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公开(公告)号：CN115209769A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202180021742.0
申请日：2021-03-03
Applicant: BSH家用电器有限公司
Abstract: 一种家用PEF烹饪器具（11）具有：能填充液体（W）的食品容器（12），所述食品容器具有对置的PEF电极（6a、4b），食品（G）能被引入到所述PEF电极之间；PEF信号发生器（5），用于向所述PEF电极（6a、4b）施加PEF信号（PS）；控制装置（6），用于操控所述PEF信号发生器（5）；和至少一个与所述PEF电极（6a、4b）间隔开的、非接触式测量的IR传感器（7），所述IR传感器与所述控制装置（6）连接，其中所述IR传感器（7）的测量点（M）包括所述食品容器（12）的壁（12）的导电区域（14）的外侧，在所述食品容器（2）被填充时，所述导电区域在内侧能被所述液体（W）接触到。
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公开(公告)号：CN115245048A
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202180021681.8
申请日：2021-03-03
Applicant: BSH家用电器有限公司
Abstract: 一种家用PEF烹饪器具（1）具有食品容器（2；11），所述食品容器具有对置的外部PEF电极（4a、4b），其中在所述食品容器（2；11）中在所述外部PEF电极（4a、4b）之间可变地布置有至少一个与所述PEF电极（4a、4b）平行地取向的隔板（6a、6b）。一种方法用于构建该家用PEF烹饪器具（1），其中在将食品（G）放入到所述食品容器（2）中之前或之后至少增加所述筛网（6a、6b）中的至少一个筛网距相关的外部PEF电极（4a、4b）的距离（a）。
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公开(公告)号：CN116324282A
公开(公告)日：2023-06-23
申请号：CN202180065267.7
申请日：2021-09-09
Applicant: BSH家用电器有限公司
IPC: F24C7/08
Abstract: 本发明涉及一种烹饪系统(1‑4；G1‑GN)，其具有至少两个可单独操控的烹饪台(G1‑GN)和至少一个以数据技术与之连接的协调装置(1)，所述协调装置设立为，设置所述烹饪台(G1‑GN)的操作参数并接收针对所述烹饪台(G1‑GN)共同适用的目标烹饪结束时间(t_end)，其中给所述烹饪台(G1‑GN)中的每个烹饪台分配至少一个生熟度监控设备，所述生熟度监控设备被设立为，确定位于相应的烹饪台(G1‑GN)的待烹饪物的生熟度，其中所述烹饪系统(1‑4；G1‑GN)被设立为：‑在所述烹饪台(G1‑GN)上进行的烹饪过程期间，根据分别所确定的生熟度而确定相应的预计烹饪结束时间(t_end，t_pd_2)，以及‑如果针对至少一个烹饪台(G2)的预计烹饪结束时间(t_end，t_pd_2)与共同的目标烹饪结束时间(t_end)不一致，则如此适配针对所述烹饪台(G2)至少一个操作参数，使得所述烹饪台(G2)在进行的操作中达到所述共同的目标烹饪结束时间(t_end)。
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公开(公告)号：CN115245046A
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202180021670.X
申请日：2021-03-03
Applicant: BSH家用电器有限公司
Abstract: 一种用于在PEF烹饪器具（P）中使用的可取出的食品容器（21）具有：至少两个PEF电极（4、5），在所述至少两个PEF电极之间能填充食品（G）并且能向所述至少两个PEF电极施加以交替极性被脉冲激发的PEF信号；至少一个传感器（6、7）；和传感电路（14），所述传感电路包括与所述PEF烹饪器具（P）电流隔离的、无电池的能量供应装置（16）、与所述至少一个传感器（6、7）和所述能量供应装置（16）连接的评估电路（10）以及与所述评估电路（10）和所述能量供应装置（16）连接的数据传输装置（11），所述数据传输装置被设立为将从所述评估电路（10）接收到的数据以非电方式传输到所述PEF烹饪器具（P）上。PEF烹饪器具（P）具有：用于产生换向极化的PEF信号的PEF信号发生器（SG）；用于食品容器（21）的容纳空间（AR）；和数据传输装置（PS），用于接收食品容器（21）的数据传输装置（11）的数据。本发明尤其能有利地应用于家用电器。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113170544A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN201980082418.2
申请日：2019-12-13
Applicant: BSH家用电器有限公司
IPC: H05B6/62
