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公开(公告)号：CN108782645A
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201810691657.5
申请日：2018-06-28
申请人： 宿松县京味食品有限公司
发明人： 朱正国
CPC分类号： A21C9/06 , A21C5/00 , A21C9/08 , A21C11/04 , A21C11/163
摘要： 本发明公开了一种带馅糕点成型装置及成型方法，涉及糕点生产技术领域。本发明包括第一支撑板、第二支撑板、第三支撑板、传送带、剪切机构、出料机构、挤压机构、填料机构、补料机构、定型机构和印花机构，剪切机构包括第一电机，第一电机输出轴一端固定连接有第一转轴。本发明通过在第一螺旋绞龙周侧面设置若干滚刀，从而更好地进料，再经过第二螺旋绞龙的输送可以使得出料的速度大大的增加，通过挤压机构对原料的表面进行挤压，使得原料表面形成一个料槽，使得填馅机构可以将馅料添加进去，再经过补料机构对料槽进行填补，最后经过定型机构的定型，完成糕点的填馅。
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公开(公告)号：CN108777968A
公开(公告)日：2018-11-09
申请号：CN201780017961.5
申请日：2017-02-22
申请人： 弗拉特夫股份公司
发明人： J.米勒 , P.瓦兹奎兹古铁雷斯 , F.松德雷格
CPC分类号： A21C11/004 , A21C5/00 , A21C11/006 , A21D8/06 , A21D10/045
摘要： 本发明涉及一种用于制作扁面包的系统，其包括封闭的份额胶囊(1)，所述份额胶囊具有布置在其中的预成型的面团坯(7)、优选是单份面团坯，所述面团坯由优选无酵母的、基于面粉和水、优选基于小麦粉和水的面团材料制成，用于在家用扁面包烘烤设备中通过使面团坯(7)变型而制作扁面包。按照本发明规定，面团坯(7)全面地具有由面团材料制成的面团皮，所述面团皮包围由生的面团块构成的芯。
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公开(公告)号：CN106804651A
公开(公告)日：2017-06-09
申请号：CN201710107460.8
申请日：2017-02-27
申请人： 金寨硕研机电科技有限公司
发明人： 张世亮
IPC分类号： A21C5/00
CPC分类号： A21C5/00
摘要： 本发明公开一种家用饺子皮制作器，包括支撑杆、制作装置以及与支撑杆紧密连接的横块，还包括所述横块两端的螺纹孔以及位于所述制作装置两端的凹槽，其中，所述制作装置与横块通过螺钉进行固定，使用时，只需将制作设备放置在面皮表面，稍微向下用力即可制作饺子皮，制作过程中，每次沿着上一步向前移动半圆距离便可制作出完整的饺子皮，通过本发明所采取的实施例，不仅结构简单，成本低廉，而且除了家用，还适用于一些小型餐厅或饭店等。
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公开(公告)号：CN104705360A
公开(公告)日：2015-06-17
申请号：CN201510050770.1
申请日：2015-02-01
申请人： 周廉凤
发明人： 不公告发明人
IPC分类号： A21C5/00
CPC分类号： A21C5/00
摘要： 本发明公开了一种油条切割机，包括基座(1)、连杆(2)、直杆(3)、摇杆(4)、顶杆(5)和刀片(6)；基座(1)上通过支架(7)连接有工作台(8)，工作台(8)上设有输送带(9)，基座(1)上设有第一电机(14)；连杆(2)与基座(1)铰接，直杆(3)滑动配合在基座(1)上，摇杆(4)与基座(1)铰接，摇杆(4)左端部位于直杆(3)上方，摇杆(4)右端部设有第一凸轮(12)；顶杆(5)滑动配合在基座(1)上，顶杆(5)上端设有平板(19)，顶杆(5)下端通过复位装置与刀片(6)连接；基座(1)上设有驱动装置；顶杆(5)上设有凸块(24)。提供一种餐饮人员工作量小、油条大小一致的油条切割机。
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公开(公告)号：CN104489013A
公开(公告)日：2015-04-08
申请号：CN201410794404.2
申请日：2014-12-21
申请人： 重庆市远翔食品有限公司
发明人： 徐远彬
