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公开(公告)号：CN117717134A
公开(公告)日：2024-03-19
申请号：CN202311772742.1
申请日：2023-12-21
Applicant: 温州大学
IPC: A23L2/38 , A23L2/84 , A23L33/105
Abstract: 本发明属于食品发酵领域，具体涉及一种富含铁皮石斛多酚的发酵饮品及其制备方法。以保藏编号为CGMCC29100的酿酒酵母菌为制备专用菌，以麦芽汁和铁皮石斛叶提取物为原料，通过发酵方式制备获得发酵饮品。本发明的铁皮石斛叶提取物采用先液氮冷冻、超微粉碎再逆流萃取等食品化定向制造技术加工,提高铁皮石斛叶内多酚等活性成分的溶出速率，提高铁皮石斛叶的利用率。本发明提供的富含铁皮石斛多酚的发酵饮品，具有补益脾胃、抗氧化、护肝利胆、明亮眼目、滋养阴津、降低血糖血脂、延年益寿等保健作用,保健效果好，风味独特。
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公开(公告)号：CN113331402B
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202110603614.9
申请日：2021-05-31
Applicant: 温州大学
Abstract: 本发明公开一种增强鸡腿菇干制品风味组分的方法，其特征在于：该方法采用植物乳杆菌处理新鲜鸡腿菇，然后再进行干制，获得风味组分增强的鸡腿菇干制品，该植物乳杆菌的保藏编号为：CGMCC No.13338。本发明方法具有工艺简单，成本较低，制得的鸡腿菇干制品风味好，易于受消费者欢迎，易于实现工业化生产的特点。
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公开(公告)号：CN113444661B
公开(公告)日：2022-03-04
申请号：CN202110689092.9
申请日：2021-06-21
Applicant: 温州大学
IPC: C12N1/20 , C02F3/34 , C02F101/10 , C12R1/01
Abstract: 本发明涉及一株新鞘氨醇杆菌以及其废水除磷中的应用。该菌株为新鞘氨醇杆菌(Novosphingobium sp.)SJB007，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.21177。本发明还提供上述新鞘氨醇杆菌SJB007在脱除污水中磷的应用。包括如下步骤：(1)菌种培养：保藏菌株新鞘氨醇杆菌SJB007接种于种子培养基中，30℃、160rpm条件下培养24小时，离心，得菌体，菌体用无菌水洗涤后制成OD600为0.50～0.60的菌悬液；(2)发酵除磷：将步骤(1)制备的菌悬液以2％的比例接种于含磷污水中，pH为4～8、15‑35℃条件下发酵以脱除磷。本发明提供的高效聚磷菌株新鞘氨醇杆菌(Novosphingobium sp.)SJB007，在适宜条件下，污水中磷浓度为10‑30mg/L时，去除率均超过97％，具有较高的去除率。
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公开(公告)号：CN113444661A
公开(公告)日：2021-09-28
申请号：CN202110689092.9
申请日：2021-06-21
Applicant: 温州大学
IPC: C12N1/20 , C02F3/34 , C02F101/10 , C12R1/01
Abstract: 本发明涉及一株新鞘氨醇杆菌以及其废水除磷中的应用。该菌株为新鞘氨醇杆菌(Novosphingobium sp.)SJB007，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.21177。本发明还提供上述新鞘氨醇杆菌SJB007在脱除污水中磷的应用。包括如下步骤：(1)菌种培养：保藏菌株新鞘氨醇杆菌SJB007接种于种子培养基中，30℃、160rpm条件下培养24小时，离心，得菌体，菌体用无菌水洗涤后制成OD600为0.50～0.60的菌悬液；(2)发酵除磷：将步骤(1)制备的菌悬液以2％的比例接种于含磷污水中，pH为4～8、15‑35℃条件下发酵以脱除磷。本发明提供的高效聚磷菌株新鞘氨醇杆菌(Novosphingobium sp.)SJB007，在适宜条件下，污水中磷浓度为10‑30mg/L时，去除率均超过97％，具有较高的去除率。
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公开(公告)号：CN108531523B
公开(公告)日：2021-07-27
申请号：CN201810256141.8
申请日：2018-03-27
Applicant: 温州大学
Abstract: 本发明公开了一种提高米茶中γ‑氨基丁酸含量的方法，其技术方案是将植物乳杆菌CGMCC No.13338进行培养获得植物乳杆菌液体培养液，并用该植物乳杆菌液体培养液对糙米进行浸泡和真空发芽，然后再进行烘干炒制获得米茶成品，该米茶成品中γ‑氨基丁酸含量为30‑65毫克/100克。本发明的优点是制得的米茶中γ‑氨基丁酸含量高，对人体具有调整血压、镇静神经、调节肝肾功能等作用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN108531523A
