公开(公告)号：CN101111156B

公开(公告)日：2010-08-18

申请号：CN200680003592.6

申请日：2006-01-30

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 山根英史 ,  小仓义和 ,  杉浦阳子 ,  草浦达也

IPC: A23F5/24

CPC classification number: A23F5/243

Abstract: 本发明提供一种含有高浓度绿原酸类、风味良好，并且长时间保存时抑制产生沉淀的容器装咖啡饮料。本发明提供的容器装咖啡饮料经过加热杀菌处理，含有(A)单咖啡酰奎尼酸、(B)阿魏酰奎尼酸和(C)二咖啡酰奎尼酸，其中(I)在饮料中以溶解状态含有的该成分(A)、(B)和(C)的合计含量为0.19～4质量％，并且含有(II)80质量％以上的水；和(III)换算成食用黄色4号，为0.005～0.028质量％的褐色色素，其中，(IV)镁/钠的质量比为0.04～1，(V)奎尼酸/褐色色素的质量比为0.5～30。

公开(公告)号：CN101116469B

公开(公告)日：2011-04-13

申请号：CN200610108970.9

申请日：2006-07-31

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 山根英史 ,  小仓义和 ,  草浦达也 ,  早川义信 ,  山本真士

IPC: A23F5/00

Abstract: 本发明涉及遏制了加热杀菌后的羟基氢醌的生成的，具有降血压作用的容器装咖啡饮料。它是一种咖啡组合物，含有下述组分(A)和(B)：(A)绿原酸类0.03～1质量％，(B)咖啡因0.015～0.3质量％，咖啡因/绿原酸类的质量比为0.07以上，且羟基氢醌/绿原酸类的质量比在5/10000以下。

公开(公告)号：CN101116469A

公开(公告)日：2008-02-06

申请号：CN200610108970.9

申请日：2006-07-31

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 山根英史 ,  小仓义和 ,  草浦达也 ,  早川义信 ,  山本真士

IPC: A23F5/00

Abstract: 本发明涉及遏制了加热杀菌后的羟基氢醌的生成的，具有降血压作用的容器装咖啡饮料。它是一种咖啡组合物，含有下述组分(A)和(B)：(A)绿原酸类0.03～1质量％，(B)咖啡因0.015～0.3质量％，咖啡因/绿原酸类的质量比为0.07以上，且羟基氢醌/绿原酸类的质量比在5/10000以下。

公开(公告)号：CN101141886B

公开(公告)日：2011-02-16

申请号：CN200680008161.9

申请日：2006-03-10

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 山根英史 ,  小仓义和 ,  杉浦阳子 ,  草浦达也

IPC: A23F5/24

CPC classification number: A23F5/04 ,  A23F5/243

Abstract: 本发明提供一种容器装咖啡饮料，其含有高浓度的绿原酸类，风味良好，且抑制了长期保存时的沉淀的发生。本发明的容器装咖啡饮料，其特征在于，是含有(A)单咖啡酰奎尼酸、(B)阿魏酰奎尼酸以及(C)二咖啡酰奎尼酸的饮料，实施了加热杀菌处理：(a)在饮料中以溶解状态含有的该成分(A)、(B)和(C)的合计含量为容器装饮料的0.14～4质量％，(b)水为80质量％以上，(c)镁/钠质量比率为0.04～1，(d)是含有由L值16～25的焙煎咖啡豆得到的咖啡提取液的容器装饮料，(e)褐色色素换算成食用黄色4号为0.0024～0.0122质量％。

公开(公告)号：CN101141886A

公开(公告)日：2008-03-12

申请号：CN200680008161.9

申请日：2006-03-10

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 山根英史 ,  小仓义和 ,  杉浦阳子 ,  草浦达也

IPC: A23F5/24

CPC classification number: A23F5/04 ,  A23F5/243

Abstract: 本发明提供一种容器装咖啡饮料，其含有高浓度的绿原酸类，风味良好，且抑制了长期保存时的沉淀的发生。本发明的容器装咖啡饮料，其特征在于，是含有(A)单咖啡酰奎尼酸、(B)阿魏酰奎尼酸以及(C)二咖啡酰奎尼酸的饮料，实施了加热杀菌处理，(a)在饮料中以溶解状态含有的该成分(A)、(B)和(C)的合计含量为容器装饮料的0.14～4质量％，(b)水为80质量％以上，(c)镁/钠质量比率为0.04～1，(d)是含有由L值16～25的焙煎咖啡豆得到的咖啡提取液的容器装饮料，(e)褐色色素换算成食用黄色4号为0.0024～0.0122质量％。

公开(公告)号：CN101111156A

公开(公告)日：2008-01-23

申请号：CN200680003592.6

申请日：2006-01-30

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 山根英史 ,  小仓义和 ,  杉浦阳子 ,  草浦达也

IPC: A23F5/24

CPC classification number: A23F5/243

Abstract: 本发明提供一种含有高浓度绿原酸类、风味良好，并且长时间保存时抑制产生沉淀的容器装咖啡饮料。本发明提供的容器装咖啡饮料经过加热杀菌处理，含有(A)单咖啡酰奎尼酸、(B)阿魏酰奎尼酸和(C)二咖啡酰奎尼酸，其中(I)在饮料中以溶解状态含有的该成分(A)、(B)和(C)的合计含量为0.19～4质量％，并且含有(II)80质量％以上的水；和(III)换算成食用黄色4号，为0.005～0.028质量％的褐色色素，其中，(IV)镁/钠的质量比为0.04～1，(V)奎尼酸/褐色色素的质量比为0.5～30。