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    Lactose-free milk product and processes for producing the same
    1.
    发明授权
    Lactose-free milk product and processes for producing the same 有权
    不含乳糖的乳制品及其生产方法

    公开(公告)号：US08449938B2

    公开(公告)日：2013-05-28

    申请号：US12905416

    申请日：2010-10-15

    申请人： Olli Tossavainen ,  Janne Sahlstein

    发明人： Olli Tossavainen ,  Janne Sahlstein

    IPC分类号： A23C9/142

    CPC分类号： A23C9/1206 ,  A23C9/1422

    摘要： Processes for producing lactose-free milk products are disclosed. The processes include separation of the milk components by ultrafiltration, nanofiltration and reverse osmosis and recombination of the separated components in an appropriate manner to lactose-free milk products. Lactose-free products prepared from the separated milk components are also disclosed.

    摘要翻译： 公开了生产不含乳糖的乳制品的方法。 这些方法包括通过超滤，纳滤和反渗透分离乳组分，并以合适的方式将分离的组分重组成无乳糖的乳制品。 还公开了从分离的乳成分制备的无乳糖的产品。

    Process for producing a lactose-free milk product
    2.
    发明授权
    Process for producing a lactose-free milk product 有权
    制备无乳糖乳制品的方法

    公开(公告)号：US07829130B2

    公开(公告)日：2010-11-09

    申请号：US10513742

    申请日：2003-05-13

    申请人： Olli Tossavainen ,  Janne Sahlstein

    发明人： Olli Tossavainen ,  Janne Sahlstein

    IPC分类号： A23C9/14

    CPC分类号： A23C9/1422 ,  A23C9/1206

    摘要： The invention relates to a process for producing lactose-free milk products. The process of the invention is characterized by the steps of subjecting a milk product to ultrafiltration (UF), nonfiltration (NF) and concentration by reverse osmosis, followed by the addition of salt to the UF retentate.

    摘要翻译： 本发明涉及一种生产无乳糖乳制品的方法。 本发明的方法的特征在于以下步骤：使乳制品经过超滤（UF），非滤液（NF）和通过反渗透浓缩，然后向UF滞留物中加入盐。

    Method for removing phenylalanine from proteinaceous compositions, a product so obtained and use thereof
    4.
    发明授权
    Method for removing phenylalanine from proteinaceous compositions, a product so obtained and use thereof 失效
    从蛋白质组合物中除去苯丙氨酸的方法，如此获得的产品及其用途

    公开(公告)号：US5547687A

    公开(公告)日：1996-08-20

    申请号：US295784

    申请日：1994-09-12

    申请人： Marko T. Outinen ,  Olli Tossavainen ,  Matti Harju ,  Pekka Linko

    发明人： Marko T. Outinen ,  Olli Tossavainen ,  Matti Harju ,  Pekka Linko

    IPC分类号： A23J3/34 ,  A23L5/20 ,  A61K38/01 ,  A23L1/305

    CPC分类号： A23J3/343 ,  A23J3/346 ,  A23L5/273 ,  A61K38/011 ,  A61K38/018

    摘要： A method for removing phenylalanine from proteinaceous compositions is disclosed wherein the protein contained in the proteinaceous composition is degraded enzymatically with a proteolytic enzyme into a protein hydrolysate. The protein hydrolysate thus obtained is treated with adsorption resin in a column that is eluted with water, the fraction wherefrom phenylalanine has been removed is recovered and salts are removed from the fraction thus recovered. Finally the recovered fraction is concentrated and dried. A palatable proteinaceous composition from which phenylalanine has been removed is also disclosed. This proteinaceous composition is used as a special nutrient preparation or a component of such in the diet of patients suffering from phenylketonuria.

    摘要翻译： PCT No.PCT / FI93 / 00086 Sec。 371日期1994年9月12日 102（e）日期1994年9月12日PCT 1993年3月10日PCT公布。 公开号WO93 / 17581 日本1993年9月16日公开了一种从蛋白质组合物中除去苯丙氨酸的方法，其中蛋白质组合物中所含的蛋白质用蛋白水解酶酶促降解成蛋白质水解产物。 将由此获得的蛋白质水解产物用吸附树脂在用水洗脱的柱中处理，从其中除去苯丙氨酸的馏分被回收，并从这样回收的馏分中除去盐。 最后将回收的馏分浓缩并干燥。 还公开了已经除去苯丙氨酸的可口的蛋白质组合物。 这种蛋白质组合物在患有苯丙酮尿症的患者的饮食中用作特殊营养制剂或其组分。

    Milk product and preparation method
    5.
    发明授权
    Milk product and preparation method 有权

    公开(公告)号：US11039626B2

    公开(公告)日：2021-06-22

    申请号：US13880453

    申请日：2011-10-26

    申请人： Timo Sibakov ,  Olli Tossavainen

    发明人： Timo Sibakov ,  Olli Tossavainen

    IPC分类号： A23C9/12 ,  A23C9/142

    摘要： The invention relates to a low lactose milk product where the milk protein is hydrolyzed by a protease without negatively affecting the organoleptic properties and appearance of the milk product. The invention also relates to a process for preparing a protein hydrolyzed milk product with a low lactose content.