公开(公告)日：2018-09-14
申请号：CN201810256141.8
申请日：2018-03-27
Applicant: 温州大学
Abstract: 本发明公开了一种提高米茶中γ-氨基丁酸含量的方法，其技术方案是将植物乳杆菌CGMCC No.13338进行培养获得植物乳杆菌液体培养液，并用该植物乳杆菌液体培养液对糙米进行浸泡和真空发芽，然后再进行烘干炒制获得米茶成品，该米茶成品中γ-氨基丁酸含量为30-65毫克/100克。本发明的优点是制得的米茶中γ-氨基丁酸含量高，对人体具有调整血压、镇静神经、调节肝肾功能等作用。
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公开(公告)号：CN106616567A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201611052843.1
申请日：2016-11-25
Applicant: 温州大学
CPC classification number: Y02W90/11 , B65D33/00 , A23V2002/00 , C09D4/06 , C09D5/08 , C09D7/61 , C09D7/63 , A23V2200/16 , A23V2200/10
Abstract: 本发明提供一种羊栖菜软罐头及其加工方法，制备步骤为：1）羊栖菜的处理；2）羊栖菜产品的炒制；3）羊栖菜产品包装与灭菌。其有益效果为：用浸泡液浸泡去除羊栖菜中的苦水和海藻腥味，将辣椒味渗透到羊栖菜中；产品具有发酵羊栖菜的清香味、肉香和香辛料香味浓郁，混合味协调，无异味，羊栖菜黄褐色，肉末色泽鲜亮，所有颜色均匀一致，光泽光亮，咸淡合适，不油腻，有肉和香辛料的滋味；炒制过程中羊栖菜结构没有被破坏，具有较高的药用价值；将动物产品与养殖海藻相结合，填补了肉末羊栖菜产品的空白；在保留了羊栖菜自身营养的基础上，还改善了现有羊栖菜产品的风味与营养结构；加工方法简便易行，便于推广。
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公开(公告)号：CN114591845B
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202210316081.0
申请日：2022-03-10
Applicant: 温州大学
IPC: C12N1/14 , C12P1/02 , A61K36/8984 , A61P3/10 , A23L33/10 , C12R1/69 , A61K127/00
Abstract: 本发明属于微生物领域和食品加工领域，具体涉及一种对铁皮石斛叶提取物抑制α‑葡萄糖苷酶活性有提升作用的米曲霉及其应用。所述米曲霉(Aspergillus oryzae)的保藏编号为：CGMCC No.23295。本发明分离得到的米曲霉(Aspergillus oryzae)，其用于铁皮石斛叶的发酵提取，可以显著提高铁皮石斛叶提取物抑制α‑葡萄糖苷酶活性，具有极大的应用前景。
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公开(公告)号：CN115068623A
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202210699673.5
申请日：2022-06-20
Applicant: 温州大学
IPC: A61K47/61 , A61K36/02 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23P10/30
Abstract: 本发明属于天然产物和食品加工技术领域，具体涉及一种可稳定羊栖菜多酚的羊栖菜多糖‑多酚复合物的制备方法，包括以下步骤：（1）将羊栖菜多酚提取液与羊栖菜多糖溶液混合得到混合液；（2）在步骤（1）得到的混合液中添加漆酶，反应，然后进行均质处理；（3）步骤（2）处理后的反应液通过冷冻干燥得到羊栖菜多糖‑多酚复合物。本发明通过漆酶催化部分羊栖菜多酚与羊栖菜多糖共价结合，再采用均质处理，促进大分子物质羊栖菜多糖包埋羊栖菜多酚，有效制备羊栖菜多酚‑多糖复合物，可提高羊栖菜多酚在大分子物质中的包埋率和稳定性。
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公开(公告)号：CN119678986A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411760441.1
申请日：2024-12-03
Applicant: 温州大学
Abstract: 本发明提供了一种食用菌保鲜剂，包括琥珀酸二钠。本发明提供的食用菌保鲜剂可以有效调控食用菌采后品质、延长货架期，具有保鲜效果好、操作简单、处理时间短、成本低等优点，具有良好的推广应用价值。尤其是可用于抑制采后鸡腿菇子实体褐变，提高鸡腿菇抗氧化活性，维持采后贮藏品质，有效延长鸡腿菇的保鲜时间及货架期。
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