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    一种利用食品级霉菌水解玉米浆生产植物蛋白调味液的方法
    1.
    发明公开
    一种利用食品级霉菌水解玉米浆生产植物蛋白调味液的方法 无效

    公开(公告)号：CN106065410A

    公开(公告)日：2016-11-02

    申请号：CN201610383720.X

    申请日：2016-06-02

    申请人： 齐齐哈尔大学

    发明人： 郑喜群 ,  刘井权 ,  刘晓兰 ,  王晓杰

    IPC分类号： C12P21/06 ,  A23L27/50 ,  A23L27/20 ,  C12R1/69 ,  C12R1/785

    CPC分类号： C12P21/06 ,  C12R1/69 ,  C12R1/785

    摘要： 本发明公开了利用食品级霉菌水解玉米浆生产植物蛋白调味液的方法，制备条件为：玉米浆与水按3～5：1比例混合，于100℃条件下加热20～30min后冷却至45～50℃，调节pH值至6.0～6.5，加入玉米浆量5～10%的米曲霉和毛霉成曲，45～50℃水浴保温水解18～24h，获得植物蛋白水解液。植物蛋白水解液经过板框过滤机、管式分离机分离后，于0.1MPa压力下灭酶30min，室温下沉降6d获得氨基酸态氮含量达1.6g/100mL的植物蛋白调味液成品。本发明获得的氨基酸水解液可直接用于配制酱油和其它调味品，同时，玉米浆经米曲霉发酵后的残渣可用作饲料，减少了玉米淀粉厂污水排放时对环境造成的污染。

    一种高效表达石杉碱甲的真菌菌株及其应用
    2.
    发明公开
    一种高效表达石杉碱甲的真菌菌株及其应用 有权 转让

    公开(公告)号：CN105670940A

    公开(公告)日：2016-06-15

    申请号：CN201610118188.9

    申请日：2016-03-02

    申请人： 西安医学院

    发明人： 韩文霞 ,  李伟泽 ,  韩忠文 ,  贾敏 ,  张寒 ,  孙静 ,  武永红 ,  周永强

    IPC分类号： C12N1/14 ,  A61K36/06 ,  A61P25/28 ,  C12R1/785

    CPC分类号： C12R1/785 ,  A61K36/06 ,  C12N1/14

    摘要： 本发明公开了一种高效表达石杉碱甲的真菌菌株，该菌株为从野生蛇足石杉(Huperzia serrata石杉科，石杉属)内生真菌中分离获得，属于毛霉属总状毛霉(Mucor racemosus)种NSH-D株，在实验室传代15代后具有遗传稳定性，其氨基序列如SEQ ID NO：1所示。本发明高效表达石杉碱甲的真菌菌株，作为治疗阿尔茨海默病的生物菌株，将其优良的产石杉碱甲高效表达基因转入其他模式菌株中，通过基因改造获得更多的优良性状，此外还可通过诱变育种达到菌株的进一步优化。对其研究将会为生物合成工业化生产石杉碱甲，保护植物资源、解决临床一线用药需求、降低治疗阿尔茨海默病医药费用有着巨大意义。

    一株能够高产脂的卷枝毛霉及应用
    3.
    发明公开
    一株能够高产脂的卷枝毛霉及应用 无效

    公开(公告)号：CN104946539A

    公开(公告)日：2015-09-30

    申请号：CN201410802019.8

    申请日：2014-12-18

    申请人： 江南大学

    发明人： 宋元达 ,  唐鑫 ,  张怀渊

    IPC分类号： C12N1/14 ,  C12P7/64 ,  C12R1/785

    CPC分类号： C12R1/785 ,  C12P7/6409

    摘要： 一株能够高产脂的卷枝毛霉及应用。本发明公开了一株卷枝毛霉(Mucor circinellodies)WJ11及其应用，即利用该菌生产油脂的方法。步骤如下：菌种活化得到活化菌种液后在无菌的条件下，进行种子培养得到种子培养液后发酵培养得发酵培养液过滤后冻干至恒重，得到含油脂的卷枝毛霉WJ11的干菌体后将其研磨，采用氯仿甲醇法提取油脂。本发明的这株卷枝毛霉WJ11具有生长速率快，脂肪酸含量高，达到生物量的30～40％，其脂肪酸含量是对照菌株的2～3倍，生化分析结果显示其与脂肪酸积累相关的酶活显著高于对照组。所述的这株卷枝毛霉用于微生物产油工业以及微生物油脂积累分析，都具有非常广泛的应用前景。

    腐乳毛霉菌种的诱变筛选方法、腐乳及其生产方法
    4.
    发明公开
    腐乳毛霉菌种的诱变筛选方法、腐乳及其生产方法 无效

    公开(公告)号：CN106591280A

    公开(公告)日：2017-04-26

    申请号：CN201611147411.9

    申请日：2016-12-13

    申请人： 惠州市冠益食品有限公司

    发明人： 袁玉华 ,  李庆国

    IPC分类号： C12N13/00 ,  C12N1/02 ,  A23C20/02 ,  C12R1/785

    CPC分类号： C12N13/00 ,  A23C20/025 ,  C12N1/02 ,  C12R1/785

    摘要： 一种腐乳毛霉菌种的诱变筛选方法、腐乳及其生产方法，筛选方法包括如下步骤：将待选毛霉菌种制成菌悬液；对所述菌悬液进行紫外诱变操作；在15℃～20℃温度条件下，采用培养基对将经过所述紫外诱变操作的所述菌悬液进行初步培养操作，得到毛霉菌种菌落；将所述毛霉菌种菌落分别同时进行高温筛选培养操作及低温筛选培养操作；判断经过所述高温筛选培养操作后的所述毛霉菌种菌落是否符合高温预设产孢情况；判断经过所述低温筛选培养操作后的所述毛霉菌种菌落是否符合低温预设产孢情况；是则选取所述毛霉菌种菌落为所述腐乳毛霉菌种。上述筛选方法，诱变出的菌种能够在腐乳的生产中产生较少的孢子，能够降低腐乳中的玻璃晶体，提高腐乳的品质。

    一株高效产油丝状真菌卷枝毛霉Q‑531及其应用
    10.
    发明公开
    一株高效产油丝状真菌卷枝毛霉Q‑531及其应用 有权

    公开(公告)号：CN106635837A

    公开(公告)日：2017-05-10

    申请号：CN201611208039.8

    申请日：2016-12-23

    申请人： 南京林业大学

    发明人： 乔维川 ,  陶骏奇 ,  李梦婷 ,  谢震宇 ,  夏昊 ,  葛秀秀 ,  柏涵 ,  刘海

    IPC分类号： C12N1/14 ,  C12P7/64 ,  C12R1/785

    CPC分类号： C12R1/785 ,  C12P7/6463 ,  C12P7/6472

    摘要： 本发明公开了一株高效产油丝状真菌卷枝毛霉Q‑531及其应用，该高效产油丝状真菌分类命名为卷枝毛霉（Mucor circinelloides）Q‑531，保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC M 2016364，保藏日期为2016年7与4日，保藏地址为中国武汉武汉大学。本发明通过固态发酵工艺将桑树枝条直接转化为微生物油脂，油脂产量最高达42.43 ± 4.01 mg/gds，并且纤维素酶酶活最高达1.39 ± 0.09 FPU/gds。此外，真菌细胞中的最大油脂含量为28.8 ± 2.85%。本发明利用卷枝毛霉研究以农林废弃物（桑树枝条）固态发酵产油，不仅合理利用废弃资源提高了油脂产量，而且还降低了生产成本利于产业化。