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公开(公告)号：CN112111356A
公开(公告)日：2020-12-22
申请号：CN202010988737.4
申请日：2020-09-18
Applicant: 福建农业职业技术学院
Abstract: 本发明属于饮品制备技术领域，公开了一种板栗糯米酒及其制备方法，板栗糯米酒的组分按质量计由生糯米2500g、带壳板栗2500g、白酒酵母13.5g和水组成；将部分带壳板栗煮熟去壳与煮熟后的生糯米混合，添加白酒糯米和温开水，进行第一次发酵，10天后过滤沉淀，得到过滤好的酒液；将剩余板栗煮熟去壳，晾凉后依次加入过滤好的酒液，盖上盖子进行第二次发酵，十天后进行三次过滤，去除之前加入的板栗，沉淀，二天后进行装瓶杀菌保存。本发明的板栗糯米酒具有补气养阴、健脾、润肺、益肾等功效。
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公开(公告)号：CN103820272B
公开(公告)日：2015-11-11
申请号：CN201410104438.4
申请日：2014-03-20
Applicant: 福建农业职业技术学院
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明涉及一种果酒的酿造技术，具体涉及一种玫瑰、康乃馨浸制枇杷酒的发酵方法，其包括如下步骤：1）枇杷鲜果清洗去核，打浆，得枇杷果浆；2）将酵母加入步骤1）所得枇杷果浆；3）将糖加入步骤2）所得枇杷果浆；4）添加干制康乃馨和干制玫瑰到步骤3）所得枇杷果浆5）静置发酵：发酵温度为恒温25℃，发酵时间为7d；6）将步骤5）所得发酵结束的枇杷果浆过滤得浑浊的原酒液，冷藏条件下，除去酒泥，即得澄清枇杷酒酒液。本发明方法生产的枇杷果酒保留了枇杷原果的风味，同时赋予果酒的芳香。成品色泽橙红，口感略酸甜，具有独特的玫瑰芬芳，酒体完整，典型突出，澄清透明，无悬浮物。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116391619A
公开(公告)日：2023-07-07
申请号：CN202310272349.X
申请日：2023-03-20
Applicant: 福建农业职业技术学院
IPC: A01H4/00
Abstract: 本发明涉及一种培养器，尤其涉及一种用于植物组织培养的培养器。本发明提供了这样一种用于植物组织培养的培养器，包括有滑动杆、旋转杆、卡紧组件、限位杆、放置框和调光机构等，滑动杆与安装架滑动连接并可前后滑动，旋转杆与滑动杆转动连接，且旋转杆可随滑动杆进行前后滑动，安装架上连接有用于对旋转杆进行限位的限位杆，放置框与旋转杆滑动连接，放置框用于放置培养器皿，卡紧组件用于卡紧放置框，调光机构用于调节光照强度。本发明通过水泵可将装料瓶内不同透光度的液体注入透明框内，使液体充满透明框内部，从而能够通过透光度不一致的液体进行不同程度的遮阴，达到自动调整光照强度的目的。
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公开(公告)号：CN106538774A
公开(公告)日：2017-03-29
申请号：CN201610962332.7
申请日：2016-11-04
Applicant: 福建农业职业技术学院
IPC: A23F3/34
CPC classification number: A23F3/34
Abstract: 一种绣球菌代饮茶的配方，其要点在于采用具有芳香气味的植物遮盖绣球菌的菇腥味，同时辅以吸收气味的物质降低菇腥味，如大麦茶和炒芡实。具体配方为：干品绣球菌80-100份、芳香原料20-30份、干品甜叶菊0.5-1份、辅料10-20份，所述的芳香原料是指：玫瑰花、桂花、陈皮、佛手中的一种或多种混合，所有芳香原料中均为干制原料，佛手、陈皮为小条状，所述的辅料为大麦茶、炒芡实、山楂、乌梅、红枣、青果中的一种或多种混合，其中红枣为无核条状。本发明主要采用具有芳香气味和甜味的天然植物除去绣球菌的腥味，以一种芳香植物为主，以佛手为辅,用大麦茶和炒芡实来减少菇腥味，工艺简单易行，保持了绣球菌的营养价值。
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公开(公告)号：CN103053952A
公开(公告)日：2013-04-24
申请号：CN201310037309.3
申请日：2013-01-31
Applicant: 福建农业职业技术学院
IPC: A23L1/20
Abstract: 本发明涉及食品发酵领域，特别是一种用食用菌发酵方法生产豆豉的工艺。本发明以食用菌为唯一的菌种来发酵黄豆制成豆豉，提供了一种无杂菌感染，发酵工艺简单的用食用菌发酵方法生产豆豉的工艺。该工艺以食用菌为唯一的菌种来发酵大豆制成豆豉，工艺流程为：大豆清洗、浸泡→装瓶→灭菌→冷却→接种→发菌培养→制成成品。因食用菌富含氨基酸，发酵后的产品味道鲜美，视接入食用菌菌种不同，产品风味有所不同；发酵工艺简单成熟，在调味前的阶段可以利用食用菌工厂化栽培的生产线实现工厂化生产。
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公开(公告)号：CN107445722A
公开(公告)日：2017-12-08
申请号：CN201710860204.6
申请日：2017-09-21
Applicant: 福建农业职业技术学院
Abstract: 一种灵芝培养基的添加料，其要点在于，它以重量为单位的配方为：牛大力10～25份、仙灵脾10～25份、巴戟天10～25份、骨碎补10～20份、补骨脂9～18份、沙苑子8～15份、石灰1～2份,其中补骨脂与沙苑子之和占总量的18%-25%，全部混合后加水至含水量为60-65%。本发明的灵芝培养基添加料的碳氮比保持合理，所选用材料都是药用植物，在强筋活络、抗疲劳、强肾补虚、祛风湿等方面具有一定疗效，同时含有较丰富的木质素和纤维素，能够增强灵芝的抗疲劳和强肾补虚的功效，从而使得灵芝产品的产量和品质得到提升。由于添加料是药用植物，具有一定的苦味和异味，降低了菌包、菌木被白蚂蚁等害虫啃食的风险，有利于提高产量和质量。
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公开(公告)号：CN103820272A
公开(公告)日：2014-05-28
申请号：CN201410104438.4
申请日：2014-03-20
Applicant: 福建农业职业技术学院
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明涉及一种果酒的酿造技术，具体涉及一种玫瑰、康乃馨浸制枇杷酒的发酵方法，其包括如下步骤：1）枇杷鲜果清洗去核，打浆，得枇杷果浆；2）将酵母加入步骤1）所得枇杷果浆；3）将糖加入步骤2）所得枇杷果浆；4）添加干制康乃馨和干制玫瑰到步骤3）所得枇杷果浆5）静置发酵：发酵温度为恒温25℃，发酵时间为7d；6）将步骤5）所得发酵结束的枇杷果浆过滤得浑浊的原酒液，冷藏条件下，除去酒泥，即得澄清枇杷酒酒液。本发明方法生产的枇杷果酒保留了枇杷原果的风味，同时赋予果酒的芳香。成品色泽橙红，口感略酸甜，具有独特的玫瑰芬芳，酒体完整，典型突出，澄清透明，无悬浮物。
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