公开(公告)号：CN109207538A

公开(公告)日：2019-01-15

申请号：CN201810900244.3

申请日：2018-08-09

Applicant: 山东理工大学

Inventor： 周泉城 ,  盛桂华 ,  徐开倩

IPC: C12P21/06 ,  A61K38/01 ,  A61P9/12

Abstract: 本发明属于营养食品技术领域，具体涉及一种豌豆蛋白降压肽的制备方法及其应用。本发明通过对豌豆蛋白粉进行挤压粉碎和利用中性蛋白酶进行酶解反应来制备豌豆蛋白降压肽，缩短了酶解时间，大大提高了酶解效率。所述的豌豆蛋白降压肽可以有效地抑制血管紧张素转换酶（ACE）的活性，所以可作为ACE抑制剂来降低血压。本发明的豌豆蛋白降压肽不仅具有高效的降压效果、无毒性、无副作用等功能，还具有调节人体新陈代谢、免疫功能、延缓衰老等优点，且只对高血压患者有作用，对血压正常者无不良影响。本发明的豌豆蛋白降压肽后期可以制备功能性食品，取代传统药物，避免传统化学药物的副作用对人类身体带来的不良影响。

公开(公告)号：CN109055466A

公开(公告)日：2018-12-21

申请号：CN201810852566.5

申请日：2018-07-30

Applicant: 山东理工大学

Inventor： 盛桂华 ,  周泉城 ,  王琪 ,  李慧 ,  孙婉婷 ,  王赛 ,  王猛

IPC: C12P21/06 ,  C07K1/34 ,  A61K8/64 ,  A61Q19/02 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/08 ,  A23L33/185 ,  A23L33/18

CPC classification number: C12P21/06 ,  A23L33/18 ,  A23L33/185 ,  A23V2002/00 ,  A61K8/645 ,  A61K2800/782 ,  A61K2800/805 ,  A61K2800/84 ,  A61K2800/92 ,  A61Q17/04 ,  A61Q19/02 ,  A61Q19/08 ,  C07K1/34 ,  A23V2200/318

Abstract: 本发明公开了一种豌豆肽的制备方法及其在美白领域中的应用，涉及功能性食品和化妆品领域。本发明通过对豌豆蛋白粉进行挤压、复合蛋白酶进行酶解反应来制备豌豆肽，缩短了酶解时间，大大提高了酶解效率。经实验表明豌豆肽对于酪氨酸酶具有很好的抑制作用，其半数抑制浓度IC50为21.3 mg/mL。该豌豆肽可应用于美白产品和功能食品领域中，例如按一定比例加入到食品中或化妆品中，可达到美白的作用。

公开(公告)号：CN108851038A

公开(公告)日：2018-11-23

申请号：CN201810433938.0

申请日：2018-05-08

Applicant: 山东理工大学 ,  烟台双塔食品股份有限公司

Inventor： 盛桂华 ,  周泉城 ,  张树成 ,  王猛 ,  王琪 ,  李慧 ,  孙婉婷 ,  王赛

IPC: A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种糖尿病并发症肾病营养食品及其制备方法，属于营养食品技术领域。所述的糖尿病并发症肾病营养食品包括有蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、柿果多酚营养元素。本发明的营养食品碳水化合物含量少、果糖和豌豆膳食纤维替代糊精、单不饱和脂肪酸含量高，适合于糖尿病并发症肾病患者。本发明的营养食品除了满足糖尿病并发症肾病患者的营养需求外，还能够改善患者氧化应激状态，提高体内抗氧化系统能力，降低患者不良反应，改善糖尿病并发症肾病患者的身体状态。

公开(公告)号：CN108719977A

公开(公告)日：2018-11-02

申请号：CN201810433957.3

申请日：2018-05-08

Applicant: 山东理工大学 ,  烟台双塔食品股份有限公司

Inventor： 周泉城 ,  张树成 ,  盛桂华 ,  王猛 ,  王琪 ,  李慧 ,  王赛

IPC: A23L33/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/115 ,  A23L33/125 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23L33/16 ,  A23L33/175 ,  A23L33/18 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A23L33/21

