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公开(公告)号：CN115232759A
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202210310432.7
申请日：2022-03-28
申请人： 山东巧媳妇食品集团有限公司 , 山东省食品发酵工业研究设计院
摘要： 本发明提供一株葡萄球菌及其应用，本发明属于微生物技术领域。本发明获得的葡萄球菌为表皮葡萄球菌，经香气成分分析，其具有产吡嗪类、酯类、醇类、酸类等多种产香物质的能力，且该菌株抗逆性极强，能够耐受25％浓度及以上的盐溶液，同时具有广谱pH耐受性，且安全性高，因此特别适合用于酱油等发酵食品的生产，因此具有良好的实际应用之价值。
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公开(公告)号：CN111139191B
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202010107941.0
申请日：2020-02-21
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院
摘要： 本发明提供一株产β‑环糊精葡萄糖基转移酶的曲霉发酵培养方法，属于微生物技术领域。本发明通过优化液体培养基以及对培养条件的控制等方法实现对一株具有产β‑环糊精葡萄糖基转移酶能力的米曲霉(Aspergillus oryzae)D5的液体发酵。本发明的发酵方法发酵活菌数高、发酵时间短，成本低廉，同时有效提高该菌株产β‑环糊精葡萄糖基转移酶的酶活，因此具有重要的工业化应用前景和实际意义。
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公开(公告)号：CN111887097A
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN202010779742.4
申请日：2020-08-05
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院
摘要： 本发明提供一种在樱桃大棚内定时、高效益栽培大球盖菇的方法，属于农业技术领域。所述方法包括：S1、在两行樱桃果树之间的区域作为大球盖菇栽培区，距离春节前80-90天，在大球盖菇栽培区进行铺料播种；S2、待铺料播种完成后，在铺料播种区域完成小拱棚的覆膜扣棚工作；S3、樱桃休眠期完全结束后，樱桃大棚正常扣棚；S4、待大球盖菇菌丝长满培养料和覆土层之后，撤掉小拱棚。本发明在充分遵照樱桃果树本身正常生长发育规律的前提下，通过小拱棚和樱桃大棚交错控制大球盖菇的生长温度和出菇时间，从而显著提高大球盖菇出菇品质，并延长大球盖菇出菇时间，提高了种植者的经济效益，因此具有良好的实际推广应用之价值。
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公开(公告)号：CN115232759B
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202210310432.7
申请日：2022-03-28
申请人： 山东巧媳妇食品集团有限公司 , 山东省食品发酵工业研究设计院
摘要： 本发明提供一株葡萄球菌及其应用，本发明属于微生物技术领域。本发明获得的葡萄球菌为表皮葡萄球菌，经香气成分分析，其具有产吡嗪类、酯类、醇类、酸类等多种产香物质的能力，且该菌株抗逆性极强，能够耐受25％浓度及以上的盐溶液，同时具有广谱pH耐受性，且安全性高，因此特别适合用于酱油等发酵食品的生产，因此具有良好的实际应用之价值。
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公开(公告)号：CN111887097B
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN202010779742.4
申请日：2020-08-05
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院
摘要： 本发明提供一种在樱桃大棚内定时、高效益栽培大球盖菇的方法，属于农业技术领域。所述方法包括：S1、在两行樱桃果树之间的区域作为大球盖菇栽培区，距离春节前80‑90天，在大球盖菇栽培区进行铺料播种；S2、待铺料播种完成后，在铺料播种区域完成小拱棚的覆膜扣棚工作；S3、樱桃休眠期完全结束后，樱桃大棚正常扣棚；S4、待大球盖菇菌丝长满培养料和覆土层之后，撤掉小拱棚。本发明在充分遵照樱桃果树本身正常生长发育规律的前提下，通过小拱棚和樱桃大棚交错控制大球盖菇的生长温度和出菇时间，从而显著提高大球盖菇出菇品质，并延长大球盖菇出菇时间，提高了种植者的经济效益，因此具有良好的实际推广应用之价值。
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公开(公告)号：CN112021078A
公开(公告)日：2020-12-04
申请号：CN202010949128.8
申请日：2020-09-10
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院
IPC分类号： A01G18/40
摘要： 本发明具体涉及一种草菇菌种的纯化方法。草菇是我国目前广泛种植的一种食用真菌，具有营养丰富、味道鲜美的特点。草菇栽培过程中的主要威胁包括来源于鬼伞等杂菌污染，本发明目的在于提供一种草菇菌种的纯化方法。基于该目的，本发明联想到利用草菇与其它杂菌不同的生长习性对菌种进行纯化，将草菇培养用的培养基质分为接种区和纯化区，并通过间隔区隔开，将待除杂的菌种接种于间隔区，草菇菌丝能够爬过没有培养基的玻璃壁达到纯化区培养基，从而实现与杂菌分离。该方案简便易行，对于避免草菇培养过程中鬼伞等杂菌的出现具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN111139191A
公开(公告)日：2020-05-12
申请号：CN202010107941.0
申请日：2020-02-21
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院
摘要： 本发明提供一株产β-环糊精葡萄糖基转移酶的曲霉发酵培养方法，属于微生物技术领域。本发明通过优化液体培养基以及对培养条件的控制等方法实现对一株具有产β-环糊精葡萄糖基转移酶能力的米曲霉(Aspergillus oryzae)D5的液体发酵。本发明的发酵方法发酵活菌数高、发酵时间短，成本低廉，同时有效提高该菌株产β-环糊精葡萄糖基转移酶的酶活，因此具有重要的工业化应用前景和实际意义。
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公开(公告)号：CN214735689U
公开(公告)日：2021-11-16
申请号：CN202120980393.2
申请日：2021-05-08
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院
摘要： 本实用新型涉及生物培养技术领域，具体涉及智能生物培养箱，培养箱内设有多组磁力加热搅拌器，磁力加热搅拌器表面放置透明培养瓶，培养瓶瓶盖上设有滤菌排气膜及多个插口，插口用于插入传感器、进气组件、补料组件，培养箱下部还设有蓄电池、仪器控制单元，蓄电池通过导线和仪器控制单元连接，仪器控制单元通过导线与插入传感器电性连接，仪器控制单元通过导线与泵和阀门电连接，泵和阀门与进气组件、补料组件相连，控制进气组件、补料组件的运行。通过该智能生物培养箱，使能够稳定维持实验进行，多个不同培养条件的培养实验同步进行，实验数据更具可比性和可信度。
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