公开(公告)号：CN115053923A

公开(公告)日：2022-09-16

申请号：CN202210423225.2

申请日：2022-04-21

申请人： 江苏食品药品职业技术学院

发明人： 尹忞强 ,  张峰 ,  黄露怡 ,  焦宇知 ,  罗来庆 ,  沈子杨 ,  吴婷婷 ,  周蒙蒙 ,  刘溪 ,  陈金女 ,  贾永康 ,  方利锋 ,  谢福均

IPC分类号： A21D13/06 ,  A21D2/36 ,  A21B5/03 ,  A21B1/22 ,  A21B1/42

摘要： 一种高纤维紫色食品脆饼，所述高纤维紫色食品脆饼由以下重量分的原料制成，小麦粉35～45％、紫薯20～35％、甜味剂2～5％、干酵母0.6～0.8％、鸡蛋2～7％、防腐添加剂0.3～0.5％、水25～30％，本发明的高纤维紫色食品脆饼富含高纤维、多种矿物元素、富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素，因此，本发明的高纤维紫色食品脆饼具有很好的保健作用。

公开(公告)号：CN114682368A

公开(公告)日：2022-07-01

申请号：CN202210480114.5

申请日：2022-05-05

申请人： 江苏食品药品职业技术学院

发明人： 尹忞强 ,  邵成凯 ,  黄露怡 ,  焦宇知 ,  罗来庆 ,  沈子杨 ,  吴婷婷 ,  周蒙蒙 ,  刘溪 ,  陈金女 ,  贾永康 ,  方利锋 ,  谢福均

IPC分类号： B02C21/00 ,  B02C19/20 ,  B02C23/08 ,  B02C19/00 ,  B02C23/00 ,  B03C1/02 ,  B30B11/22 ,  A23L19/10 ,  A23L29/30 ,  A23P30/20

摘要： 本发明提供了一种紫甘薯粉的加工设备，包括研磨装置和切削装置，研磨装置包括研磨台和研磨槽，研磨台的中部装有驱动电机，驱动电机的上方输出端连接有转动杆，转动杆的一端连接有研磨盘，转动杆的另一端装有连接杆，连接杆的下端装有刮板，驱动电机的下方装有电动推杆，电动推杆的输出端装有顶出板，切削装置包括装在研磨台上的支撑筒，支撑筒的上方装有切削板，切削板的上方装有伸缩板，切削板的两侧均装有伸缩气缸，伸缩气缸的输出端装有推头；伸缩气缸用于带动推头，使得紫甘薯在切削板上往复摩擦成为碎块状，驱动电机用于带动研磨盘对研磨槽内的碎块进行研磨，成为粉末状，对紫甘薯多次快速的加工，能有效的提高紫甘薯成粉的加工效率和质量。

公开(公告)号：CN114682368B

公开(公告)日：2023-10-27

申请号：CN202210480114.5

申请日：2022-05-05

申请人： 江苏食品药品职业技术学院

发明人： 尹忞强 ,  邵成凯 ,  黄露怡 ,  焦宇知 ,  罗来庆 ,  沈子杨 ,  吴婷婷 ,  周蒙蒙 ,  刘溪 ,  陈金女 ,  贾永康 ,  方利锋 ,  谢福均

IPC分类号： B02C21/00 ,  B02C19/20 ,  B02C23/08 ,  B02C19/00 ,  B02C23/00 ,  B03C1/02 ,  B30B11/22 ,  A23L19/10 ,  A23L29/30 ,  A23P30/20

摘要： 本发明提供了一种紫甘薯粉的加工设备，包括研磨装置和切削装置，研磨装置包括研磨台和研磨槽，研磨台的中部装有驱动电机，驱动电机的上方输出端连接有转动杆，转动杆的一端连接有研磨盘，转动杆的另一端装有连接杆，连接杆的下端装有刮板，驱动电机的下方装有电动推杆，电动推杆的输出端装有顶出板，切削装置包括装在研磨台上的支撑筒，支撑筒的上方装有切削板，切削板的上方装有伸缩板，切削板的两侧均装有伸缩气缸，伸缩气缸的输出端装有推头；伸缩气缸用于带动推头，使得紫甘薯在切削板上往复摩擦成为碎块状，驱动电机用于带动研磨盘对研磨槽内的碎块进行研磨，成为粉末状，对紫甘薯多次快速的加工，能有效的提高紫甘薯成粉的加工效率和质量。