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公开(公告)号：CN113749265A
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN202110602312.X
申请日：2021-05-31
摘要： 一种沃柑采后商品化生产处理设备，沃柑通过供料装置、喷淋清洗装置、喷淋灭菌装置、水幕保鲜装置、烘干装置和果品分选装置依次进行清洗、灭菌、保鲜、烘干去除表面水后进入到果品分选装置，实现沃柑的一体式商品化分级处理，提高工作效率。无需喷蜡装置、浸泡清洗装置等，直接通过水幕平台把清洗后的沃柑进行循环水幕灭菌保鲜处理，即避免沃柑在保鲜液中长时间浸泡，又解决用喷洒保鲜的方式造成的保鲜剂喷洒不均匀及不能全方位喷洒的问题。
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公开(公告)号：CN116420781A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310307351.6
申请日：2023-03-27
IPC分类号： A23B7/154 , A23B7/157 , C07C227/40 , C07C229/24 , C07C29/149 , C07C29/74 , C07C31/08 , C01D9/12
摘要： 本发明属于晚熟柑橘专用贮藏保鲜技术领域，公开了一种晚熟柑橘专用贮藏保鲜剂及其制备方法。本发明通过谷氨酸钠制备方法制备的谷氨酸钠纯度高，大大提高保鲜剂质量；同时，通过加热器加热方法获取加热器的加热参数，为加热阶段的确定提供了依据；然后根据加热参数，确定加热阶段，便于根据加热阶段确定红外加热组件的目标加热功率和电磁加热组件的目标加热功率；之后根据加热阶段，确定红外加热组件的第一目标加热功率以及电磁加热组件的第二目标加热功率并通过控制红外加热组件以第一目标加热功率加热以及控制电磁加热组件以第二目标加热功率加热，实现了针对不同的加热阶段，从而提升了加热效果。
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公开(公告)号：CN113698250A
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202111207945.7
申请日：2021-10-18
摘要： 本发明涉及农作物病虫害防治和肥料技术领域，具体公开了一种甘薯病虫害生物防治肥，包含以下重量份原料：茶麸饼12~25份、磷酸二氢钾10~15份、生物有机肥20~30份、柠檬酸1~3份、羟甲基纤维素钠3~5份，所述生物有机肥由以下原料组成：畜禽粪便30~40份、玉米秸秆15~20份、紫花苜蓿5~10份、草木樨4~8份、微生物发酵菌剂0.15~4份。本发明甘薯病虫害生物防治肥，能够有效防治病虫害，为甘薯提供充足、长效的营养物质，减少肥料投入和农药的施用，能够有效促进了甘薯的生长，提高甘薯的品质和产量。
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公开(公告)号：CN111631386A
公开(公告)日：2020-09-08
申请号：CN202010428332.5
申请日：2020-05-20
IPC分类号： A23L29/256 , A23L29/244 , A23L21/15 , A23L21/12 , A23L33/00
摘要： 本发明公开了一种复合增稠剂、果冻及其制作方法，该复合增稠剂的组分包括质量比为1：(1.5～2.5)的魔芋粉和海燕窝，可适用于果冻的制备，使用复合增稠剂制备果冻凝胶效果好，所制得的果冻软硬适中，弹性和韧性较好，口感好。
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公开(公告)号：CN109880717A
公开(公告)日：2019-06-14
申请号：CN201910145020.0
申请日：2019-02-27
摘要： 一种用于芒果果粮酒酿造的果粮曲制备方法，所述果粮曲制备方法包括以下步骤：（1）酿酒酵母菌种活化；（2）芒果浆的制备；（3）培养基的制备；（4）酿酒酵母耐高温驯化；（5）酿酒酵母耐高酸驯化；（6）酿酒酵母耐酒精驯化；（7）根霉2级种曲制备；（8）根霉3级帘子种曲制备；（9）酵母3级麸皮种曲制备；（10）双菌混合制成果粮曲：取根霉3级帘子种曲与酵母3级麸皮种曲以3:1的比例混合均匀，制得果粮曲。本申请驯化了高温、高湿地区水果-芒果的果粮酒专用酿酒酵母，可用于酿造芒果果酒、芒果果粮酒，和普通葡萄酒酿酒酵母相比，其耐高温、耐高酸性能更佳，为其他类型水果、其他地区果酒及果粮酒酿造工艺提供了新的思路。
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公开(公告)号：CN108094650A
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201711373905.3