Abstract: 本发明属于营养食品技术领域，具体涉及一种乳腺癌营养食品及其制备方法。所述的乳腺癌营养食品是依据18-64岁乳腺癌患者发病机制及化疗副作用，针对性设计配方食品，在保证热量前提下，选取适宜原料组成高蛋白、低碳水化合物、低脂肪、特定搭配的高含量活性功能物质、维生素和矿物元素，利用各元素的综合协同作用，从氧化应激、免疫能力和化疗副作用方面对患者身心进行调节，发挥对乳腺癌患者化疗期间的营养补充和调节作用。此外，通过元素形式选择、搭配和销售方式的简化，降低产品价格。该食品既可以作为单一营养来源满足患者的营养需求，也可以与其他日常饮食搭配食用，丰富饮食类型和食用方式，激发患者饮食兴趣。

公开(公告)号：CN104761576A

公开(公告)日：2015-07-08

申请号：CN201510037896.5

申请日：2015-01-26

Applicant: 山东理工大学

Inventor： 盛桂华 ,  王存芳 ,  胡晓明 ,  闫凯 ,  陈相飞 ,  李珍 ,  李健 ,  朱海亮

IPC: C07F3/06 ,  A61K31/315 ,  A61P29/00

CPC classification number: C07F3/003

Abstract: 本发明涉及两种具有抗炎活性的双氯芬酸锌配合物及其制备方法，属于配合物合成及药物化学技术领域。本发明提供的两种配合物均以锌离子为中心离子，配合物1以双氯芬酸和1,10-邻菲啰啉为配体，是一个6配位的单核结构，每个配合物分子含有2分子去质子化的双氯芬酸、1分子邻菲罗啉和一个锌离子。配合物2以双氯芬酸和2,2'-联吡啶为配体，是一个6配位的单核结构，每个配合物分子含有2分子去质子化的双氯芬酸、1分子2,2’-联吡啶和一个锌离子。经测试发现，本发明所述配合物1和2对大鼠足趾肿胀抑制率分别达到88.4%和86.7%，胃溃疡指数分别为2.2和9，双氯芬酸钠对大鼠足趾肿胀抑制率为36.1%，胃溃疡指数为24.4。与配体相比，本发明的两种配合物均具有更好的抗炎活性和更低的胃副作用，可以用于制备抗炎药物。

公开(公告)号：CN102783655B

公开(公告)日：2013-10-16

申请号：CN201210321221.X

申请日：2012-09-04

Applicant: 山东理工大学

Inventor： 盛桂华 ,  周泉城 ,  张洪梅

IPC: A23L1/307

Abstract: 本发明的目的是提供一种高效、得率高、耗时短、操作简单、生产成本低、对设备腐蚀性低的文冠果壳中黄酮提取方法及具有高效降脂减肥效果的提取物，该黄酮可用于减肥降脂领域，例如按一定比例加入到保健食品中，可得到效果良好的文冠果黄酮保健食品。其技术方案为：脱油粉碎的文冠果果壳，用一定体积的溶液，浸提后过滤，滤渣再加入一定体积乙醇水溶液浸提，过滤，将两次滤液合并后浓缩即可。文冠果黄酮在降脂减肥功能食品领域的应用在于：按一定比例加入到食品中可达到降脂减肥的作用。

