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公开(公告)号：CN109601814B
公开(公告)日：2022-04-19
申请号：CN201811501453.7
申请日：2018-12-10
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: A23L3/3472
Abstract: 本发明提供一种天然食品防腐剂及其制备方法和应用。具体提供一种以枇杷叶、金花茶、乌药叶、辣木叶、芫荽、奇亚籽、车前子壳和荜茇为原料的提取液，按照体积比复配而后进行减压浓缩得到的一种纯天然、安全、高效的植物天然防腐剂。本发明所采用的原料均为国家规定的药食两用植物和新食品原料的天然植物，以其为原料制备的天然防腐剂符合国家食品添加剂相关标准，该防腐剂可广泛用于果蔬制品、饮料制品、面点制品、肉制品等食品中。本发明与现有的天然防腐剂制备工艺相比，制备工艺简便，生产成本较低，制得的天然防腐剂不仅具有较强的杀菌抑菌功效，而且含有多种对人体有益的生理活性物质。
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公开(公告)号：CN110101757A
公开(公告)日：2019-08-09
申请号：CN201910435158.4
申请日：2019-05-23
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: A61K36/738 , A61K36/39 , A61K36/81 , A61K31/439 , A61K31/01 , A61K31/352 , A61P19/06 , A23L33/105
Abstract: 一种适用于痛风及高尿酸人群的营养组合物。本发明提供一种治疗痛风的营养组合物，包括以下重量份的组分：(a)番茄红素100-1000重量份、(b)乌头胺10-100重量份、(c)刺玫果黄酮100-1000重量份、(d)紫薯花青素100-1000重量份；所述的组合物在制备用于治疗与预防痛风的药物、保健品、或食品中的用途。本发明采用上述技术方案，痛风患者在饮用后，通过排泄方式，将体内的尿酸排出，减缓因痛风引起的关节疼痛。
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公开(公告)号：CN109381475A
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201811501455.6
申请日：2018-12-10
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: A61K31/7048 , A61P37/08 , A61P11/06 , A61P11/02 , A61P17/00
Abstract: 本发明涉及一种葛根黄酮苷在过敏性疾病中的应用，所述的过敏性疾病机理涉及IgE介导的肥大细胞脱颗粒以及T细胞参与的免疫应答。本发明的优点在于：本发明提供了一种葛根黄酮苷的用途，拓宽了葛根黄酮苷的药用范围，填补了葛根黄酮苷在过敏性疾病治疗领域的空白，为过敏性疾病患者提供了新的治疗途径。
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公开(公告)号：CN111072792A
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201911400663.1
申请日：2019-12-30
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于多糖的制备技术领域，涉及一种硒酸酯化玉竹多糖及其制备方法。包括玉竹多糖溶液提取、多糖与Na2SeO3反应、Ba2+沉淀、玉竹多糖硒酸酯化等步骤。本发明以玉竹多糖和亚硒酸钠为原料，以合成产物硒含量和收率为考察指标，原料配比、反应温度、硝酸浓度和反应时间为制备参数，对玉竹多糖硒酸酯合成工艺条件进行优化，并对对硒酸酯化玉竹多糖进行了抗氧化研究，结果显示，结果表明硒酸酯化玉竹多糖对Fe2+，其最大清除率为22％；对超氧阴离子自由基也具有一定的清除能力，其最大清除率17％，这为玉竹资源的充分开发利用提供理论依据。
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公开(公告)号：CN111066892A
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201911396471.8
申请日：2019-12-30