摘要： 本发明属于食品机械技术领域，面团定量切割机械，包括锥形进料斗和机架，机架上设有环形的基座，基座的上端为斜面；基座的中线转动连接有竖直的转轴，转轴的上端平键连接有转盘，转盘的下侧设置有两个位于同一直径线上的定量槽；转轴的中部固定有连接板，连接板的两端均滑动连接有可插入对应定量槽的滑杆，滑杆的上端为推块，下端设有与基座上端接触的万向轮；所述转盘的盘面上设有切刀，切刀在定量槽的槽口处开有切孔；所述锥形进料斗的轴线与基座最低点位于同一竖向上。本发明结构简单，可以提高面团切割的效率，实现较为准确的面团定量。
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公开(公告)号：CN102036565B
公开(公告)日：2014-08-20
申请号：CN200980118694.6
申请日：2009-05-21
申请人： 雷恩自动机株式会社
摘要： 本发明涉及食品坯料的切割方法以及装置。该方法如下，向与秤量输送机(69)邻接地设置的下游输送机(71)上移载长且厚的所述食品坯料时，当在所述秤量输送机(69)上预先计量的长且厚的食品坯料的重量减少了规定重量的量时，通过所述秤量输送机(69)和所述下游输送机(71)之间所配备的切割装置(73)，切割长且厚的所述食品坯料。通过坯料推压部件(99)推压长且厚的食品坯料的一侧，该坯料推压部件(99)在所述秤量输送机(69)和下游输送机(71)之间可向相对于长且厚的食品坯料接触、远离的方向往复运动，使与该坯料推压部件(99)相对地设置的切割刃(103)作用于长且厚的食品坯料另一侧，进行长且厚的食品坯料的切割。
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公开(公告)号：CN1353576A
公开(公告)日：2002-06-12
申请号：CN00808341.X
申请日：2000-11-13
申请人： 雷恩自动机株式会社
IPC分类号： A21C5/02
CPC分类号： A21C5/00 , A21C3/02 , A21C3/10 , Y10T83/145 , Y10T83/182
摘要： 食品坯料供给装置,将连续地供给的食品坯料的形成为带状或片状的食品坯料,接着将其切断分离,连续地生产规定重量的食品坯料片。具有收容食品坯料的大块的料斗、配置在该料斗的下侧开口部将食品坯料切断为基本一定量的食品坯料的切断装置、具有排列为V字形的多个辊的用于将上述切断的食品配料成型为带状的送料部,用于将由上述切断装置切断的食品坯料移送到该送料部上的传送带、用于输送在上述送料部中成型为大致一定厚度的带状的食品坯料的输送带、在移送该食品坯料的同时计量从该输送带输送来的上述带状的食品坯料的重量的称量传送带、在该称量传送带的计量值与既定的设定值一致时切断上述带状食品坯料的切断装置。
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公开(公告)号：CN108142472A
公开(公告)日：2018-06-12
申请号：CN201810100762.7
申请日：2018-02-01
申请人： 柏佳佳
摘要： 本发明公开了一种新型的刀切馒头机，其结构包括面团进斗、支杆、支撑台、加工机箱、机箱门、控制按钮、移动滚轮、自动加工装置、成品出口、切刀片、刀切机、成品传送台、动力机箱、刀切电机、皮带轮组，面团进斗呈倾斜状设于支撑台右侧上方，支杆设于面团进斗下方，支杆上端与面团进斗通过铰链活动连接，支杆下端与加工机箱右侧表面通过电焊固定连接，支撑台设于加工机箱上方与加工机箱通过电焊相连接。有益效果：通过设有的自动加工装置，可将发酵好的面团自动送入加工机箱内，进行压片、卷曲成型加工，同时还可自由添加馅料，制作各种口味的馒头，有效地提高了刀切馒头机的自动化程度，增强其实用性能，扩大其适用范围。
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公开(公告)号：CN107668119A
公开(公告)日：2018-02-09
申请号：CN201711058429.6
申请日：2017-11-01
申请人： 山东高唐永旺食品有限公司
发明人： 李义文
摘要： 本发明公开了一种双色小馒头成型设备及其成型方法，属于颗粒面点食品技术领域，所述双色小馒头成型设备包括机架及设置在机架上的循环输送带组件、上面片输送组件、上面片成型组件、下面片成型组件、混面粉组件、若干压辊组件、圆盘切刀组件、横向切刀组件、出料斗、滚筒组件。采用本发明双色小馒头成型设备及其成型方法，可生产出两种风味、两种颜色不混的小馒头，可连续性作业，生产效率高。
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