公开(公告)号：CN101039596A

公开(公告)日：2007-09-19

申请号：CN200580032210.8

申请日：2005-06-27

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： D·L·阿尔德里德 ,  M·J·贝里 ,  D·J·切布拉 ,  A·R·科克斯 ,  M·D·戈尔丁 ,  S·戈尔丁 ,  R·D·基南 ,  M·E·马洛恩 ,  S·特威格

IPC: A23L2/66 ,  A23G1/44 ,  A23L2/54 ,  A23G3/44 ,  A23C9/154 ,  A23G9/38 ,  A23C9/152 ,  A23L1/305 ,  A23C11/06

Abstract: 提供了包含疏水蛋白的冷冻组合物。还提供了疏水蛋白在抑制冷冻食品中冰晶生长和/或改变冰晶习性的用途。

公开(公告)号：CN101026968A

公开(公告)日：2007-08-29

申请号：CN200580032216.5

申请日：2005-06-27

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： M·J·贝里 ,  D·J·切布拉 ,  A·R·科克斯 ,  M·D·戈尔丁 ,  R·D·基南 ,  M·E·马洛恩 ,  S·特威格

IPC: A23L2/66 ,  A23L2/54 ,  A23C9/154 ,  A23C11/06 ,  A23G1/44 ,  A23G3/44 ,  A23G9/38 ,  A23L1/305 ,  A23C9/152

CPC classification number: A23G9/38 ,  A23C9/1526 ,  A23C9/1544 ,  A23C11/065 ,  A23C13/12 ,  A23C2210/30 ,  A23G3/44 ,  A23G9/46 ,  A23L2/54 ,  A23L2/66 ,  A23L33/195 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/226 ,  A23V2200/204 ,  A23V2250/54

Abstract: 提供了包含疏水蛋白的充气食品。还提供了疏水蛋白在抑制充气食品中气泡粗化的方法中的用途。

公开(公告)号：CN101039596B

公开(公告)日：2011-09-14

申请号：CN200580032210.8

申请日：2005-06-27

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： D·L·阿尔德里德 ,  M·J·贝里 ,  D·J·切布拉 ,  A·R·科克斯 ,  M·D·戈尔丁 ,  S·戈尔丁 ,  R·D·基南 ,  M·E·马洛恩 ,  S·特威格

IPC: A23L2/66 ,  A23G1/44 ,  A23L2/54 ,  A23G3/44 ,  A23C9/154 ,  A23G9/38 ,  A23C9/152 ,  A23L1/305 ,  A23C11/06

Abstract: 提供了包含疏水蛋白的冷冻组合物。还提供了疏水蛋白在抑制冷冻食品中冰晶生长和/或改变冰晶习性的用途。

公开(公告)号：CN101026968B

公开(公告)日：2011-09-14

申请号：CN200580032216.5

申请日：2005-06-27

Applicant: 荷兰联合利华有限公司

Inventor： M·J·贝里 ,  D·J·切布拉 ,  A·R·科克斯 ,  M·D·戈尔丁 ,  R·D·基南 ,  M·E·马洛恩 ,  S·特威格

IPC: A23L2/66 ,  A23L2/54 ,  A23C9/154 ,  A23C11/06 ,  A23G1/44 ,  A23G3/44 ,  A23G9/38 ,  A23L1/305 ,  A23C9/152

CPC classification number: A23G9/38 ,  A23C9/1526 ,  A23C9/1544 ,  A23C11/065 ,  A23C13/12 ,  A23C2210/30 ,  A23G3/44 ,  A23G9/46 ,  A23L2/54 ,  A23L2/66 ,  A23L33/195 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/226 ,  A23V2200/204 ,  A23V2250/54

Abstract: 提供了包含疏水蛋白的充气食品。还提供了疏水蛋白在抑制充气食品中气泡粗化的方法中的用途。