公开(公告)号：CN109152382A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201780027673.8

申请日：2017-05-04

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 朴炳奎 ,  李英美 ,  金成辅 ,  朴承源

IPC分类号： A23F5/36 ,  A23F5/42 ,  A23F5/40 ,  A23L2/60

摘要： 本发明涉及一种用于抑制血糖升高的功能性保健食品，该功能性保健食品包含咖啡和塔格糖。

公开(公告)号：CN108125098A

公开(公告)日：2018-06-08

申请号：CN201810088571.3

申请日：2013-12-24

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 崔锺珉 ,  金泳宰 ,  朴炳奎 ,  金成俌 ,  朴承源

IPC分类号： A23L3/3562 ,  A23L7/10 ,  A23L33/125

CPC分类号： A23L3/3562 ,  A23L7/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/634

摘要： 本发明提供一种米糕，其中储存期通过抑制所述米糕内部的淀粉老化和水损失而延长，以及其制备方法。具体来说，本发明提供一种制备含有塔格糖的米糕的方法，包括将100重量份的谷物面粉、0.1重量份到10重量份的盐、30重量份到70重量份的水以及0.1重量份到30重量份的塔格糖混合且捏合的步骤。另外，本发明提供一种含有塔格糖的米糕组合物，包括100重量份的谷物面粉、0.1重量份到10重量份的盐以及0.1重量份到30重量份的塔格糖；以及使用所述制备方法和/或所述组合物制备的含有塔格糖的米糕。

公开(公告)号：CN104883903A

公开(公告)日：2015-09-02

申请号：CN201380067626.8

申请日：2013-12-24

申请人： CJ第一制糖株式会社

发明人： 崔锺珉 ,  金泳宰 ,  朴炳奎 ,  金成俌 ,  朴承源

IPC分类号： A23L1/10 ,  A23L3/3562

CPC分类号： A23L3/3562 ,  A23L7/10 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/634

摘要： 本发明涉及米糕，其中储存期通过抑制所述米糕内部的淀粉老化和水损失而延长，以及其制备方法。具体来说，本发明涉及一种制备含有塔格糖的米糕的方法，包括将100重量份的谷物面粉、0.1重量份到10重量份的盐、30重量份到70重量份的水以及0.1重量份到30重量份的塔格糖混合且捏合的步骤。另外，本发明涉及：一种含有塔格糖的米糕组合物，包括100重量份的谷物面粉、0.1重量份到10重量份的盐以及0.1重量份到30重量份的塔格糖；以及使用所述制备方法和/或所述组合物制备的含有塔格糖的米糕。