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公开(公告)号：CN115074140A
公开(公告)日：2022-09-20
申请号：CN202210631928.4
申请日：2022-06-07
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种果蔬籽仁油及活性成分连续榨取方法及装置，包括：通过冷凝系统对果蔬籽仁进行低温冷凝；通过多级榨取及真空过滤系统，将冷凝后的果蔬籽仁经多级连续榨取和真空过滤，得到成品果蔬籽仁油和原始仁粕；根据原始仁粕的颗粒度、果蔬籽仁品种和目标仁粕的目标类型，从提取剂中确定目标类型的提取剂及其用量；通过提取剂进口控制阀，向反应釜中注入用量的目标类型的提取剂，并将提取剂与原始仁粕进行混合提取，得到粗仁粕；将粗仁粕进行减压分离以及真空脱溶处理，以将粗仁粕中的溶液与活性仁粕进行分离，得到分离后的活性仁粕；将分离后的活性仁粕进行流化干燥，并在流化干燥后在破碎功率为10‑25KW的情况下进行破碎，得到目标活性成分。
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公开(公告)号：CN112825987A
公开(公告)日：2021-05-25
申请号：CN202110073684.8
申请日：2021-01-20
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明提供了一种消除NFC厚皮甜瓜汁沉淀的方法及应用，涉及食品加工领域。本发明方法包括以下步骤：取厚皮甜瓜鲜榨汁，60～85℃钝化灭酶15～120s，将灭酶后的果汁进行均质分散2～5min、超声处理1～4min，最后进行灭菌15～120s。利用本发明的方法，改变了瓜汁沉淀物质的化学键的振动模式，减少了相互聚合的概率，消除了NFC厚皮甜瓜汁中的沉淀，解决了瓜汁中沉淀问题，并最大限度的保持了瓜汁的品质和口感。
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公开(公告)号：CN112450273A
公开(公告)日：2021-03-09
申请号：CN202011329680.3
申请日：2020-11-24
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明涉及核桃保鲜技术领域，具体涉及一种延长青皮/湿坚核桃货架期的方法，将入贮时的‘温185’核桃青皮含水量控制在85％～90％，湿坚核桃含水量控制在25％～30％，(‑6±1)℃冻藏，根据市场需求，随时对‘温185’青皮/湿坚核桃采用450V/cm～650V/cm协同程序式低温解冻技术，可使青皮核桃货架期延长至24h～30h,湿坚核桃货架期延长至5～7d。
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公开(公告)号：CN111357859A
公开(公告)日：2020-07-03
申请号：CN202010198291.5
申请日：2020-03-19
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明公开一种蛋白强化Q弹切糕，其选用去皮鲜核桃仁40%-50%、葡萄干15%-20%、低筋粉粘结混合物40-50%；其中低筋粉粘结混合物按重量%数计，其中含有鸡蛋44%-48%、低筋粉9%-17%、白糖9%-17%、牛奶9%-17%、杏仁油6%-14%、可可粉1%-9%。同时本发明还提供蛋白强化Q弹切糕的制备方法，通过将处理好的材料制成大小为450g-500g的方形切糕在中高温下烘烤得到蛋白强化Q弹切糕。通过使用本发明提供的制备方法制备获得的蛋白强化Q弹切糕与常规方法比较显著的提升了蛋白质的含量，转化糖的含量显著降低，脂肪的含量适中，硬度减小、口感Q弹，易于咀嚼，具有广泛的实用性和开发价值。
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公开(公告)号：CN107132295A
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201710459731.6
申请日：2017-06-16
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明公开一种测定赛柠檬石榴皮中五种类黄酮的方法，提取过程确保了赛柠檬石榴皮提取的类黄酮得率，有效保证赛柠檬石榴皮提取的类黄酮纯度，经纯化和利用高效液相色谱法测定赛柠檬石榴皮中芦丁、槲皮素、槲皮苷、山奈酚和异鼠李素这5种类黄酮含量，与标准品保留时间对比，得出一致色谱图，通过计算分离度R>>1.5杂质无干扰，分离效果好，检测时间短，在21min内出峰完全，且方法可行性高，在相应的线性范围内，各类线性关系好，决定系数均达0.999以上，回收率分别为95.7%，104.6%，101.1%，101.5%，127.9%，精密度RSD均小于3%，重复性和稳定性RSD均小于2%。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN120058977A
公开(公告)日：2025-05-30
申请号：CN202510103923.8
申请日：2025-01-21
