公开(公告)号：CN119453143A

公开(公告)日：2025-02-18

申请号：CN202411616659.X

申请日：2024-11-13

Applicant: 扬州大学

Inventor： 陈大卫 ,  郭聪聪 ,  夏滋涵 ,  顾瑞霞 ,  张臣臣 ,  孙晗 ,  徐海燕 ,  金雨诗 ,  黄玉军 ,  关成冉 ,  瓦云超 ,  瞿恒贤

IPC: A01K67/02 ,  G01N33/50 ,  C12Q1/689 ,  C12Q1/6895 ,  C12Q1/70 ,  C12R1/93 ,  C12R1/92

Abstract: 本发明公开了一种肠道四界菌群稳定的动物模型的构建方法及用于评价婴配粉免疫调节功能的肠道四界核心菌群。该方法利用含有乳脂肪球膜的乳粉基粉，通过一定的方式干预出生第二天的SD雄性幼鼠，并通过宏基因组测序来构建哺乳期幼鼠肠道细菌、真菌、古生菌及病毒稳定的四界菌群模型。含有乳脂肪球膜的婴配粉基粉显著增加了免疫相关物种，并通过斯皮尔曼相关性分析得到与免疫显著相关的肠道四界核心菌群。本发明得到的哺乳期幼鼠肠道四界菌群模型可用于评价婴配粉的免疫调节功能。

公开(公告)号：CN119193375A

公开(公告)日：2024-12-27

申请号：CN202411309087.0

申请日：2024-09-19

Applicant: 扬州大学

Inventor： 陈大卫 ,  徐海燕 ,  夏滋涵 ,  郭聪聪 ,  顾瑞霞 ,  黄玉军 ,  梁雅婷 ,  张臣臣 ,  关成冉 ,  瓦云超 ,  王文琼

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一株植物乳杆菌Grx403及其在制备发酵酶解脱脂乳中的应用。所述的植物乳杆菌Grx403的保藏编号为CGMCC NO.30468，其可用于发酵酶解脱脂乳，在提高酶解脱脂乳对DPPH自由基的清除率、对·OH和SOD的抑制率的同时，进一步降低酶解脱脂乳的苦味评价值和滋味响应值，在制备具有高抗氧化活性的乳酸菌食品具有广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN119111632A

公开(公告)日：2024-12-13

申请号：CN202411309093.6

申请日：2024-09-19

Applicant: 扬州大学

Inventor： 陈大卫 ,  夏滋涵 ,  徐海燕 ,  郭聪聪 ,  顾瑞霞 ,  陈霞 ,  梁雅婷 ,  张臣臣 ,  关成冉 ,  瞿恒贤 ,  马文龙

IPC: A23C9/127 ,  A23C9/13

Abstract: 本发明公开了一种具有高抗氧化能力和低苦味的发酵酶解脱脂乳及其制备方法和应用。本发明的发酵酶解脱脂乳利用保藏编号为CGMCC NO.30468的植物乳杆菌Grx403发酵酶解脱脂乳获得，其具有高DPPH自由基的清除率、·OH和SOD的抑制率，同时明显降低了酶解脱脂乳的苦味评价值和滋味响应值，在制备具有高抗氧化活性的乳酸菌食品具有广泛的应用前景。

公开(公告)号：CN117511796A

公开(公告)日：2024-02-06

申请号：CN202311475848.5

申请日：2023-11-08

Applicant: 扬州大学

Inventor： 陈大卫 ,  程月 ,  郭聪聪 ,  顾瑞霞 ,  徐海燕 ,  夏滋涵 ,  张臣臣 ,  关成冉 ,  瓦云超 ,  瞿恒贤

IPC: C12N1/20 ,  A23C9/123 ,  A23C9/152 ,  A23C9/16 ,  C12R1/25

Abstract: 本发明公开了一株具有促肠道吸收短链脂肪酸能力的植物乳杆菌Grx402。本发明从广西巴马长寿人群肠道中分离获得植物乳杆菌Grx402，保藏编号为CGMCC No.28585，利用Caco‑2细胞构建肠道吸收SCFAs模型，发现植物乳杆菌Grx402能够促进肠上皮细胞吸收和转运乙酸、丙酸及丁酸，具有优异的促肠道吸收短链脂肪酸能力，可用于制备促肠道吸收短链脂肪酸的乳制品或乳饮料。