    MILK-BASED PRODUCT AND A METHOD FOR ITS PREPARATION
    7.
    发明申请
    MILK-BASED PRODUCT AND A METHOD FOR ITS PREPARATION 审中-公开
    基于乳制品及其制备方法

    公开(公告)号：US20140017332A1

    公开(公告)日：2014-01-16

    申请号：US13985763

    申请日：2012-02-16

    申请人： Reetta Tikanmäki ,  Olli Tossavainen ,  Matti Harju ,  Antti Heino

    发明人： Reetta Tikanmäki ,  Olli Tossavainen ,  Matti Harju ,  Antti Heino

    IPC分类号： A23C21/06

    CPC分类号： A23C21/06 ,  A23C9/1206 ,  A23C9/1422 ,  A23C9/1425 ,  A23C9/1512 ,  A23C2210/206 ,  A23J1/205 ,  A23J3/08 ,  A23K20/147 ,  A23L5/273 ,  A23L33/19 ,  A23V2002/00 ,  A61K35/20 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2300/34

    摘要： The invention relates to a whey protein product having a ratio of whey protein to casein in the range from about 25:75 to about less than 50:50, a total protein content of at least 20% on dry matter basis, and a protein content of about 2.5 to about 8% by weight, based on the weight of the product. The product has a favourable amino acid composition and is especially suitable for athletes. The invention also relates to a method for producing a whey protein product, using microfiltration and ultrafiltration. The whey protein product is composed of the ultrafiltration re-tentate and a casein-containing material at a ratio of whey protein to casein of about 20:80 to about less than 50:50 and a total protein content of at least about 20% on dry matter basis.

    摘要翻译： 本发明涉及一种乳清蛋白产品，其乳清蛋白与酪蛋白的比例在约25:75至约小于50:50的范围内，总蛋白质含量基于干物质至少为20％，蛋白质含量 为约2.5至约8重量％，基于产品的重量。 该产品具有良好的氨基酸组成，特别适合运动员使用。 本发明还涉及使用微滤和超滤制备乳清蛋白产物的方法。 乳清蛋白产物由超滤剂和含酪蛋白的材料组成，乳清蛋白与酪蛋白的比例为约20:80至约小于50:50，总蛋白质含量为至少约20％ 干物质基础。

    MILK PRODUCT AND PREPARATION METHOD
    8.
    发明申请
    MILK PRODUCT AND PREPARATION METHOD 审中-公开
    奶制品和制备方法

    公开(公告)号：US20130230623A1

    公开(公告)日：2013-09-05

    申请号：US13880453

    申请日：2011-10-26

    申请人： Timo Sibakov ,  Olli Tossavainen

    发明人： Timo Sibakov ,  Olli Tossavainen

    IPC分类号： A23C9/12 ,  A23C9/142

    CPC分类号： A23C9/1206 ,  A23C9/1209 ,  A23C9/1422 ,  A23C9/1425 ,  C12Y302/01023 ,  C12Y304/00

    摘要： The invention relates to a low lactose milk product where the milk protein is hydrolyzed by a protease without negatively affecting the organoleptic properties and appearance of the milk product. The invention also relates to a process for preparing a protein hydrolyzed milk product with a low lactose content.

    摘要翻译： 本发明涉及低乳糖乳制品，其中乳蛋白质被蛋白酶水解而不会不利地影响乳制品的感官特性和外观。 本发明还涉及制备具有低乳糖含量的蛋白质水解乳制品的方法。

    LACTOSE-FREE MILK PRODUCT AND PROCESSES FOR PRODUCING THE SAME
    9.
    发明申请
    LACTOSE-FREE MILK PRODUCT AND PROCESSES FOR PRODUCING THE SAME 有权
    无乳制品及其生产方法

    公开(公告)号：US20110059220A1

    公开(公告)日：2011-03-10

    申请号：US12905416

    申请日：2010-10-15

    申请人： Olli Tossavainen ,  Janne Sahlstein

    发明人： Olli Tossavainen ,  Janne Sahlstein

    IPC分类号： A23C9/142 ,  A23C9/14

    CPC分类号： A23C9/1206 ,  A23C9/1422

    摘要： The invention relates to processes for the separation of milk components by membrane-based processes. The invention also provides processes for producing lactose-free milk products from fractioned milk components, and lactose-free milk products that are prepared from fractionated milk components.

    摘要翻译： 本发明涉及通过基于膜的方法分离乳成分的方法。 本发明还提供了从分级乳组分生产无乳糖的乳制品和由分馏的乳组分制备的不含乳糖的乳制品的方法。