公开(公告)号：CN113475685A

公开(公告)日：2021-10-08

申请号：CN202110674366.7

申请日：2021-06-17

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 康敏 ,  锁然 ,  王浩燃 ,  王晓萌 ,  张思奇

IPC: A23L13/50 ,  A23L13/40 ,  A23L13/70 ,  A23L5/10

Abstract: 本发明公开了一种炸鸡块及其制备方法，其按照以下重量份数的原材料配制而成：鸡块500份、穇子粉50份、糯米粉10份、红薯淀粉20份、盐5.6份、清水300份、甜酒酿1500份。本发明首次将鸡块蒸熟后浸渍于甜酒酿中，使油炸后的鸡块变得更加细嫩并且产生特殊的芳香味，增强人们的食欲和消费欲望；首次将穇子粉、糯米粉、红薯淀粉组合应用于裹粉，使炸鸡块外脆里嫩、口感新颖，为市场提供了一种新的裹粉。

公开(公告)号：CN117426502A

公开(公告)日：2024-01-23

申请号：CN202311581553.6

申请日：2023-11-24

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 孙剑锋 ,  王红霞 ,  康敏 ,  刘红英 ,  王颉

IPC: A23L27/60 ,  A23L27/24 ,  A23L17/00

Abstract: 本发明提供了一种低盐虾味面酱及其制备方法，涉及食品加工技术领域。本发明的低盐虾味面酱由发酵盐、水、酶解液混合发酵后制成，其中酶解液由南美白对虾副产物(虾头、虾壳)经酶解后制成。本发明的低盐虾味面酱成品的氨基酸态氮(AAN)和还原糖含量较高，成品风味良好，口味鲜美，具有独特的鲜味和香味，不仅丰富了低盐面酱产品的种类，同时实现了南美白对虾工副产物的资源化处理，具有良好的推广前景。

公开(公告)号：CN113219118A

公开(公告)日：2021-08-06

申请号：CN202110538229.0

申请日：2021-05-18

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 锁然 ,  康敏 ,  王浩燃 ,  王珺瑫

IPC: G01N30/86

Abstract: 本发明提供了一种牛奶产地OPLS‑DA鉴别模型的构建方法及应用，属于牛奶产业技术领域。本发明以已知产地的牛奶作为标准样品，测定所述标准样品中17种氨基酸各自的含量，以所述17种氨基酸中每种氨基酸占17种氨基酸总量的相对含量作为自变量，以产地作为观察变量，建立校正集的OPLS‑DA模型。本发明构建的OPLS‑DA鉴别模型很好的区分了河北、黑龙江、宁夏产地的牛奶样本，正确鉴别率为100％，样品分析成本低，利于技术应用推广。

公开(公告)号：CN210126706U

公开(公告)日：2020-03-06

申请号：CN201920862066.X

申请日：2019-06-10

Applicant: 河北农业大学

Inventor： 康敏 ,  迟建 ,  周雅静

IPC: B65D5/24

Abstract: 本实用新型公开了一种可成平板状的纸盒折叠结构；其由底面、侧板、端板以及蹼角围合成一开口盒体，其主要结构要点是每个端板上均有两条外折线，底面中间有四条外折线，四条外折线构成的矩形的四个顶点与底面对应四个顶点的连线为倾角45度的外折线，底面上有与45度倾角外折线对称的45度倾角内折线；纸盒由成型状态折叠成平板状时，底面上长度方向和宽度方向的等腰梯形均向外折180度，底面上的四个等腰三角形随之折叠，端板和侧板也随之外翻，底面上的四条内折线分别与端板上对应的四条外折线重合；本实用新型的有益效果：一种通过折叠底面和侧壁成为平板状的纸盒折叠结构，折成平板状后所占面积较小，结构新颖，方便储运。