一种乳杆菌WTMX-2及其在发酵复合饮品中的应用

    公开(公告)号:CN108715819B

    公开(公告)日:2022-02-22

    申请号:CN201810520441.2

    申请日:2018-05-28

    Abstract: 本发明提供了一种乳杆菌WTMX‑2及其在葡萄籽鹰嘴豆发酵复合饮品中的应用,通过从新疆南山采集、分离、培养、筛选,以及对所获得菌株进行形态特征、16S rDNA序列测定及系统发育分析,确定了乳杆菌(Lactobacillus sp.)WTMX‑2 CGMCC No.14605具有优良的发酵特性,是一株典型性比较突出的新菌种;将其菌种与葡萄籽鹰嘴豆汁混合,在25℃‑37℃下培养24h‑72h,测定总酸达到33.10°T、pH值达到3.30,获得葡萄籽鹰嘴豆发酵复合饮品具有色泽均匀、呈红褐色、性状稳定,具有葡萄籽与鹰嘴豆固有的色泽和香气,无苦涩感,口感偏甜,酸度适中,口感丰满。经功能性试验证实具有显著的抗氧化性,能够去除体内自由基,具有抗氧化的功能性作用,是一种典型性比较突出的新的发酵型饮品品种。

    新疆伊犁株马驽巴贝斯虫Bc48蛋白单克隆抗体制备方法

    公开(公告)号:CN109627333A

    公开(公告)日:2019-04-16

    申请号:CN201811348225.0

    申请日:2018-11-13

    CPC classification number: C07K16/20 C12N15/70

    Abstract: 本发明涉及细胞工程领域,特别是新疆伊犁株马驽巴贝斯虫Bc48蛋白单克隆抗体制备方法,(1)从含有新疆伊犁马驽巴贝斯虫Bc48重组质粒的大肠杆菌中纯化HIS‑Bc48重组蛋白;(2)取健康6~8周龄BALB/c小鼠若干只,选37℃且5%的CO2效价在105以上的小鼠在融合前3天腹腔注射100μg重组蛋白加强免疫;(3)无菌对小鼠脾脏局部进行提取、融合及培养;(4)用包被HIS‑Bc48蛋白的间接ELISA及Bc48转染293T细胞的间接免疫荧光方法进行筛选,选择其中的阳性株进行亚克隆,4~5次亚克隆后,即可获得稳定分泌马驽巴贝斯虫Bc48蛋白单克隆抗体的杂交瘤细胞株。本发明为今后建立快速的诊断方法,和该蛋白功能的深入研究提供工具。

    一种乳杆菌WTMX-2及其在发酵复合饮品中的应用

    公开(公告)号:CN108715819A

    公开(公告)日:2018-10-30

    申请号:CN201810520441.2

    申请日:2018-05-28

    Abstract: 本发明提供了一种乳杆菌WTMX-2及其在葡萄籽鹰嘴豆发酵复合饮品中的应用,通过从新疆南山采集、分离、培养、筛选,以及对所获得菌株进行形态特征、16S rDNA序列测定及系统发育分析,确定了乳杆菌(Lactobacillus sp.)WTMX-2 CGMCC No.14605具有优良的发酵特性,是一株典型性比较突出的新菌种;将其菌种与葡萄籽鹰嘴豆汁混合,在25℃-37℃下培养24h-72h,测定总酸达到33.10°T、pH值达到3.30,获得葡萄籽鹰嘴豆发酵复合饮品具有色泽均匀、呈红褐色、性状稳定,具有葡萄籽与鹰嘴豆固有的色泽和香气,无苦涩感,口感偏甜,酸度适中,口感丰满。经功能性试验证实具有显著的抗氧化性,能够去除体内自由基,具有抗氧化的功能性作用,是一种典型性比较突出的新的发酵型饮品品种。

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