发明授权
- 专利标题: 容器装咖啡饮料
- 专利标题(英): Packaged coffee drink
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申请号: CN200680008161.9申请日: 2006-03-10
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公开(公告)号: CN101141886B公开(公告)日: 2011-02-16
- 发明人: 山根英史 , 小仓义和 , 杉浦阳子 , 草浦达也
- 申请人: 花王株式会社
- 申请人地址: 日本东京都
- 专利权人: 花王株式会社
- 当前专利权人: 花王株式会社
- 当前专利权人地址: 日本东京都
- 代理机构: 北京尚诚知识产权代理有限公司
- 代理商 龙淳
- 优先权: 074268/2005 2005.03.16 JP
- 国际申请: PCT/JP2006/304716 2006.03.10
- 国际公布: WO2006/098232 JA 2006.09.21
- 进入国家日期: 2007-09-13
- 主分类号: A23F5/24
- IPC分类号: A23F5/24
摘要:
本发明提供一种容器装咖啡饮料,其含有高浓度的绿原酸类,风味良好,且抑制了长期保存时的沉淀的发生。本发明的容器装咖啡饮料,其特征在于,是含有(A)单咖啡酰奎尼酸、(B)阿魏酰奎尼酸以及(C)二咖啡酰奎尼酸的饮料,实施了加热杀菌处理:(a)在饮料中以溶解状态含有的该成分(A)、(B)和(C)的合计含量为容器装饮料的0.14~4质量%,(b)水为80质量%以上,(c)镁/钠质量比率为0.04~1,(d)是含有由L值16~25的焙煎咖啡豆得到的咖啡提取液的容器装饮料,(e)褐色色素换算成食用黄色4号为0.0024~0.0122质量%。
公开/授权文献
- CN101141886A 容器装咖啡饮料 公开/授权日:2008-03-12