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公开(公告)号：CN113443366A
公开(公告)日：2021-09-28
申请号：CN202110615098.1
申请日：2021-06-02
申请人： 广州鹰金钱食品集团有限公司
摘要： 本发明用于罐头生产设备领域，特别是涉及一种罐头错位运输装置及罐头生产线，罐头错位运输装置包括双排输送通道和单排输送通道，双排输送通道与单排输送通道相通，双排输送通道与单排输送通道底部铺设同一输送带，双排输送通道的两侧均设有螺杆，螺杆沿双排输送通道的长度方向延伸，螺杆的部分侧边伸入双排输送通道中，两个螺杆的螺槽沿双排输送通道的宽度方向相互错位，螺杆的螺距大于罐头的长度，两个螺杆旋转过程中会带动两个运输的罐头相互错开一个身位先后进入到单排输送通道中，在罐头由双排输送通道进入单排输送通道时不会出现卡罐的现象，不需要人力去进行分罐，大大提高运输效率，罐头生产线包括以上任意一项头错位运输装置。
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公开(公告)号：CN102726779B
公开(公告)日：2014-06-25
申请号：CN201210242405.7
申请日：2012-07-13
申请人： 广州鹰金钱企业集团公司
摘要： 本发明公开了一种营养汤罐头的制备方法，包括以下步骤：（1）原料的预处理：将原料先在温水中浸泡3-12h，再在热水中烫漂1-2min；（2）汤汁的煮制：将骨或肉与水以1:4-1:6的重量比混合，先在105-115℃下煮制15-30min，再在80-95℃下煮制120-180min，去除骨或肉后获得煮制汤，然后将煮制汤与调配汤汁以1:1-3:1的比例进行调配，获得汤汁；（3）汤汁的调味：用调味料对步骤（2）获得的汤汁进行调味；（4）装罐：先将预处理后的原料装罐，再将调味后的汤汁在温度95-100℃下装罐，密封后获得罐头；（5）杀菌：按公式15min-60min-15min/118℃对步骤（4）获得的罐头进行杀菌。通过上述处理后加工制成的汤罐头既满足了汤的营养成分又明显降低次黄嘌呤含量，保持汤产品原有的营养、风味和品质。
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公开(公告)号：CN109757548B
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN201910121143.0
申请日：2019-02-19
申请人： 广州鹰金钱食品集团有限公司
摘要： 本发明公开了一种红腐乳海藻营养素韧性饼干及其制备方法，该韧性饼干由饼干粉、白砂糖、红腐乳、花生酱、淮山粉、白芝麻、海藻营养素、海苔片、五香粉、食用盐、碳酸氢铵、碳酸氢钠、韧性饼干专用酶、棕榈油和水制备而成。其制备方法包括以下步骤：1)原料的搅拌混合，得到面团；2)面团成型，得到饼坯；3)饼坯的烘烤，得到韧性饼干成品。本发明的红腐乳海藻营养素韧性饼干风味独特、饼体饱满、口感松脆、化口性好，且营养价值高、热量低，其制备工艺简单。
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公开(公告)号：CN111947401A
公开(公告)日：2020-11-17
申请号：CN202010703709.3
申请日：2020-07-21
申请人： 广州鹰金钱食品集团有限公司
摘要： 本发明公开了一种罐头擦水机，包括机架；第一擦干装置，包括上下间隔的第一输送机构和第二输送机构，第一输送机构上设有第一吸水材质，第二输送机构上设有第二吸水材质；第二擦干装置，包括前后间隔的第三输送机构和第四输送机构，第三输送机构上设有第三吸水材质，第四输送机构上设有第四吸水材质；此罐头擦水机通过上下间隔的第一输送机构和第二输送机构相互挤压罐头使其移动，并通过第一吸水材质和第二吸水材质吸收罐头上下面的水，通过前后间隔的第三输送机构和第四输送机构相互挤压罐头使其继续移动，并通过第三吸水材质和第四吸水材质吸收罐头前后面的水，保证生产线上的工作效率，同时实现更环保节能的方式擦拭罐头表面的水分的效果。
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公开(公告)号：CN103404826B
公开(公告)日：2016-04-27
申请号：CN201310274256.7
申请日：2013-07-03
申请人： 广州鹰金钱企业集团公司
摘要： 本发明公开了一种鱼罐头调味液的微波萃取方法，通过对选取重量份为八角1~5份，花椒1~5份，茴香1~2份，丁香1~2份，甘草1~2份，白芷0.5~1.5份，香叶0.5~1.5份，荜拨0.5~1.5份，桂皮0.5~1.5份，山奈0.25~0.75份，木香0.25~0.75份，沙姜0.25~0.75份，山楂0~3份，胡椒0~3份，混合后进行研磨，并通过微波萃取制得一种鱼罐头调味液。本发明采用了微波动态循环逆流法提取中草药中的有效成分，制成的鱼罐头调味液，集多种中药材的精华于一体，具有良好的滋补、调味功能，而且香气浓郁，纯正，持久不变，健脾开胃，具有祛膻提鲜，解腥祛异的功效。
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公开(公告)号：CN104000234B