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明属于保健食品领域，涉及一种富硒植物复合特膳饮品及其制备方法。该富硒植物复合特膳饮品包括以下重量份的原料组份：富硒花生4-10份、富硒黑芝麻粉0.5-3份、富硒核桃粉0.5-2份、富硒西瓜粉0.5-2份、富硒魔芋粉0.5-2份、富硒枸杞粉0.5-3份、富硒大枣粉0.5-3份、富硒阿胶粉0.05-0.5份、乳粉0.1-1份、冰糖粉0.1-1份、食品添加剂0.01-0.5份、水80-95份。本发明的富硒特膳饮品具有较强清除体内自由基及抗衰老作用，对超氧阴离子有较强的清除能力。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109602027A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201811501641.X
申请日：2018-12-10
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: A23L33/21
Abstract: 本发明提供了一种挤压膨化辅助酶解提取葛根渣中可溶性膳食纤维的方法。本发明方法与其他传统方法比较，经过高温短时挤压膨化处理，物料在挤压机腔筒内受到强烈的剪切作用，部分纤维素大分子转化成可溶性小分子，不溶性膳食纤维组分会断裂部分连接键，转变成较小的可溶性分子，同时，进行高温蒸煮处理、汽爆处理、超声处理相结合的方式，提取率可达50％以上，明显高于未经挤压膨化处理的葛根渣。可溶性膳食纤维比例的提高，更能满足人体的生理需要。该方法应用范围广、成本较低、实用性高，实现了葛根渣高附加值产物的综合利用。本发明的方法利用葛根渣副产品作为原料，能够减少资源浪费以及环境污染的问题。
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公开(公告)号：CN110256600B
公开(公告)日：2020-08-14
申请号：CN201910695238.3
申请日：2019-07-30
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种分步提取富硒堇叶碎米荠中蛋白质和多糖的方法，包括以下步骤：堇叶碎米荠的预处理、超声辅助提取、离心、高压脉冲电场二次提取、除蛋白、醇沉等。两步法制备得到的蛋白质和多糖提取物得率较高且富含有机硒，可作为富硒食品原料或营养强化剂综合开发利用。同时，本方法通过超声技术提取富硒堇叶碎米荠中的蛋白质，滤渣加水后再利用高压脉冲电场制备硒多糖，提取过程能耗低，避免了有机溶剂的使用，可在大多数实验室重复实现，具有工业化生产的潜力。
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公开(公告)号：CN110256600A
公开(公告)日：2019-09-20
申请号：CN201910695238.3
申请日：2019-07-30
Applicant: 武汉轻工大学
Abstract: 本发明公开了一种分步提取富硒堇叶碎米荠中蛋白质和多糖的方法，包括以下步骤：堇叶碎米荠的预处理、超声辅助提取、离心、高压脉冲电场二次提取、除蛋白、醇沉等。两步法制备得到的蛋白质和多糖提取物得率较高且富含有机硒，可作为富硒食品原料或营养强化剂综合开发利用。同时，本方法通过超声技术提取富硒堇叶碎米荠中的蛋白质，滤渣加水后再利用高压脉冲电场制备硒多糖，提取过程能耗低，避免了有机溶剂的使用，可在大多数实验室重复实现，具有工业化生产的潜力。
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公开(公告)号：CN109601834A
公开(公告)日：2019-04-12
申请号：CN201811501638.8
申请日：2018-12-10
Applicant: 武汉轻工大学
IPC: A23L7/10 , A23L11/00 , A23L33/105 , A23L33/15 , A23L33/16 , A23L33/175 , A23L33/18
Abstract: 本发明公开了一种杂粮豆面筋的加工方法。该方法针对杂粮豆不含面筋蛋白，应用于面筋时，存在难以成形等问题，采用杂粮豆挤压预糊化加工技术、杂粮豆面团与小麦面团多层重叠轧延技术等食品高新技术开发的杂粮豆营养健康面筋，具有更大的强度、伸展性及其韧性。本发明采用葛根、高良姜、薏苡仁、益智仁、茯苓、谷氨酰胺肽，游离氨基酸、柠檬酸钙、D-泛酸钙、烟酰胺配伍后用水进行煎煮，得到的提取物用于和面，可増加面筋中的氨基酸含量，提高面筋的营养价值。
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