公开(公告)号：CN102784089A

公开(公告)日：2012-11-21

申请号：CN201210321368.9

申请日：2012-09-04

Applicant: 山东理工大学

Inventor： 周泉城 ,  盛桂华 ,  张洪梅

IPC: A61K8/97 ,  A61Q19/08 ,  A61Q19/10 ,  A61Q17/04 ,  A23L1/30

Abstract: 本发明的目的是提供一种高效、含量高、耗时短、操作简单、生产成本低、对设备腐蚀性低的文冠果壳中皂甙制备方法及具有高效抗衰老效果的文冠果皂甙，该皂甙可用于抗衰老领域，例如按一定比例加入到功能食品或化妆品中，可得到效果良好的文冠果皂甙功能食品和化妆品领域。其技术方案为文冠果果壳粉碎，用一定量的溶液浸提，过滤，浓缩，乙酸乙酯萃取除杂，水饱和的正丁醇萃取，浓缩，过柱层析，收集部分洗脱液，将洗脱液浓缩冻干，即得文冠果皂甙。文冠果皂甙按一定比例加入到食品或化妆品中，可起到美白的效果。

公开(公告)号：CN102783656A

公开(公告)日：2012-11-21

申请号：CN201210321404.1

申请日：2012-09-04

Applicant: 山东理工大学

Inventor： 周泉城 ,  盛桂华 ,  张洪梅

IPC: A23L1/307

Abstract: 本发明的目的是提供一种高效、纯度高、得率高、耗时短、操作简单、生产成本低、对设备腐蚀性低的文冠果壳中黄酮制备方法及具有高效降脂减肥效果文冠果黄酮，该黄酮可用于降脂减肥领域，例如按一定比例加入到功能食品中，可得到效果良好的文冠果黄酮功能食品领域。其技术方案为：粉碎的文冠果果壳用一定量的溶剂浸提后，过滤；浓缩后过柱层析，收集部分洗脱液，冻干即得文冠果黄酮。按一定的比例加入到食品中可起到降脂减肥的作用。

公开(公告)号：CN100554283C

公开(公告)日：2009-10-28

申请号：CN200710015597.7

申请日：2007-06-22

Applicant: 山东理工大学

Inventor： 周泉城 ,  盛桂华 ,  李磊

IPC: C08B37/00

Abstract: 本发明提供一种运用超声波辅助提取桔梗多糖的工艺方法，其特征在于采用如下步骤：(1)将桔梗粉用其质量克数的40～50倍毫升、用酸调节pH为5～6、乙醇浓度为40%～60%的溶液浸泡35～45min；(2)将浸泡有桔梗粉的溶液盛入容器中，将容器放置在功率为150～200W、温度为60～75℃超声波设备中提取35～40min，获得提取液；(3)用碱调节提取液pH至中性，然后抽滤，并将滤液在60～70℃、0.1～0.7个大气压下浓缩至于，再用水溶解转移，冻干得桔梗多糖。本工艺只使用了乙醇和极少量的酸、碱，这三种物质均对人体几乎无害且价廉易得，与传统工艺相比，工艺简单，得率高，乙醇用量大大减少，酸、碱的用量也大大降低，生产工序简单，易操作，易工业化，机械化，自动化生产。

公开(公告)号：CN101255144A

公开(公告)日：2008-09-03

申请号：CN200810014881.7

申请日：2008-03-25

Applicant: 山东理工大学

Inventor： 周泉城 ,  盛桂华 ,  冉亿川

IPC: C07D307/62

Abstract: 本发明提供一种运用超声波辅助制备抗坏血酸酯的工艺方法，其特征在于采用如下步骤：(1)用浓度为95％～100％、体积为抗坏血酸质量克数3～5倍毫升的酸溶解抗坏血酸，形成溶液；(2)向溶液中慢慢加入质量是抗坏血酸质量1～3倍的脂肪酸或脂肪酸酯，形成待反应溶液；(3)将待反应溶液放入功率为150～300W、温度为20～35口超声波设备中，以50～150r/min的搅拌速度超声波反应4～8h；(4)反应完毕后，将反应物倾入冰水中，过滤得滤饼，洗涤至中性，干燥得抗坏血酸酯固体。本发明由于采用了超声波技术、待反应溶液在超声波设备中搅拌反应，大大降低了反应时间，且得率高、易操作、生产成本低，适应于工业化生产。