-
公开(公告)号：CN104921964B
公开(公告)日：2019-01-15
申请号：CN201510310834.7
申请日：2015-06-09
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: A61K8/11 , A61K8/73 , A61K8/9789 , A61K8/49 , A61Q19/06
Abstract: 本发明一种具有抗氧化性的卡拉胶‑茶多酚微球，所述的微球的芯材为茶多酚，壁材为低分子量卡拉胶，所述芯材与壁材质量比为1：1～4。本发明还提供了上述微球的制备方法，取适量干燥后的低分子量卡拉胶与茶多酚溶于蒸馏水中作为水相备用，取与水溶液成一定倍数的菜籽油作为油相，并在油相中加入乳化剂和助乳化剂，将水相加入油相中并在高速均质机下均质，将制得的微乳液用分液漏斗进行油水分离，取分离后的水溶液进行冷冻干燥即得卡拉胶‑茶多酚微球。本发明具有平均粒径细和茶多酚缓慢释放的特性，将该微球应用在睡眠面膜中，延缓茶多酚的释放，使茶多酚的抗氧化性和吸收利用效率大大提高，从而达到延长睡眠面膜抗氧化的功效。
-
公开(公告)号：CN104738580B
公开(公告)日：2016-09-14
申请号：CN201510097459.2
申请日：2015-03-05
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明公开一种梅干菜烧肉风味的方便面的调料酱包及制备方法，按重量份数计算，其制备所用原料由35‑40份梅干菜美拉德反应产物、35‑50份棕榈油、5‑10份猪肉美拉德反应产物、5‑8份郫县豆瓣酱、2‑4份老姜、1.4‑2.5份大蒜、0.5‑1.0份辣椒粉、4‑6份食盐、1.5‑3份老抽酱油、1‑2份味精组成。其制备方法即将棕榈油熟化，炸制老姜、大蒜至微黄时加入郫县豆瓣酱，再加入辣椒粉、食盐炒开，加入老抽酱油、味精，最后降温至75℃加入猪肉美拉德反应产物、梅干菜美拉德反应产物，搅拌均匀冷却至35℃包装，即得香气浓郁、味道醇厚、具有梅干菜烧肉风味的方便面的调料酱包。
-
公开(公告)号：CN104535668B
公开(公告)日：2016-02-10
申请号：CN201410654479.0
申请日：2014-11-17
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明公开一种葡萄酒中多酚物质的高效液相色谱分析方法，即首先取待测葡萄酒经过滤、前处理得待测样品，利用HPLC对其进行洗脱得待测样品中多酚的HPLC指纹图谱；配制单一多酚标准品溶液和一系列浓度梯度的外混合多酚标准品溶液，经过滤后在相同色谱条件下进行分析，得单一多酚标准品的HPLC指纹图谱的保留时间与待测样品中多酚的HPLC指纹图谱的保留时间进行对照，对待测样品中多酚物质进行定性分析；根据得到的外混合多酚标准品溶液的指纹图谱的峰面积计算得到不同多酚含量标准曲线方程，将待测样品中多酚的HPLC指纹图谱的峰面积代入其中来对待测样品中多酚物质进行定量分析。该方法操作简单、准确，灵敏度高，分析时间短。
-
公开(公告)号：CN104921964A
公开(公告)日：2015-09-23
申请号：CN201510310834.7
申请日：2015-06-09
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明一种具有抗氧化性的卡拉胶-茶多酚微球，所述的微球的芯材为茶多酚，壁材为低分子量卡拉胶，所述芯材与壁材质量比为1：1～4。本发明还提供了上述微球的制备方法，取适量干燥后的低分子量卡拉胶与茶多酚溶于蒸馏水中作为水相备用，取与水溶液成一定倍数的菜籽油作为油相，并在油相中加入乳化剂和助乳化剂，将水相加入油相中并在高速均质机下均质，将制得的微乳液用分液漏斗进行油水分离，取分离后的水溶液进行冷冻干燥即得卡拉胶-茶多酚微球。本发明具有平均粒径细和茶多酚缓慢释放的特性，将该微球应用在睡眠面膜中，延缓茶多酚的释放，使茶多酚的抗氧化性和吸收利用效率大大提高，从而达到延长睡眠面膜抗氧化的功效。
-
公开(公告)号：CN105175795B
公开(公告)日：2017-06-23
申请号：CN201510587927.4
申请日：2015-09-16
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明提供了一种直链淀粉/亚油酸/乳球蛋白水溶性三聚体材料，以重量份计算，由100份的直链淀粉、20~30份的亚油酸和1~10份的乳球蛋白组成。本发明还提供了上述三聚体材料的制备方法，先制备糊化淀粉；然后按照重量比，将直链淀粉、亚油酸、乳球蛋白加入到糊化淀粉中，形成直链淀粉/亚油酸/乳球蛋白混合溶液；再进行高压灭菌；然后搅拌、过滤，得到直链淀粉/亚油酸/乳球蛋白三聚体混合溶液；再进行冷冻、干燥得到直链淀粉/亚油酸/乳球蛋白水溶性三聚体材料。本发明的直链淀粉/亚油酸/乳球蛋白水溶性三聚体材料具有较好的水溶性及稳定性。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105029342A
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201510331812.9
申请日：2015-06-16
Applicant: 上海应用技术学院
