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公开(公告)号：CN112831425A
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN202110159039.8
申请日：2021-02-04
Applicant: 湖北稻花香酒业股份有限公司
Abstract: 本发明涉及微生物白酒发酵技术领域，具体涉及一种库德里阿兹威毕赤酵母及其在馫香型白酒发酵中的应用。申请人从酒醅中筛选出了一株库德里阿兹威毕赤酵母（Pichia kudriavzevii）DHX19；保藏编号：CCTCC NO：M2021172。将该库德里阿兹威毕赤酵母发酵液按0.01%～0.1%（w/w）比例添加到酒醅中，可明显提高白酒中总酯含量，包括乙酸乙酯、己酸乙酯等，同时能产生四甲基吡嗪、2‑苯基乙酸乙酯、苯乙酸甲酯等微量风味成分，赋予产品酯香浓郁的特点。
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公开(公告)号：CN118726024A
公开(公告)日：2024-10-01
申请号：CN202410967664.9
申请日：2024-07-18
Applicant: 湖北稻花香酒业股份有限公司
Abstract: 本发明提供了不锈钢拱顶封窖盖及使用方法，包括设置在窖池四周的密封底座结构，所述密封底座结构包括外框板，外框板的内侧设置有内框板，外框板和内框板之间的上部设置有水封槽底板，并形成水封池；水封槽底板上连通有排水管；所述密封底座结构的水封池顶部放置用于密封的拱顶活动密封盖；所述拱顶活动密封盖包括外拱板，外拱板的内侧通过加强角钢固定有内拱板，外拱板和内拱板之间填充有密封盖保温岩棉板；外拱板和内拱板的底部边缘部位设置有拱盖密封结构。此窖盖采用食品级304不锈钢焊制，不需要采用窖泥封窖，不需日常维护封窖泥，也不会存在封窖泥开裂从而影响发酵效果，创新了酿酒封窖工艺，实现良好的发酵效果。
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公开(公告)号：CN113444646B
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202110615577.3
申请日：2021-06-02
Applicant: 湖北稻花香酒业股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一株产β‑石竹烯的霉菌及其应用，该菌株已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC M 2021424，该霉菌具有独特的产β‑石竹烯的能力，其菌落呈聚集生长、形态较大、质地疏松、外观干燥、呈现或松或紧的形状，在600倍显微镜下其顶囊为不规则大球形，其分生孢子为椭圆形。此外,其可以应用于酿酒过程中的以下任意步骤：在制曲过程中与制曲原料混合；或与经糖化、糊化的酿酒原料混合；或在发酵中后期与酿酒酒醅混合。本发明还提供了一种强化麸曲的制备方式，并且使用该曲其能够酿造出醇净、甘甜、不上头、富含β‑石竹烯的酒。
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公开(公告)号：CN114836332A
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202210590776.8
申请日：2022-05-27
Applicant: 湖北稻花香酒业股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一株高耐受、低产异戊醇的库德里阿兹威毕赤酵母及其应用，该菌株为库德里阿兹威毕赤酵母（Pichia kudriavzevii）M3，保藏编号为：CCTCC NO：M 2022254。该酵母具有高耐受性、高产乙醇低产杂醇油的能力，其菌落为圆形边缘呈锯齿状、形态较大。微隆起、外观呈乳白色，干燥，400倍显微镜下观察菌株的细胞形态特征呈椭圆或扁长形态，繁殖方式为芽殖。本发明还涉及所述毕赤酵母在酿酒领域和/或酵母制剂中的应用；还提供了一种用于清香型白酒中勾调的酒,采用这种酒与基酒进行勾调，能达到提升酒的纯净性和优品率的目的，并得到得到醇净、甘甜、不上头的优质酒。
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公开(公告)号：CN117431135A
公开(公告)日：2024-01-23
申请号：CN202311343892.0
申请日：2023-10-17
Applicant: 湖北稻花香酒业股份有限公司
IPC: C12H6/02
Abstract: 本发明提供了便于卸糟的分离式酒甑及使用方法，它包括用于盛放蒸馏热水的底锅，底锅的内部设置有用于加热的加热装置；底锅的顶部采用分离式设置有酒甑，酒甑的内部贯穿设置有用于整体搬运的叉车孔结构；酒甑的底部采用对称铰接方式安装有卸料翻板机构；酒甑的下部外壁上安装用于控制卸料翻板机构开启或者锁定的手动锁紧插销机构；酒甑的顶部采用分离式设置有甑盖。此酒甑结构采用分离式的结构形式，通过将酒甑、底锅和甑盖采用分离式，保证了酒甑能够借助叉车设备进行单独搬运，以便于配合自动上料设备进行酒糟上料；而且也便于后续搬运之后采用整体式卸料方式进行酒糟的斜料。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106219260B
