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公开(公告)号：CN114947110A
公开(公告)日：2022-08-30
申请号：CN202210675892.X
申请日：2022-06-15
申请人： 郑州百瑞生物制品有限公司
IPC分类号： A23L29/256 , A23L29/244 , A23L29/269 , A23L29/00 , A23L29/238 , A23L19/10 , A23L29/30 , A23P10/25 , A23L3/00
摘要： 本发明提供一种杀菌型水晶球用稳定剂及水晶球的制备方法，包括如下步骤：杀菌型水晶球用稳定剂包括按重量百分比计的以下各组分：卡拉胶、魔芋粉、结冷胶、氯化钾、乳酸钙、瓜尔胶和黄原胶，在上述搅拌过程中加入比重为总质量5%的杀菌型水晶球用稳定剂，将揉好的面团放入挤压造粒的机器当中进行造粒，将造好的水晶球粉圆颗粒进行密封材料包裹，将水晶球粉圆分别放置于5℃、25℃和37摄氏度的环境下进行保存实验，每隔5天进行一次口味对比，将水晶球粉圆进行15min的水煮，之后焖煮10min，进行风味对比；本发明能够有效防止水晶球在巴氏杀菌过程中变形，溶化，粘连，还能够使其在10个月常温保质期内保持口感Q弹，无酥烂情况出现。
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公开(公告)号：CN118902027A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411173674.1
申请日：2024-08-26
申请人： 郑州百瑞生物制品有限公司
IPC分类号： A23L17/30 , A23L31/00 , A23L5/20 , A23L19/00 , A23L29/256 , A23L29/269 , A23L29/00 , A23L29/30 , A23P10/30
摘要： 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种仿生鱼子酱的制作方法。具体包括外壳和内汁；所述内汁包括如下质量份数的组分：鱼汤78～82份、鱼油15～19份、麦芽糊精2.0～2.2份、黄原胶0.15～0.25份、乳酸钙1.8～2.2份；所述外壳和内汁的质量比为0.8～1.2：1.8～2.2；所述外壳为质量浓度为0.8～1.2％的海藻酸钠溶液。本发明提供的鱼子酱产品具有鱼籽的样式及口感，消费者食用时只需牙齿稍加挤压，外膜崩破，内部成分就会爆出，口感奇特而有趣，内汁中的鱼汤，汤汁奶白，口感细腻顺滑，香气浓郁，鲜味十足，本发明提供的方法丰富了鱼子酱产品的种类，具有广阔的市场应用前景。
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公开(公告)号：CN118923748A
公开(公告)日：2024-11-12
申请号：CN202411310488.8
申请日：2024-09-20
申请人： 郑州百瑞生物制品有限公司
摘要： 本发明涉及食品技术领域，更涉及一种高纤维咖啡的制作方法。所述高纤维咖啡，由包括原料咖啡豆、水苏糖、低聚果糖、低聚半乳糖、菊粉、燕麦提取物、冬瓜提取物、玉米须提取物、芹菜提取物、复合酶制剂、微晶纤维素以及柠檬酸二钠制备而成；本发明将咖啡豆经蒸汽爆破和酶制剂的联合处理，不仅使咖啡具有更好的香气和风味，还可增加咖啡的营养价值，与其他原料进行组合后不仅具备低糖功效，还含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质以及抗氧化剂等多种营养成分，有效促进肠道蠕动、改善肠道菌群平衡，增加咖啡的香气，丰富咖啡的口感。
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公开(公告)号：CN115104702A
公开(公告)日：2022-09-27
申请号：CN202210810598.5
申请日：2022-07-11
申请人： 郑州百瑞生物制品有限公司
IPC分类号： A23L11/60 , A23L3/3517 , A23L3/3562
摘要： 本发明提供鹰嘴豆饮料和鹰嘴豆豆奶饮料稳定剂及其制备方法及应用，包括如下步骤：浓缩椰乳饮料稳定剂包括按重量百分比计的以下各组分：单双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、卡拉胶、聚甘油脂肪酸酯和硬脂酰乳酸钠，通过预先称量将单双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、卡拉胶、聚甘油脂肪酸酯和硬脂酰乳酸钠混合加入到配料桶中，将配料桶中的各组分添加进高速混合机中，设定120r/min开机搅拌5分钟，从高速混合机的出口接出混合的配料，将混合后的配料装入铝罐之中，密封后将铝罐固定于三维混合机内，设定30r/min开机翻转15min，得到的粉状物即为需要的浓缩椰乳饮料稳定剂；本发明能够有效防止浓缩椰乳饮料出现脂肪上浮，结块，絮凝，分层等不良现象。
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公开(公告)号：CN114916657A
公开(公告)日：2022-08-19
申请号：CN202210631294.2
申请日：2022-06-06
申请人： 郑州百瑞生物制品有限公司
IPC分类号： A23L29/00 , A23L29/256 , A23C11/10
摘要： 本发明提供一种杀菌型水晶球用稳定剂及水晶球的制备方法，包括如下步骤：浓缩椰乳饮料稳定剂包括按重量百分比计的以下各组分：单双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、卡拉胶、聚甘油脂肪酸酯和硬脂酰乳酸钠，通过预先称量将单双甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、卡拉胶、聚甘油脂肪酸酯和硬脂酰乳酸钠混合加入到配料桶中，将配料桶中的各组分添加进高速混合机中，设定120r/min开机搅拌5分钟，从高速混合机的出口接出混合的配料，将混合后的配料装入铝罐之中，密封后将铝罐固定于三维混合机内，设定30r/min开机翻转15min，得到的粉状物即为需要的浓缩椰乳饮料稳定剂；本发明能够有效防止浓缩椰乳饮料出现脂肪上浮，结块，絮凝，分层等不良现象。
