植物甾醇制备方法的空白，成本低、步骤简便、合成周期短，产品得率高，是一种易于控制、效率高的制备方法。
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公开(公告)号：CN116286169A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310160593.7
申请日：2023-02-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本申请公开了一种浓香型茶籽油加工方法，属于食用油加工技术领域。包括：原料预处理、获得茶籽仁粉、获得油茶花冻干粉和油茶花的乙醇水溶液浸提液；使用两种混合配方，每种混合配方分别进行轧胚、蒸炒、沉降过滤后，再将得到的茶籽油Ⅰ和茶籽油Ⅱ按一定的比例范围混合，得到本发明提供的浓香型茶籽油。该茶籽油的制备方法简单、易操作性，通过该加工方法所获得的浓香型茶籽油既能保证多酚含量高又能降低多环芳烃的含量，以解决通过现有的加工方法不能同时满足多酚含量高，多环芳烃含量低的矛盾。
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公开(公告)号：CN113527398B
公开(公告)日：2023-03-31
申请号：CN202110790414.9
申请日：2021-07-13
Applicant: 江南大学
IPC: C07J9/00
Abstract: 本发明公开了一种微波辅助本发明特定催化剂制备植物甾醇酯的方法，所述方法包括：将一定量的脂肪酸、植物甾醇、本发明特定催化剂加入到反应容器中，置于微波反应器中进行酯化反应，反应结束后反应液经分离纯化得到脂肪酸植物甾醇酯。本工艺克服了化学合成过程中反应温度过高和反应时间过长对植物甾醇酯的影响，具有能耗低、制备时间短的优点，同时无溶剂残留且不需要额外的除水操作和设备，显著降低了反应过程的能耗和生产成本。
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公开(公告)号：CN109700030B
公开(公告)日：2022-05-20
申请号：CN201910080154.9
申请日：2019-01-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种沙棘籽油微胶囊的制备方法和产品及其在沙棘咀嚼片中的应用，包括，将酪蛋白酸钠与麦芽糊精复配，制得壁材，再加入蒸馏水溶解壁材，得到壁材溶液；将壁材溶液于50～60℃的水浴条件下溶解30min后，室温条件下搅拌2～4h充分溶解，加入沙棘籽油，并以20000r/min的速度剪切5～8分钟，得到沙棘籽油初乳液；将所述沙棘籽油初乳液在30～40MPa的压力下均质两次，得到沙棘籽油微胶囊乳化液后，进行喷雾干燥，得到所述沙棘籽油微胶囊。本发明提供了一种粒径分布均匀、溶解性好、包埋率高、营养物质损失少、氧化稳定性好沙棘籽油微胶囊制备方法和产品及其在沙棘咀嚼片中的应用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113749255A
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN202111083924.9
申请日：2021-09-15
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/12
Abstract: 本发明公开了一种磷脂组合物在修复肌肉损伤中的应用，属于肌肉修复技术领域，所述磷脂组合物包含：磷虾磷脂10～40份，紫苏磷脂10～40份，大豆磷脂10～40份，蛋黄磷脂10～40份，其中，各组分按重量份计；所述磷脂组合物中，ω‑3长链多不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的5wt％～30wt％，磷脂酸占总磷脂含量的5wt％～20wt％。本发明对肌肉损伤的斑马鱼进行给药处理，根据双折射分析实验、触控逃避反应实验、氧化应激评估实验和切片染色结果分析，给药组肌肉组织的损伤得到恢复，肌肉组织结构得到改善。组合物水溶性好，生物利用度高，对肌肉损伤病人具有显著的改善和增强作用。
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公开(公告)号：CN113004972A
公开(公告)日：2021-06-22
申请号：CN202110364365.2
申请日：2021-04-05
Applicant: 江南大学
IPC: C11B5/00
Abstract: 本发明公开了一种复配天然抗氧化剂及其应用，所述复配天然抗氧化剂由α‑生育酚、γ‑谷维素和植物甾醇组成，旨在解决目前的人工合成抗氧化剂存在潜在危害，易对人体健康产生不良影响，热稳定性差等问题。本发明中各成分的添加量为：20ppm≤α‑生育酚≤5000ppm，200ppm≤γ‑谷维素≤10000ppm，200ppm≤植物甾醇≤10000ppm。本发明所得复配抗氧化剂稳定性高，抗氧化性能强，可以有效延长油脂货架期，提高油脂的营养功能。本发明可以应用于食用油脂如稻米油、椰子油、起酥油、人造黄油抗氧化领域。
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公开(公告)号：CN108041181B
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN201711315324.4
申请日：2017-12-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种强化植物甾醇酯冰激凌专用油的制备方法及其应用，其中，方法包括，向植物油中添加植物甾醇酯和/或乳木果油，加热搅拌，静置，得到强化植物甾醇酯的冰激凌专用油。我方发明制得的冰激凌专用油，其支撑的冰激凌具有传统固脂的物理性质且十分营养，改善了熔融性，降低了含有反式脂肪酸氢化油使用的健康隐患。
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公开(公告)号：CN109805108B
公开(公告)日：2021-04-23
申请号：CN201910247704.1
申请日：2019-03-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种可用于炎性肠病病人特殊医学用途的脂肪配方食品及其制备方法。本发明脂肪组件包括以下重量百分比原料：40％的中链甘油三酯(三辛酸甘油酯：三癸酸甘油酯质量比为3：1)和包括亚麻籽油11％、沙棘籽油14％、橄榄油13％、茶叶籽油7％、米糠油11％、花生油4％所组成的营养油类。本发明产品营养成分均衡，脂肪酸组成合理、含炎性肠病病人所需MCT脂质，且多酚、植物甾醇和谷维素等抗炎活性成分丰富，易被人体消化吸收，对炎性肠病病人有显著的缓解和预防功效。
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公开(公告)号：CN112029579A
公开(公告)日：2020-12-04
申请号：CN202010824952.0
申请日：2020-08-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种高酸价油脂脱酸的方法，属于油脂技术领域。本发明将高酸价油脂、脂肪酶甘油和载体混合，一定温度下、在无/有溶剂体系中反应一段时间后，得到反应产物，去除杂质，得到脱酸油。本发明以特定载体作为甘油的“储藏器”，解决了甘油与脂肪酸的相容性差的问题，克服了甘油吸附在亲水性固定化酶表面可能会阻碍酶的活性的缺点，提高脂肪酶催化甘油与脂肪酸酯化的反应活性，并对固定化酶起到保护作用，实现酶的多次循环使用。
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