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公开(公告)号：CN116268423A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202310173205.9
申请日：2023-02-28
申请人： 鲁维制药集团有限公司 , 江南大学
IPC分类号： A23L33/15 , A23L33/16 , A23L29/00 , A23P10/30 , A23L3/3526 , A61K31/375 , A61K33/14 , A61K33/06 , A61K47/42 , A61K9/06 , A61P39/06 , A61P3/02 , A61K8/67 , A61K8/20 , A61K8/19 , A61K8/64 , A61K8/04 , A61Q19/08
摘要： 本发明涉及一种活性成分‑蛋白质冷凝胶及其制备方法和应用，属于蛋白质凝胶制备领域。本发明所述的蛋白质冷凝胶是水溶性蛋白质溶解后加热变性，待冷却后添加活性成分诱导成胶，其活性成分有维生素C、维生素C和氯化钙、维生素C钙三种方式，活性成分诱导形成蛋白质冷凝胶的同时实现活性成分的包埋固化，本发明方法简单高效，制成的凝胶质量好，凝胶强度可调控，活性成分包埋效果好且稳定性高，可应用于食品、保健品或化妆品中。
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公开(公告)号：CN103276007B
公开(公告)日：2015-01-07
申请号：CN201310245544.X
申请日：2013-06-19
申请人： 江南大学
摘要： 本发明涉及一种在枯草芽孢杆菌中实现外源蛋白质分泌表达的新策略。以非经典分泌蛋白质Eno，YceD和YvgN作为转运信号实现了外源蛋白质BgaB的分泌表达，但在YceD引导下，BgaB的分泌量很低。在PdhA和KatA情况下，虽然在细胞内检测到很高的融合蛋白质的量，在细胞外没有检测到相应的蛋白质和BgaB的活性，说明PdhA和KatA并不能实现BgaB的分泌表达。当GapA作为融合蛋白质时，胞内和胞外均没有检测到融合蛋白质，可能是融合蛋白质在细胞内并没有表达。本实验的方法对于实现外源蛋白质在枯草芽孢杆菌中的分泌表达表达提供了新的可能。
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公开(公告)号：CN103725722A
公开(公告)日：2014-04-16
申请号：CN201410020823.0
申请日：2014-01-17
申请人： 江南大学
摘要： 本发明涉及一种使用重组耶氏解脂酵母菌株CCFM-JU277-9生产含有共轭亚油酸的脂肪酸甲酯的方法，该方法包括平板活化培养、种子培养、发酵培养、由菌体提取脂肪与由发酵上清液提取脂肪等步骤。本发明采用二次补加葡萄糖的菌体培养模式，显著提高了重组耶氏解脂酵母菌株CCFM-JU277-9的生物量。同时，采用利用同一批菌体多次转化红花籽油的转化模式，大大提高了t10，c12-CLA产量。因此，本发明使用重组耶氏解脂酵母菌株CCFM-JU277-9生产含有共轭亚油酸的脂肪酸甲酯的方法具有非常好的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN102533618B
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：CN201210046430.8
申请日：2012-02-28
申请人： 江南大学
CPC分类号： Y02A40/946
摘要： 本发明涉及一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)CCFM8724及其用途。该植物乳杆菌CCFM8724具有体外抑制空肠弯曲杆菌生长的能力，耐酸性与耐胆盐性能良好，对肠道上皮细胞具有良好的粘附能力，能抑制空肠弯曲杆菌粘附于肠道上皮细胞，抑制空肠弯曲杆菌在鸡肉中生长。所述植物乳杆菌CCFM8724可以用于制备抑制空肠弯曲杆菌的药物组合物，可以使用含有植物乳杆菌CCFM8724菌种的发酵剂生产发酵乳制品、发酵豆制品、发酵果蔬制品以及青贮饲料，该发酵剂赋予这些产品具有一定的酸度和特定的香味，同时延长了产品保藏时间，改善了营养价值和消化性以及产品的安全性。
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公开(公告)号：CN102776213A