公开(公告)日：2015-11-25
申请号：CN201410227235.4
申请日：2014-05-27
申请人： 广州鹰金钱企业集团公司
IPC分类号： A23L1/325
摘要： 本发明提供了一种美味鲮鱼头制品及其加工工艺。所述美味鲮鱼头制品是以新鲜鲮鱼头为原料，经去鱼鳃、清洗、拌盐、130~150℃油炸、调味、包装、抽真空密封、灭菌、冷却制备得到。所述调味是按照一定的质量比，使用红辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、大蒜粉、白砂糖、味精、水解植物蛋白、酵母浸膏、味露、花生碎粒和酱香麻辣油进行调味。采用本发明制备工艺制备得到的鲮鱼头味道鲜美，风味佳、无腥味和其他不良气味，不添加任何防腐剂，保质期长、绿色安全，且充分保留了鲮鱼头的营养成分，充分利用了鲮鱼头的价值。同时本发明制备工艺简单、合理、操作方便、设备要求低、生产效率高，具有很大的工业化生产及推广应用价值。
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公开(公告)号：CN104000234A
公开(公告)日：2014-08-27
申请号：CN201410227235.4
申请日：2014-05-27
申请人： 广州鹰金钱企业集团公司
IPC分类号： A23L1/325
摘要： 本发明提供了一种美味鲮鱼头制品及其加工工艺。所述美味鲮鱼头制品是以新鲜鲮鱼头为原料，经去鱼鳃、清洗、拌盐、130~150℃油炸、调味、包装、抽真空密封、灭菌、冷却制备得到。所述调味是按照一定的质量比，使用红辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、大蒜粉、白砂糖、味精、水解植物蛋白、酵母浸膏、味露、花生碎粒和酱香麻辣油进行调味。采用本发明制备工艺制备得到的鲮鱼头味道鲜美，风味佳、无腥味和其他不良气味，不添加任何防腐剂，保质期长、绿色安全，且充分保留了鲮鱼头的营养成分，充分利用了鲮鱼头的价值。同时本发明制备工艺简单、合理、操作方便、设备要求低、生产效率高，具有很大的工业化生产及推广应用价值。
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公开(公告)号：CN103404826A
公开(公告)日：2013-11-27
申请号：CN201310274256.7
申请日：2013-07-03
申请人： 广州鹰金钱企业集团公司
摘要： 本发明公开了一种鱼罐头调味液的微波萃取方法，通过对选取重量份为八角1～5份，花椒1～5份，茴香1～2份，丁香1～2份，甘草1～2份，白芷0.5～1.5份，香叶0.5～1.5份，毕波0.5～1.5份，桂皮0.5～1.5份，山奈0.25～0.75份，木香0.25～0.75份，沙姜0.25～0.75份，山楂0～3份，胡椒0～3份，混合后进行研磨，并通过微波萃取制得一种鱼罐头调味液。本发明采用了微波动态循环逆流法提取中草药中的有效成分，制成的鱼罐头调味液，集多种中药材的精华于一体，具有良好的滋补、调味功能，而且香气浓郁，纯正，持久不变，健脾开胃，具有祛膻提鲜，解腥祛异的功效。
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公开(公告)号：CN117085958A
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202311131498.0
申请日：2023-09-04
申请人： 广州鹰金钱食品集团有限公司
摘要： 本发明公开了一种罐盖封口在线检测装置，包括第一传送带，第一传送带沿传输方向依次接有水珠吹落装置和罐头封边视觉检测装置，水珠吹落装置包括接水槽和至少一个吹气装置；罐头封边视觉检测装置包括检测平台、第二传送带、靠近第二传送带的进料端分布的检测工位、靠近第二传送带的出料端分布的残次品排料工位、位于检测工位上方的照明装置、围绕检测工位并对称分布在第二传送带两侧的若干个CCD检测模块、对应残次品排料工位并位于第二传送带一侧分布的残次品排料出口、以及位于残次品排料工位上方的剔除装置，检测工位设有用于感知罐头到达并反馈信号至控制装置的光纤感应模块。本发明实现了自动化检测识别封口异常，降低了人工使用成本。
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公开(公告)号：CN115651789A
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202211344100.7
申请日：2022-10-31
申请人： 广州鹰金钱食品集团有限公司 , 广州鹰金钱三花酒业有限公司
摘要： 本发明提供一种生产复合米香型白酒的方法。该方法包括：称取原料，蒸煮，糖化，发酵，蒸馏等步骤。通过添加一定量的糯米，可以使糊化程度更高，提高出酒率并且使发酵出来的酒体更加醇厚绵甜。通过采用传统酒曲与复合功能菌制剂协同作用，使得大米糖化更完全，提高淀粉利用率，提高产酒，产酸及产香能力，大大降低白酒的苦味，白酒香气口感更协调。
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