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公开(公告)号：CN115232759A
公开(公告)日：2022-10-25
申请号：CN202210310432.7
申请日：2022-03-28
申请人： 山东巧媳妇食品集团有限公司 , 山东省食品发酵工业研究设计院
摘要： 本发明提供一株葡萄球菌及其应用，本发明属于微生物技术领域。本发明获得的葡萄球菌为表皮葡萄球菌，经香气成分分析，其具有产吡嗪类、酯类、醇类、酸类等多种产香物质的能力，且该菌株抗逆性极强，能够耐受25％浓度及以上的盐溶液，同时具有广谱pH耐受性，且安全性高，因此特别适合用于酱油等发酵食品的生产，因此具有良好的实际应用之价值。
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公开(公告)号：CN111893075B
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202010819593.X
申请日：2020-08-14
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院 , 齐鲁工业大学
摘要： 本发明提供一株阿氏芽孢杆菌及其应用，属于微生物防治技术领域。经研究发现，本发明筛选得到的阿氏芽孢杆菌具有高效抑制包括禾谷镰刀菌、产黑色素短梗霉、尖孢镰刀菌和立枯丝核菌等多种植物真菌病原菌的能力，使用后不会产生化学农药残留等一系列问题，从而可以少用甚至不用化学药剂，有利于绿色有机作物产品打造，推动农业产业的健康发展及生态环境保护，因此具有良好的实际应用之价值。
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公开(公告)号：CN111139191B
公开(公告)日：2021-11-26
申请号：CN202010107941.0
申请日：2020-02-21
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院
摘要： 本发明提供一株产β‑环糊精葡萄糖基转移酶的曲霉发酵培养方法，属于微生物技术领域。本发明通过优化液体培养基以及对培养条件的控制等方法实现对一株具有产β‑环糊精葡萄糖基转移酶能力的米曲霉(Aspergillus oryzae)D5的液体发酵。本发明的发酵方法发酵活菌数高、发酵时间短，成本低廉，同时有效提高该菌株产β‑环糊精葡萄糖基转移酶的酶活，因此具有重要的工业化应用前景和实际意义。
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公开(公告)号：CN111887097A
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN202010779742.4
申请日：2020-08-05
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院
摘要： 本发明提供一种在樱桃大棚内定时、高效益栽培大球盖菇的方法，属于农业技术领域。所述方法包括：S1、在两行樱桃果树之间的区域作为大球盖菇栽培区，距离春节前80-90天，在大球盖菇栽培区进行铺料播种；S2、待铺料播种完成后，在铺料播种区域完成小拱棚的覆膜扣棚工作；S3、樱桃休眠期完全结束后，樱桃大棚正常扣棚；S4、待大球盖菇菌丝长满培养料和覆土层之后，撤掉小拱棚。本发明在充分遵照樱桃果树本身正常生长发育规律的前提下，通过小拱棚和樱桃大棚交错控制大球盖菇的生长温度和出菇时间，从而显著提高大球盖菇出菇品质，并延长大球盖菇出菇时间，提高了种植者的经济效益，因此具有良好的实际推广应用之价值。
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公开(公告)号：CN111304094B
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN202010108147.8
申请日：2020-02-21
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院
摘要： 本发明提供一株米曲霉及其微生物菌剂和应用，属于微生物技术领域。该菌株已于2019年12月17日保藏中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，其生物保藏号为CGMCC No.19262。其可直接表达出β‑环糊精葡萄糖基转移酶，保证了食品工业发酵特别是酱油酿造的工业化生产，同时本发明生产β‑环糊精葡萄糖基转移酶的方法还具有原料生物体生长周期短，生产规模大，成本低廉，稳定性好等优点，因此具有重要的工业化应用前景和实际意义。
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公开(公告)号：CN115232759B
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202210310432.7
申请日：2022-03-28
申请人： 山东巧媳妇食品集团有限公司 , 山东省食品发酵工业研究设计院
摘要： 本发明提供一株葡萄球菌及其应用，本发明属于微生物技术领域。本发明获得的葡萄球菌为表皮葡萄球菌，经香气成分分析，其具有产吡嗪类、酯类、醇类、酸类等多种产香物质的能力，且该菌株抗逆性极强，能够耐受25％浓度及以上的盐溶液，同时具有广谱pH耐受性，且安全性高，因此特别适合用于酱油等发酵食品的生产，因此具有良好的实际应用之价值。
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公开(公告)号：CN111893050B
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202010818591.9
申请日：2020-08-14
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院 , 齐鲁工业大学
摘要： 本发明提供一株库德里阿兹威毕赤酵母及其在农产品产后病害防治中的应用，属于微生物防治技术领域。经研究发现，其对黄曲霉、青霉、禾谷镰刀菌和大肠杆菌等均具有良好的拮抗作用，其生物安全度高，与生防细菌相比较，不产生抗生素，对环境的负面影响较小；与有丝真菌类生防菌相比，不产生致敏孢子；同时生长要求简单，非常适合大规模发酵生产，不会给环境及生态造成压力，表明该菌株在农产品产后病害的生物防治领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN111893075A
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN202010819593.X
申请日：2020-08-14
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院 , 齐鲁工业大学
摘要： 本发明提供一株阿氏芽孢杆菌及其应用，属于微生物防治技术领域。经研究发现，本发明筛选得到的阿氏芽孢杆菌具有高效抑制包括禾谷镰刀菌、产黑色素短梗霉、尖孢镰刀菌和立枯丝核菌等多种植物真菌病原菌的能力，使用后不会产生化学农药残留等一系列问题，从而可以少用甚至不用化学药剂，有利于绿色有机作物产品打造，推动农业产业的健康发展及生态环境保护，因此具有良好的实际应用之价值。
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公开(公告)号：CN111893050A
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN202010818591.9
申请日：2020-08-14
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院 , 齐鲁工业大学
摘要： 本发明提供一株库德里阿兹威毕赤酵母及其在农产品产后病害防治中的应用，属于微生物防治技术领域。经研究发现，其对黄曲霉、青霉、禾谷镰刀菌和大肠杆菌等均具有良好的拮抗作用，其生物安全度高，与生防细菌相比较，不产生抗生素，对环境的负面影响较小；与有丝真菌类生防菌相比，不产生致敏孢子；同时生长要求简单，非常适合大规模发酵生产，不会给环境及生态造成压力，表明该菌株在农产品产后病害的生物防治领域具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN111887097B
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN202010779742.4
申请日：2020-08-05
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院
摘要： 本发明提供一种在樱桃大棚内定时、高效益栽培大球盖菇的方法，属于农业技术领域。所述方法包括：S1、在两行樱桃果树之间的区域作为大球盖菇栽培区，距离春节前80‑90天，在大球盖菇栽培区进行铺料播种；S2、待铺料播种完成后，在铺料播种区域完成小拱棚的覆膜扣棚工作；S3、樱桃休眠期完全结束后，樱桃大棚正常扣棚；S4、待大球盖菇菌丝长满培养料和覆土层之后，撤掉小拱棚。本发明在充分遵照樱桃果树本身正常生长发育规律的前提下，通过小拱棚和樱桃大棚交错控制大球盖菇的生长温度和出菇时间，从而显著提高大球盖菇出菇品质，并延长大球盖菇出菇时间，提高了种植者的经济效益，因此具有良好的实际推广应用之价值。
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