-
公开(公告)号：CN107118256B
公开(公告)日：2021-04-13
申请号：CN201710516296.6
申请日：2017-06-29
Applicant: 江苏省农业科学院
IPC: C07K1/14
Abstract: 本发明公开了一种抗氧化鲢鱼肝脏蛋白的制备方法，其包括以下步骤：步骤一，将脱脂处理后的鲢鱼肝脏加入磷酸缓冲液进行超声预处理；超声频率24kHz，超声功率50‑100W，处理时间为3‑7min；步骤二，进行灭酶处理，之后离心制得上清液和残渣；步骤三，取上清液透析，冷冻干燥得缓冲液提取蛋白；步骤四，取残渣加入NaOH溶液水浴灭酶15‑25min；离心制得二次上清液；将二次上清液在pH8.0的Tris‑HCl缓冲液中透析78h，其中每8‑12h更换一次透析液，冷冻干燥得碱提蛋白。本发明利用超声辅助缓冲溶液提取和碱提鲢鱼肝脏蛋白，操作简单，处理时间短，蛋白得率较高且所得两种蛋白的抗氧化活性较好。
-
公开(公告)号：CN106866809A
公开(公告)日：2017-06-20
申请号：CN201710034434.7
申请日：2017-01-18
Applicant: 江苏省农业科学院
CPC classification number: C07K14/4716
Abstract: 本发明公开了一种游离肌动蛋白的提取方法，包括如下步骤：步骤一、从动物肌肉中提取肌动球蛋白，获得肌动球蛋白溶液，提取过程中保持各样品处于0～4℃温度状态；步骤二、对肌动球蛋白溶液进行超声处理，超声频率为20kHz，超声功率为50～350W，超声工作时间为1～3s，停歇时间为2～6s，超声处理持续10～30min；步骤三、从超声处理后的肌动球蛋白溶液中提取得到游离肌动蛋白溶液，处理后得到游离肌动蛋白。本发明通过超声处理肌动球蛋白溶液，促进了肌动球蛋白溶液的解离，以提取到较高浓度的游离肌动蛋白，且肌动蛋白的纯度也提高，满足了实验需求。
-
公开(公告)号：CN106866809B
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN201710034434.7
申请日：2017-01-18
Applicant: 江苏省农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种游离肌动蛋白的提取方法，包括如下步骤：步骤一、从动物肌肉中提取肌动球蛋白，获得肌动球蛋白溶液，提取过程中保持各样品处于0～4℃温度状态；步骤二、对肌动球蛋白溶液进行超声处理，超声频率为20kHz，超声功率为50～350W，超声工作时间为1～3s，停歇时间为2～6s，超声处理持续10～30min；步骤三、从超声处理后的肌动球蛋白溶液中提取得到游离肌动蛋白溶液，处理后得到游离肌动蛋白。本发明通过超声处理肌动球蛋白溶液，促进了肌动球蛋白溶液的解离，以提取到较高浓度的游离肌动蛋白，且肌动蛋白的纯度也提高，满足了实验需求。
-
公开(公告)号：CN106720198A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710057007.0
申请日：2017-01-22
Applicant: 江苏省农业科学院
Abstract: 本发明涉及一种具有抗氧化性的肉糜的制备方法，首先取新鲜或冷冻甲鱼裙边为原料在超声频率为20‑24 kHz，超声功率为50~100 W的条件下进行胶原蛋白的提取，然后加入质量0.8~1.6%的碱性蛋白酶对胶原蛋白进行酶解得到胶原蛋白酶解物，经过透析分离后冷冻干燥，最后再肉糜中加入质量0.25~1%的胶原蛋白酶解物制备得到具有抗氧化性的肉糜。本发明制备方法简单，步骤易于操作，采用超声辅助酶解的方法得到的胶原蛋白酶解物的抗氧化活性好，随着胶原蛋白水解物浓度的增加而增强，在肉糜中添加一定量的胶原蛋白酶解物后，能够抑制肉品中蛋白质和脂肪的过氧化，延长肉糜的保质期。
-
Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107118256A
公开(公告)日：2017-09-01
申请号：CN201710516296.6
申请日：2017-06-29
Applicant: 江苏省农业科学院
IPC: C07K1/14
CPC classification number: C07K1/145