申请日：2017-12-19
IPC分类号： A23G3/48 , A23L5/41 , A23L3/3562 , A23L3/3508 , A23L3/349
CPC分类号： A23G3/48 , A23L3/349 , A23L3/3508 , A23L3/3562 , A23L5/41 , A23V2002/00 , A23V2200/048 , A23V2250/616 , A23V2250/044 , A23V2250/6406 , A23V2300/10
摘要： 本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种低糖火龙果皮果脯加工方法；包括以下步骤：清洗、消毒、浸糖、干燥；本发明制备的火龙果皮果脯，通过采用一定的复合糖液浸糖，真空干燥，保证了产品的水分含量在25％左右，产品具有较好的外型和口感，使得制备的果脯甜味稳定，干燥受热时不易发生美拉德反应，对延长产品的货架期效果明显，同时抑制火龙果皮中单宁异性增生，达到护色、保鲜、增重效果，延长保质期。制备的火龙果皮果脯，色泽紫红，均匀一致，明有光泽，饱满度好，不粘手，无破裂，透甜酸度适中，无异味，软硬适中，有嚼劲。
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公开(公告)号：CN116420780A
公开(公告)日：2023-07-14
申请号：CN202310307350.1
申请日：2023-03-27
摘要： 本发明属于柑橘常温贮运技术领域，公开了一种用于高温天气柑橘贮运的保鲜方法，本发明采用将柑橘清洗、消毒；配置含环保酵素质量分数为6％～11％及TBHQ质量分数为0.01％的保鲜溶液，将预冷之后的柑橘表面水分擦干，装进珍珠棉，放进低密度聚乙烯功能气调袋，再放进带有盖子的吸塑盒，盖上盖子，泡沫箱包装，进行贮运。本发明通过环保酵素制备方法制备的环保酵素可以大大提高柑橘保鲜效果；通过制冷器控温及控湿器控湿方法获取制冷器处于的外环境的温湿度，根据不同环境温湿度来判断进入不同的预设的控制模式进行制冷控湿，有利于制冷控湿的稳定，更好对柑橘进行温湿度精准控制，解决了柑橘入库时瞬时低温接触带来的冷害和出库时温差大带来的结露问题。
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公开(公告)号：CN111758769A
公开(公告)日：2020-10-13
申请号：CN202010832194.7
申请日：2020-08-18
摘要： 本发明属于食品加工领域，涉及一种榴莲整果冷冻保鲜加工方法。本申请通过对榴莲进行重量分级，根据不同重量设定预冷及冷冻参数，以使各榴莲的降温效果更合适，并且在保证降温品质的同时实现节能降耗；采用阶梯式强风预冷逐步减缓榴莲的呼吸作用，使榴莲逐步进入休眠期，可以防止快速降温导致的冷害和结露，同时也避免了在液氮冷冻时，因榴莲的呼吸作用在低温下形成白霜，而影响保鲜效果；采用间接式液氮冷冻，可以避免榴莲与液氮直接接触而导致破裂，并且液氮汽化后的降温，可以使榴莲的温度快速下降，避开内部的冰晶形成期，保持细胞膜不被破坏，解冻后营养物质不流失，保持食品原有的风味、口感和营养价值。
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公开(公告)号：CN111296821A
公开(公告)日：2020-06-19
申请号：CN202010220814.1
申请日：2020-03-26
摘要： 本发明公开了一种澳洲坚果黄皮酱及其制作方法，以黄皮、山黄皮为主要原料添加烘烤搅碎的澳洲坚果果粒而开发的新型复合型调味品，不但最大程度地保留了黄皮、山黄皮原有的有益成分、香味和功效，还融入了澳洲坚果浓郁的香味，富含多种不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等人体必需的营养元素，极具特色和营养，不仅满足我国调味品的多样化、功能化和方便化的发展方向，为消费者提供口感好、营养丰富、开胃消腻的特色食品。本发明产品口感浓郁，酸辣适中，营养突出，味道独特，不使用任何化学添加剂，食用安全，可用于涂抹面包馒头、拌面条、制作点心或甜品等，也可用于蒸、炒、拌、蘸等烹调调料。
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公开(公告)号：CN110037259A
公开(公告)日：2019-07-23
申请号：CN201910307767.1
申请日：2019-04-17
摘要： 本发明公开了一种五香番石榴干及其制作方法和无硫复合五香料，该五香番石榴干的制作方法包括先对番石榴鲜果依次进行清洗、切片、消毒处理，而后对果片进行干燥脱水，再将干燥脱水后的果片与无硫复合五香料液混合拌料，进而进行干制处理。本发明制作方法简单，制作时间短；对果片调味效果好，所制得的五香番石榴干具有特殊香气和风味，可提升食用者的食欲；含糖量低，可较好地保持番石榴果原有的营养价值，安全健康。
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