公开(公告)日：2012-11-14
申请号：CN201210309215.2
申请日：2012-08-28
申请人： 江南大学
摘要： 本发明提供了来自高山被孢霉的用于多不饱和脂肪酸生物合成的新的脂肪酸脱饱和酶基因，特别是ω3脱饱和酶(FADS15)。本发明还提供了编码上述脱饱和酶的核酸序列、上述脱饱和酶的表达载体和表达上述脱饱和酶的重组微生物。
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公开(公告)号：CN110129221A
公开(公告)日：2019-08-16
申请号：CN201910369500.5
申请日：2019-05-06
申请人： 福建晋江国食文化传媒有限公司 , 无锡麦吉贝可生物食品有限公司 , 江南大学
IPC分类号： C12N1/20 , A21D13/00 , A23C9/123 , A23C11/10 , A23C13/16 , A23C19/06 , A23L7/104 , A23L11/00 , A23L19/00 , A23L29/00 , A61K35/747 , A61P1/00 , C12R1/125
摘要： 本发明涉及一株乳酸菌HWN19菌株及其应用，属于微生物技术领域。一株乳酸菌HWN19菌株，已保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，简称CGMCC，分类命名为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum），保藏编号为CGMCC No.17238，保藏日期为2019年1月25日。将所述的植物乳杆菌HWN19应用于缓解IBS患者症状的药物组合物的制备和发酵食品中。本发明提供的乳酸菌HWN19菌株具有降低FODMAPs的作用，采用该菌株制备的药物组合物能够缓解IBS患者症状；采用该菌株制备所得发酵剂可用于制备具有降低FODMAPs含量组合物与发酵食品，具有非常广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN103642859B
公开(公告)日：2016-03-09
申请号：CN201310654941.2
申请日：2013-12-05
申请人： 江南大学
摘要： 本发明涉及一种用于提高卷枝毛霉CBS108.16产γ-亚麻酸产量的发酵培养基，它含有酪氨酸、天冬酰胺或天冬氨酸的氨基酸氮源，还涉及使用所述发酵培养基提高卷枝毛霉CBS108.16产γ-亚麻酸产量的方法。该方法包括菌种活化、种子培养、发酵培养与烘干等步骤。采用本发明得到的卷枝毛霉CBS108.16菌体生物量达到16.5～19.8g/L，比对照组提高25～52%；脂肪酸含量达到24～35%，比对照组提高11～48%；发酵液中γ-亚麻酸含量达到810～1300mg/L，比对照组提高41～124%。本发明方法操作工艺简便，加工设备要求低，产量提高效果显著，因此具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN104673848A
公开(公告)日：2015-06-03
申请号：CN201410802017.9
申请日：2014-12-18
申请人： 江南大学
IPC分类号： C12P7/64
CPC分类号： C12P7/6409
摘要： 本发明涉及了一种以羊油为原料制备类可可脂的生物转化法。以羊油为主要原料，硬脂酸甲酯作为辅料，通过耶氏解脂酵母发酵得到酵母胞内脂质，该脂质的脂肪酸组成与可可脂的脂肪酸组成极其相似，可单独或和可可脂混合用作巧克力等产品的原料。本发明使用的是微生物发酵方法，细胞增殖快、生长周期短，能连续大规模生产，降低成本，同时不受季节、气候变化限制，而且所用的底物羊油，产量大，价格低廉。
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公开(公告)号：CN102776213B
公开(公告)日：2014-07-30
申请号：CN201210309215.2
申请日：2012-08-28
申请人： 江南大学
摘要： 本发明提供了来自高山被孢霉的用于多不饱和脂肪酸生物合成的新的脂肪酸脱饱和酶基因，特别是ω3脱饱和酶(FADS15)。本发明还提供了编码上述脱饱和酶的核酸序列、上述脱饱和酶的表达载体和表达上述脱饱和酶的重组微生物。
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