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公开(公告)号：CN217594680U
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202220247835.7
申请日：2022-01-31
申请人： 郑州百瑞生物制品有限公司
摘要： 本实用新型提供一种食品添加剂研磨设备，涉及食品添加剂加工技术领域，该一种食品添加剂研磨设备，包括机械箱，所述机械箱内安装有粉碎辊，所述机械箱内固定连接有斜板，所述机械箱内铰接有滤板，且斜板和滤板之间通过第一弹性复位件相连接，所述机械箱内固定连接有导流板，将添加剂倒入机械箱内，添加剂经过粉碎辊会被粉碎辊碾压粉碎，添加剂掉落到滤板上，滤板会发生振动，不需要研磨的添加剂会通过滤板落到导流板，从通孔处排出，需要研磨的添加剂会沿着滤板掉落到凹台内，移动驱动装置便会驱动研磨辊沿着凹台移动对添加剂进行研磨，从而可以将不需要研磨的添加剂筛分出来，有效的降低了研磨的量，提高了研磨的效率。
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公开(公告)号：CN216396055U
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202123159533.9
申请日：2021-12-15
申请人： 郑州百瑞生物制品有限公司
IPC分类号： B01F27/90 , B01F27/191 , B01F27/95 , B01F21/10 , B01F35/30 , B01F35/93 , B01F101/06
摘要： 本实用新型提供一种食品添加剂制造用溶解釜，涉及溶解釜技术领域，该食品添加剂制造用溶解釜包括釜体，所述釜体上通过轴承转动连接有转杆，所述釜体上固定安装有用于带动转杆转动的第一转动驱动装置，所述转杆上固定安装有第二转动驱动装置，所述第二转动驱动装置的输出端固定连接有第一齿轮，通过设置第一转动驱动装置能够通过转杆带动L型搅拌杆转动而对釜体内原料进行水平方向搅动，第二转动驱动装置能够带动第一齿轮转动，第一齿轮转动能够带动第二齿轮转动，第二齿轮转动能够通过转轴带动L型搅拌杆转动对釜体内原料进行垂直方向搅动，有效提高了L型搅拌杆对釜体内原料搅动的彻底性，提高原料的溶解混合效果，从而提高工作效率。
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公开(公告)号：CN217131714U
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202220918942.8
申请日：2022-04-20
申请人： 郑州百瑞生物制品有限公司
摘要： 本实用新型提供一种食品添加剂干燥设备，涉及食品添加剂加工技术领域，该一种食品添加剂干燥设备，包括底座，所述底座上通过固定架固定连接有干燥箱，所述干燥箱内固定连通有进料管，所述干燥箱内铰接有挡板，且挡板的上表面与进料管的底端相接触，将物料通过进料管注入挡板的上方，椭圆轮旋转会使挡板进行倾斜，物料便会沿着挡板滑落到斜板上，然后落到搅拌盒内，通过风机可以加快干燥箱内的空气流动，发热装置使搅拌盒内的温度增高，当物料落到搅拌盒内将搅拌装置启动，通过搅拌装置对物料进行搅拌，从而可以更加方便的对添加剂进行干燥，避免添加剂发生堆积，有效的提高了干燥的效率，也提高了食品添加剂加工的效率。
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公开(公告)号：CN217120142U
公开(公告)日：2022-08-05
申请号：CN202220825014.7
申请日：2022-04-11
申请人： 郑州百瑞生物制品有限公司
摘要： 本实用新型提供一种自动加粉数显高速分散均质机，涉及分散均质机技术领域，该自动加粉数显高速分散均质机，包括：安装座，所述安装座的顶部一侧安装有分散均质罐，所以安装座的顶部另一侧上方安装有固定板，所述固定板的顶端中部开设有转动槽，所述转动槽靠近分散均质罐的底部一侧开设有加料孔，所述固定板的底部一侧安装有两端分别与加料孔和分散均质罐相连通的加料管，所述固定板的顶部另一侧安装有加料斗，所述转动槽的内部安装有加料转盘，所述加料转盘的顶部边缘处开设有至少两个沿其圆周方向均布的定量槽，所述固定板的底端中部安装有驱动机构。装置能够在分散均质罐对原料进行高速分散均质时进行自动定量加粉。
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公开(公告)号：CN216747663U
公开(公告)日：2022-06-14
申请号：CN202123253814.0
申请日：2021-12-22
申请人： 郑州百瑞生物制品有限公司
摘要： 本实用新型提供一种食品添加剂检测试验台，涉及添加剂检测设备技术领域，该食品添加剂检测试验台包括箱体，所述箱体的顶部转动连接有转轴，所述转轴的一端固定连接有摇柄，所述转轴的外表面固定连接有台板，所述转轴上开设有第一插孔，所述箱体的顶部开设有与第一插孔对应的第二插孔，通过设置箱体、转轴、摇柄、台板、第一插孔、第二插孔、插销、刮件和移动驱动装置的配合，实现了拔掉插销，转动摇柄通过转轴能够带动台板转动而切换台板的台面，使台板的污染面朝下，而后插入插销，控制移动驱动装置带动刮件移动实现对台板污染面进行刮动清理，避免了台板残留的药液对检测试验台和检测器具进行污染，提高了台板清理的方便性，减轻了工作量。
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