公开(公告)号：CN118580983A

公开(公告)日：2024-09-03

申请号：CN202310185665.3

申请日：2023-03-01

申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司

发明人： 张凤 ,  洪阳 ,  朱旭 ,  张真 ,  王静 ,  彭林 ,  舒希 ,  李嘉敏 ,  杜庆庆 ,  李源

IPC分类号： C12N1/20 ,  A23C3/08 ,  A23C9/123 ,  A23L3/3571 ,  A23L33/135 ,  C12R1/225

摘要： 本发明属于微生物应用技术领域，具体涉及一种发酵乳杆菌TY‑F13及其应用。该发酵乳杆菌TY‑F13的保藏编号为CGMCCNo.25740。该发酵乳杆菌TY‑F13具有明显抑制真菌生长的能力；并且其作为辅助发酵剂可延缓发酵乳产生霉变，在10℃下可以贮藏22天以上，较没有添加TY‑F13的发酵乳的贮藏期延长了10d‑20d以上；在25℃室温下也能贮藏6天以上，较没有添加TY‑F13的发酵乳的贮藏期延长了2d‑38d以上，并且可以有效改善酸奶的后酸化现象，也不存在化学防腐剂带来的潜在危害。

公开(公告)号：CN116270758A

公开(公告)日：2023-06-23

申请号：CN202211474080.5

申请日：2022-11-22

申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司

发明人： 张凤 ,  邓雅丹 ,  王静 ,  王玉英 ,  祁腾 ,  李婉竹 ,  李嘉敏 ,  江远智 ,  杜庆庆

IPC分类号： A61K35/745 ,  A23L33/135 ,  C12N1/20 ,  A61P1/00 ,  A61P3/04 ,  A61P3/06 ,  C12R1/01

摘要： 本发明属于微生物应用技术领域，具体涉及一种乳双歧杆菌TY‑S01在控制体重方面中的新应用。该乳双歧杆菌TY‑S01的保藏编号为CGMCCNo.21255。该乳双歧杆菌TY‑S01可以显著降低机体的体重和腹部脂肪，显著降低肝脏组织中的甘油三酯和胆固醇水平，显著促进肠道分泌短链脂肪酸(乙酸)以及显著调节机体肠道菌群的紊乱，并且无任何毒副作用，安全性高。