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明涉及多糖提取技术领域，尤其涉及一种对超声辅助联合水碱提取枸杞皮渣中枸杞多糖的优化方法。本发明提供的优化方法包括采用随机质心映射优化法，以水提时间、水提温度、碱提时间、碱提温度和料液比作为优化因子，确定各优化因子的上下限范围，进行第一轮随机搜索试验，得到随机优化提取工艺参数；将所述随机优化提取工艺参数进行第一轮质心检验选择，得到质心优化提取工艺参数；重复上述随机搜索试验和质心检验选择的过程，依次进行第二轮随机搜索试验、第二轮质心检验选择、第三轮随机搜索试验和第三轮质心检验选择，得到所述超声辅助联合水碱提取枸杞皮渣中枸杞多糖的最优工艺参数。所述优化方法简单、方便、有效。
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公开(公告)号：CN114858937B
公开(公告)日：2024-06-21
申请号：CN202210449577.5
申请日：2022-04-26
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种鉴别新疆‘温185’薄皮鲜核桃的方法，包括如下步骤：采用液相色谱法对‘温185’薄皮核桃青皮中熊果苷含量进行测定，要求其含量达到100～150μg/g；采用气相离子迁移色谱法测定鲜核仁中的特征风味物质，要求鲜核桃仁中含有丙醛、异丙醇(单体)、异丙醇(二聚体)、反式,反式‑2,4‑庚二烯醛、乙酸异戊酯(单体)、乙酸异戊酯(二聚体)、乙酸丙酯、2‑甲基丁醇(单体)、2‑甲基丁醇(二聚体)、乙酸异丁酯、3‑羟基丁酸乙酯(单体)、3‑羟基丁酸乙酯(二聚体)、3‑羟基‑2‑丁酮(单体)、3‑羟基‑2‑丁酮(二聚体)等29中特征风味物质。本发明可以准确的实现‘温185’薄皮鲜核桃的鉴定。
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公开(公告)号：CN108157489B
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN201711405363.3
申请日：2017-12-22
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
IPC: A23B7/04
Abstract: 本发明提供了一种小白杏预冷保鲜方法，果实采收后立即放入内包装为PET盒，PET盒放入周转筐，周转筐装载进入小白杏预冷装置，预冷装置采用1℃风温2.0 m/s风速，将果实的温度降至终点温度9℃；快速预冷后进入冷库，冷库环境温度设置为4℃冷锻炼，降温5天；冷锻炼结束后转入2℃环境贮藏或等温运输。以软腐率15%为临界值，本发明果实采后50天达到贮藏期限；以80%商品率为临界值，果实冷藏25天具有基本的销售商品价值，有效减少小白杏采后失水干耗，果实饱满、光泽度高，延缓后熟转黄进程，降低了香气前体物质转化的氨基酸与脂肪代谢水平，阻止了链格孢和根霉等微生物侵害，在小白杏保鲜运输领域具备重大的现实意义。
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公开(公告)号：CN117502621A
公开(公告)日：2024-02-06
申请号：CN202311480423.3
申请日：2023-11-08
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明涉及核桃酱加工技术领域，具体为一种风味高亚油酸核桃酱加工生产装置，风味高亚油酸核桃酱加工生产装置包括有依次设置的输风机、烘干筛选出油箱、挤压箱、第一研磨箱、香料罐以及胶体研磨箱；烘干筛出油选箱、挤压箱、第一研磨箱、香料罐以及胶体研磨箱通过移动底座支撑。本发明能够将经过挤压后的核桃粕进行进一步的加工处理成核桃酱进行食用，以免造成不必要的浪费，同时设备在进行移动时，不在需要吊车以及相应的牵引设备进行牵引移动，采用一定的辅助结构使工人能够直接推动设备进行移动，从而大大的提高设备移动时的便捷性。
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公开(公告)号：CN108200945A
公开(公告)日：2018-06-26
申请号：CN201711399443.2
申请日：2017-12-22
Applicant: 新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所
Abstract: 本发明公开一种小白杏的气调保鲜方法，通过预冷处理、气调包装、冷库贮藏保鲜步骤达到保鲜目的，其中气调包装袋的材料为PP材料、PET材料中的任意一种，包装袋内果实体积与气体体积比为1:3~1:6，气调包装混合气中O2气体浓度为8%~10%，CO2气体浓度为2%~4%；提供的保鲜方法在贮藏25~30 d后好果率仍可达80%，果实才出现明显的劣变，而CK在贮藏15d后好果率即低于80%，出现了明显的劣变，说明气调包装延长了小白杏的贮藏商品期10~15 d，约1倍时间，CK在采后15 d就有软烂，个别果实有长霉斑现象，气调包装在采后30 d开始有微生物病害症状。
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