公开(公告)日：2018-06-19
申请号：CN201610775127.X
申请日：2016-08-31
Applicant: 湖北稻花香酒业股份有限公司 , 湖北纵横科技有限责任公司
Abstract: 本发明公开了定量、定点多工位粮食自动下料装置及方法，它包括埋刮板输送机，所述埋刮板输送机的传送带底部安装有自动下料装置，所述自动下料装置的底部安装有缓存料桶，所述缓存料桶的外壁圆周固定有支撑角钢，所述支撑角钢的底部设置有静态称重秤，所述静态称重秤支撑安装在立柱上，所述立柱支撑在底板上，所述缓存料桶的底部安装有下料筒，所述下料筒上安装有气动出料机构，所述下料筒的正下方安装有定点旋转下料装置，所述定点旋转下料装置的下方对应设置有多个浸泡筒。能够实现粮食的自动称重作业，而且能够实现自动下料，在下料过程中通过自动控制能够实现定点下料，依次能够进行多个浸泡箱体的进料作业，提高了浸泡效率。
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公开(公告)号：CN114836332B
公开(公告)日：2023-10-20
申请号：CN202210590776.8
申请日：2022-05-27
Applicant: 湖北稻花香酒业股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一株高耐受、低产异戊醇的库德里阿兹威毕赤酵母及其应用，该菌株为库德里阿兹威毕赤酵母（Pichia kudriavzevii）M3，保藏编号为：CCTCC NO：M 2022254。该酵母具有高耐受性、高产乙醇低产杂醇油的能力，其菌落为圆形边缘呈锯齿状、形态较大。微隆起、外观呈乳白色，干燥，400倍显微镜下观察菌株的细胞形态特征呈椭圆或扁长形态，繁殖方式为芽殖。本发明还涉及所述毕赤酵母在酿酒领域和/或酵母制剂中的应用；还提供了一种用于清香型白酒中勾调的酒,采用这种酒与基酒进行勾调，能达到提升酒的纯净性和优品率的目的，并得到得到醇净、甘甜、不上头的优质酒。
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公开(公告)号：CN113444646A
公开(公告)日：2021-09-28
申请号：CN202110615577.3
申请日：2021-06-02
Applicant: 湖北稻花香酒业股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一株产β‑石竹烯的霉菌及其应用，该菌株已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC M 2021424，该霉菌具有独特的产β‑石竹烯的能力，其菌落呈聚集生长、形态较大、质地疏松、外观干燥、呈现或松或紧的形状，在600倍显微镜下其顶囊为不规则大球形，其分生孢子为椭圆形。此外,其可以应用于酿酒过程中的以下任意步骤：在制曲过程中与制曲原料混合；或与经糖化、糊化的酿酒原料混合；或在发酵中后期与酿酒酒醅混合。本发明还提供了一种强化麸曲的制备方式，并且使用该曲其能够酿造出醇净、甘甜、不上头、富含β‑石竹烯的酒。
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公开(公告)号：CN106219260A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201610775127.X
申请日：2016-08-31
Applicant: 湖北稻花香酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了定量、定点多工位粮食自动下料装置及方法，它包括埋刮板输送机，所述埋刮板输送机的传送带底部安装有自动下料装置，所述自动下料装置的底部安装有缓存料桶，所述缓存料桶的外壁圆周固定有支撑角钢，所述支撑角钢的底部设置有静态称重秤，所述静态称重秤支撑安装在立柱上，所述立柱支撑在底板上，所述缓存料桶的底部安装有下料筒，所述下料筒上安装有气动出料机构，所述下料筒的正下方安装有定点旋转下料装置，所述定点旋转下料装置的下方对应设置有多个浸泡筒。能够实现粮食的自动称重作业，而且能够实现自动下料，在下料过程中通过自动控制能够实现定点下料，依次能够进行多个浸泡箱体的进料作业，提高了浸泡效率。
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公开(公告)号：CN206013930U
公开(公告)日：2017-03-15
申请号：CN201621002739.7
申请日：2016-08-31
Applicant: 湖北稻花香酒业股份有限公司 , 湖北纵横科技有限责任公司
Abstract: 本实用新型公开了定量、定点多工位粮食自动下料装置，它包括埋刮板输送机，所述埋刮板输送机的传送带底部安装有自动下料装置，所述自动下料装置的底部安装有缓存料桶，所述缓存料桶的外壁圆周固定有支撑角钢，所述支撑角钢的底部设置有静态称重秤，所述静态称重秤支撑安装在立柱上，所述立柱支撑在底板上，所述缓存料桶的底部安装有下料筒，所述下料筒上安装有气动出料机构，所述下料筒的正下方安装有定点旋转下料装置，所述定点旋转下料装置的下方对应设置有多个浸泡筒。能够实现粮食的自动称重作业，而且能够实现自动下料，在下料过程中通过自动控制能够实现定点下料，依次能够进行多个浸泡箱体的进料作业，提高了浸泡效率。
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