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公开(公告)号：CN102309045A
公开(公告)日：2012-01-11
申请号：CN201110253717.3
申请日：2011-08-26
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种三芦汇饮品及其制造方法，属特殊用途饮料。以干芦荟皮、干芦根、鲜芦笋为主要原料，以蔗糖、海藻糖、蜂蜜、甘草浸提液、柠檬酸、苹果酸为辅料；先将主要原料加水3-50倍超声波萃取，浸提液经离心分离和膜过滤，滤液加辅料调制成含蔗糖1％-10％、海藻糖1％-5％、蜂蜜0.1％-3％、甘草浸提液0.5％-5％、柠檬酸0.01％-0.1％、苹果酸0.01％-0.1％的三芦汇饮料液。各主要原料的重量配比为：干芦荟皮10-64份、干芦根1-10份、鲜芦笋35-80份。有益效果是：三芦汇饮品具有清热祛火、防止大便干燥、防治牙周炎、增强人们体质等作用，主要适用于成年人饮用。
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公开(公告)号：CN102423098A
公开(公告)日：2012-04-25
申请号：CN201110354129.9
申请日：2011-11-04
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种速溶复合山药粉及其生产方法，属食品。以新鲜山药为主要原料，以莲藕、莲子、大米为辅粉，原辅料配比为：鲜山药10％-85％、鲜莲藕2％-20％、干莲子1％-8％、大米1％-8％、薏仁0.5％-6％。将原料分别制成山药浆液，莲藕浆液、莲子薏仁浆液、大米浆液，再将上述各种浆液混合，经喷射液化、喷雾干燥制成速溶复合山药粉。优点是：使用喷射液化技术，使原辅料中的淀粉瞬间达到110-130℃，迅速液化为小分子糊精和少量麦芽糖、葡糖糖。从而提高复合山药粉的冲调性，很好地保留山药中的营养成分；本发明速溶复合山药粉产品复水后，液体的稳定性高，短时间内不会出现分层现象，且具有补气、不上火的良好生理作用。
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公开(公告)号：CN102309045B
公开(公告)日：2013-04-10
申请号：CN201110253717.3
申请日：2011-08-26
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种三芦汇饮品及其制造方法，属特殊用途饮料。以干芦荟皮、干芦根、鲜芦笋为主要原料，以蔗糖、海藻糖、蜂蜜、甘草浸提液、柠檬酸、苹果酸为辅料；先将主要原料加水3-50倍超声波萃取，浸提液经离心分离和膜过滤，滤液加辅料调制成含蔗糖1％-10％、海藻糖1％-5％、蜂蜜0.1％-3％、甘草浸提液0.5％-5％、柠檬酸0.01％-0.1％、苹果酸0.01％-0.1％的三芦汇饮料液。各主要原料的重量配比为：干芦荟皮10-64份、干芦根1-10份、鲜芦笋35-80份。有益效果是：三芦汇饮品具有清热祛火、防止大便干燥、防治牙周炎、增强人们体质等作用，主要适用于成年人饮用。
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公开(公告)号：CN102423098B
公开(公告)日：2013-11-13
申请号：CN201110354129.9
申请日：2011-11-04
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种速溶复合山药粉及其生产方法，属食品。以新鲜山药为主要原料，以莲藕、莲子、大米为辅粉，原辅料配比为：鲜山药10％-85％、鲜莲藕2％-20％、干莲子1％-8％、大米1％-8％、薏仁0.5％-6％。将原料分别制成山药浆液，莲藕浆液、莲子薏仁浆液、大米浆液，再将上述各种浆液混合，经喷射液化、喷雾干燥制成速溶复合山药粉。优点是：使用喷射液化技术，使原辅料中的淀粉瞬间达到110-130℃，迅速液化为小分子糊精和少量麦芽糖、葡糖糖。从而提高复合山药粉的冲调性，很好地保留山药中的营养成分；本发明速溶复合山药粉产品复水后，液体的稳定性高，短时间内不会出现分层现象，且具有补气、不上火的良好生理作用。
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