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/0604 , A23V2250/0616 , A23V2250/0622 , A23V2250/0632 , A23V2250/204 , A23V2250/55 , A23V2250/61 , A23V2250/638 , A23V2250/708
Abstract: 本发明一种烤鸭味鸭肉香基的制备方法，包括一个制备鸭肉蛋白水解液的步骤,一个制备酶解氧化鸭油的步骤，在反应容器中依次加入鸭肉蛋白水解液、酶解氧化鸭油、半胱氨酸、丙氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、葡萄糖、木糖、维生素C、植物水解蛋白粉、白砂糖、食盐、酱油（老抽）、香辛料，混合均匀后，调节pH至3~5，升温至120~130℃反应1.5~2.5h，冷却至室温即可得到烤鸭味鸭肉香基。本发明制备的烤鸭味鸭肉香基具有明显的天然鸭肉味、烤香浓郁、香气温润、留香时间长。本香基可应用于多种产品中，如休闲食品、烤鸭制品等。
-
公开(公告)号：CN105017799A
公开(公告)日：2015-11-04
申请号：CN201510387535.3
申请日：2015-07-03
Applicant: 上海应用技术学院
CPC classification number: C09B61/00 , A23V2002/00 , C09B67/0096 , A23V2200/044
Abstract: 本发明公开一种黑薯红色素的提取方法，即首先对鲜黑薯预处理得黑薯块；然后加入无水乙醇捣碎得黑薯浆液，然后在黑薯浆液中加入酸化乙醇液，混匀后调pH至4.5-6.5，水浴控温40-60℃进行浸提1-4h，所得浸提液过滤，所得的滤液离心，收集的上清液1通过装有经筛选的大孔吸附树脂层析柱进行色素吸附，吸附完后用浓度为60-90%乙醇水溶液对装有大孔吸附树脂的层析柱进行洗脱，洗脱完成后将所得含有黑薯红色素的流出液进行离心，所得的上清液2真空干燥，即得具有较高色价及良好稳定性的黑薯红色素。该提取方法同时具有工艺简便、提取效率高、成本低及适宜工业化生产等优点。
-
公开(公告)号：CN104007194A
公开(公告)日：2014-08-27
申请号：CN201410206869.1
申请日：2014-05-16
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: G01N30/02
Abstract: 本发明公开一种红葡萄酒中“马厩味”不良风味物质的分析评价方法，即首先采用气相色谱电子鼻对红葡萄酒进行分析检测，得到红葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚的质量浓度；然后运用动态风味稀释嗅辨仪系统对红葡萄酒进行测定，得到红葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚的识别阈值；最后，根据红葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚两种物质的质量浓度和识别阈值计算待测红葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚两种物质的风味强度；风味强度大于1.0对葡萄酒的香气有影响。该分析评价方法在红葡萄酒中4-乙基苯酚和4-乙基愈创木酚不良风味物质常见浓度范围内有较好的线性关系，且具有快速、正规和准确的特点。
-
公开(公告)号：CN105181751A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：CN201510488909.0
申请日：2015-08-11
Applicant: 上海应用技术学院
IPC: G01N27/00
Abstract: 本发明公开了一种测定直链淀粉-盐酸小檗碱包合物中盐酸小檗碱包埋率的方法，包括一个配置盐酸小檗碱标准溶液的步骤、一个配置样品溶液的步骤、一个采用电子舌测定盐酸小檗碱标准溶液的步骤，一个建立盐酸小檗碱标准溶液模型的步骤，一个采用电子舌测定样品溶液的步骤，一个测定直链淀粉-盐酸小檗碱包合物中盐酸小檗碱包埋率的步骤，本发明的测定方法对待测样品不需要复杂的前处理，测定过程也较为简单，容易掌握，整个操作过程用时短，适合快速检测。
-
公开(公告)号：CN105175795A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：CN201510587927.4
申请日：2015-09-16
Applicant: 上海应用技术学院
Abstract: 本发明提供了一种直链淀粉/亚油酸/乳球蛋白水溶性三聚体材料，以重量份计算，由100份的直链淀粉、20~30份的亚油酸和1~10份的乳球蛋白组成。本发明还提供了上述三聚体材料的制备方法，先制备糊化淀粉；然后按照重量比，将直链淀粉、亚油酸、乳球蛋白加入到糊化淀粉中，形成直链淀粉/亚油酸/乳球蛋白混合溶液；再进行高压灭菌；然后搅拌、过滤，得到直链淀粉/亚油酸/乳球蛋白三聚体混合溶液；再进行冷冻、干燥得到直链淀粉/亚油酸/乳球蛋白水溶性三聚体材料。本发明的直链淀粉/亚油酸/乳球蛋白水溶性三聚体材料具有较好的水溶性及稳定性。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
21
records
(took 0.031 seconds)