Abstract: 一种PEF烹饪器具（1）具有PEF发生器（9）和至少一个用于接收至少一个用于食物（L）的存放容器（A）的承载部，其中所述承载部（6）具有至少两个电极（10、16；23、16），至少一个存放容器（A）能够装入到所述电极之间并且在所述电极中至少一个PEF电极（10；23）被连接到所述PEF发生器（9）上，其中相应的承载部被构造为抽屉（5；20），该抽屉具有以能偏转的方式被安置在其上的上侧面的盖（7；21），并且所述电极（10、16；23、16）中的各至少一个电极被集成到所述抽屉（5；20）的底部（15）和盖（7；21）中。一种PEF烹饪系统（1、A）具有PEF烹饪器具（1）和至少一个被装入到抽屉（5；20）中的存放容器（A）。本发明尤其能够有利地运用到用于对食物进行处理的家用器具上。
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公开(公告)号：CN118946268A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202380030742.6
申请日：2023-03-20
Applicant: BSH家用电器有限公司
IPC: A21D13/41 , A23L5/10 , A23L13/00 , A23L17/00 , A47J37/06 , G01N21/78 , G01N33/00 , G01N33/02 , G01N33/10 , G01N33/12 , F24C7/08
Abstract: 本公开涉及一种以半成品或成品为形式的食品(2)，所述食品具有对于所述食品(2)的烹饪过程来说不重要的指示物质(6；8)，在达到所述食品(2)的所定义的烹调进度时或者在初始状态，所述指示物质发射定义的信号(24)，所述信号被提供和设计为由在烹饪器具(10)中或在烹饪器具上形成的传感器(22)来检测。本公开还涉及一种用于烹调食品(2)的烹饪器具(10)和一种用于控制烹饪器具(10)的方法。
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公开(公告)号：CN113170544B
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN201980082418.2
申请日：2019-12-13
Applicant: BSH家用电器有限公司
IPC: H05B6/62
Abstract: 一种PEF烹饪器具（1）具有PEF发生器（9）和至少一个用于接收至少一个用于食物（L）的存放容器（A）的承载部，其中所述承载部（6）具有至少两个电极（10、16；23、16），至少一个存放容器（A）能够装入到所述电极之间并且在所述电极中至少一个PEF电极（10；23）被连接到所述PEF发生器（9）上，其中相应的承载部被构造为抽屉（5；20），该抽屉具有以能偏转的方式被安置在其上的上侧面的盖（7；21），并且所述电极（10、16；23、16）中的各至少一个电极被集成到所述抽屉（5；20）的底部（15）和盖（7；21）中。一种PEF烹饪系统（1、A）具有PEF烹饪器具（1）和至少一个被装入到抽屉（5；20）中的存放容器（A）。本发明尤其能够有利地运用到用于对食物进行处理的家用器具上。
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公开(公告)号：CN115245047A
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202180021734.6
申请日：2021-03-03
Applicant: BSH家用电器有限公司
Abstract: 一种家用PEF烹饪器具（11），其具有：能填充液体（F）和食品（G）的食品容器（12），该食品容器在内侧具有至少两个彼此绝缘的电极（103、104、15、17）；激励装置（105、S1a、S1b、S2a、S2b），用于给这些电极（103、104、15、17）中的至少两个电极加载脉冲激发的电信号；和电阻测量装置（5），该电阻测量装置被设计用于向这些电极（103、104、15、17）中的至少两个电极施加测量信号、用于测量相关的电流信号并且用于确定该食品容器（12）的内容物（F、G）的电阻值；和被设立用于运行该激励装置和该电阻测量装置的控制装置（6），该控制装置还被设立为基于至少一个所测量的电阻值来运行该激励装置，其中该控制装置被设立为分开地运行该激励装置和该电阻测量装置。
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公开(公告)号：CN115210835A
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202180021740.1
申请日：2021-03-03
Applicant: BSH家用电器有限公司
Abstract: 一种家用电器（1），所述家用电器具有能借助于门（4）来封闭的腔室（2）以及至少一个门监控装置（6、7、9‑11），所述门监控装置具有至少一个触点对（6、7），所述触点对包括两个触点部件（6、7），所述两个触点部件中，所述触点部件中的一个触点部件（6）布置在所述门（4）上并且另一个触点部件（7）布置在所述家用电器（1）的无法移动的部分（8）上。本发明尤其能有利地应用于PER（“脉冲电场”）烹饪器具和微波炉。
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