Abstract: 本发明公开了一种抗氧化鲢鱼肝脏蛋白的制备方法，其包括以下步骤：步骤一，将脱脂处理后的鲢鱼肝脏加入磷酸缓冲液进行超声预处理；超声频率24kHz，超声功率50‑100W，处理时间为3‑7min；步骤二，进行灭酶处理，之后离心制得上清液和残渣；步骤三，取上清液透析，冷冻干燥得缓冲液提取蛋白；步骤四，取残渣加入NaOH溶液水浴灭酶15‑25min；离心制得二次上清液；将二次上清液在pH8.0的Tris‑HCl缓冲液中透析78h，其中每8‑12h更换一次透析液，冷冻干燥得碱提蛋白。本发明利用超声辅助缓冲溶液提取和碱提鲢鱼肝脏蛋白，操作简单，处理时间短，蛋白得率较高且所得两种蛋白的抗氧化活性较好。
-
公开(公告)号：CN106674345A
公开(公告)日：2017-05-17
申请号：CN201611139860.9
申请日：2016-12-12
Applicant: 江苏省农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种超声酶提制备胶原蛋白的方法，其包括以下步骤：步骤一，取新鲜或冷冻甲鱼裙边按照体积比1:10～30的比例加入质量浓度为0.3～0.6mol/L的酸溶液，按照体积百分比再加入0.25～1.5％的胃蛋白酶制得混合溶液；步骤二，所述混合溶液进行超声处理，其中超声时间为30～50min；其中工作时间2s，停歇时间2～6s，超声功率为50～300W；步骤三，超声结束后，经离心、纯化以及干燥制得螺旋结构Ⅰ型胶原蛋白。本发明能够制备螺旋结构Ⅰ型胶原蛋白，操作简单，处理时间短、蛋白得率高、能耗较低。
-
公开(公告)号：CN106520877A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201611048652.8
申请日：2016-11-23
Applicant: 江苏省农业科学院
Abstract: 本发明公开了一种猪脑蛋白抗氧化肽的制备方法，其包括以下步骤：步骤一，预处理：取新鲜猪脑制得脱脂脑蛋白粉备用；步骤二、超声波处理猪脑蛋白粉：取脱脂脑蛋白粉按照体积比为1:200的比例加入去离子水，使脑蛋白粉完全溶解；逆流脉冲超声波处理：将冷却至室温的脑蛋白粉置于逆流脉冲超声波处理器中处理，其中，超声频率为20kHz，功率为60-100W，超声4-6min，期间超声时间2s，间歇时间2s；步骤三，酶解提取粗猪脑多肽，制得猪脑多肽粗提液；步骤四，分离采用截留分子量为3-5kDa的超滤膜进行分级分离；步骤五，纯化：利用DEAE-52纤维树脂层析柱对步骤四制备的猪脑多肽进行二次纯化；制得猪脑蛋白抗氧化肽。
-
公开(公告)号：CN106220727A
公开(公告)日：2016-12-14
申请号：CN201610793327.8
申请日：2016-08-31
Applicant: 江苏省农业科学院
Abstract: 本发明涉及胶原蛋白的提取方法。更具体地说，本发明涉及一种利用响应面法优化胶原蛋白的超声辅助酸提方法，包括：取新鲜或冷冻的中华鳖裙边切碎后进行除杂处理；取除杂后的样品以料液比为1:10～30加入0.3～0.6mol/L的乙酸溶液，并置于超声反应器中进行间歇式超声提取，每超声第一预定时间后，间歇第二预定时间，如此反复，离心后取上清液，再向上清液中添加NaCl，静置盐析后过滤，蛋白沉淀用同浓度的乙酸复溶后，依次对乙酸和蒸馏水透析，最后冷冻干燥得到样品；第一预定时间小于等于第二预定时间。本发明提供了一种提取效率高，胶原蛋白溶解度好，原料利用价值和胶原蛋白利用率均较高的胶原蛋白超声辅助酸提方法。
-
公开(公告)号：CN106722355A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201611161076.8
申请日：2016-12-15
Applicant: 江苏省农业科学院
Abstract: 本发明涉及一种超声波嫩化鹅肉的方法，首先将采集新鲜鹅肉，用滤纸吸干鹅肉表面的水分杂质，将鹅肉放入密封袋中抽真空，然后将装有鹅肉的容器放入超声波装置中，超声功率为700‑900 W，超声频率为18‑20 kH，脉冲模式下工作时间为1‑3 s，停歇时间为3‑6 s，超声时间为5‑40min，对鹅肉进行超声处理。本发明采用超声波对鹅肉进行嫩化处理，处理时使鹅肉隔绝空气，超声波处理操作简单，处理时间短、能耗低，不影响肉品外观和风味，处理后的鹅肉肉质细嫩，口感更佳。
-
-
-
-
-
-
-
-
Search Results
9
records
(took 0.021 seconds)
