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公开(公告)号：CN109442878A
公开(公告)日：2019-03-08
申请号：CN201811416122.3
申请日：2018-11-26
Applicant: 山东农业大学
IPC: F26B5/06
Abstract: 本发明公开了一种多功能真空冷冻干燥机及其使用方法，它包括真空冷冻干燥罐、加热装置、抽真空装置、制冷机组和控制系统；真空冷冻干燥罐包括和水平置于外罐体内的内罐体，内罐体包括冻干舱体、中间舱体和外舱体，中间舱体套置于冻干舱体的外部，两只之间的空间通过管路与制冷机组连通；外舱体套置在中间舱体的外部，两者之间的空间内设置隔热保温层；真空冷冻干燥罐上设置与冻干舱体内部连通的液氮接口；冻干舱体内放置有物料架，物料架上放置有物料盘，物料盘底部铺设有加热管和制冷管；加热装置与加热管的进出口连接；制冷机组与制冷管的进出口连接；抽真空装置与冻干舱体内连通；控制系统用于控制加热装置、抽真空装置和制冷机组的运行。
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公开(公告)号：CN107099422B
公开(公告)日：2018-07-27
申请号：CN201710522666.7
申请日：2017-06-30
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明公开了种干低型高类黄酮苹果酒及其制备方法。高度酒基制备方法,以高类黄酮苹果的成熟果实为原料,破碎打浆、灭菌,加入果胶酶、加入酿酒酵母并进行发酵,蒸馏并收集85‑95℃之间的馏出物,直至酒精度为80%以上。本发明提供的干低型高类黄酮苹果酒的制备方法:①将1体积份高度酒基与5.5‑6.5体积份低度酒基混合,先25~45℃静置24~72小时,再0~4℃静置24~72小时,收集液相,即为初酒;②取步骤①得到的初酒,进行高低温交替熟化,得到成品酒。本发明提供的干低型高类黄酮苹果酒,既含有类黄酮、酚酸及矿质元素等苹果特有的功能保健成分,又具有较强的刺激性和白酒口感,具有庞大的市场前景。
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公开(公告)号：CN107151618A
公开(公告)日：2017-09-12
申请号：CN201710524265.5
申请日：2017-06-30
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明公开了一种甜高型高类黄酮苹果酒及其制备方法。高度酒基、低度酒基和高糖酒基均以高类黄酮苹果的成熟果实为原料。高度酒基制备方法：发酵至酒精度不再升高、蒸馏收集85‑95℃馏出物，直至酒精度为80％以上；低度酒基制备方法：发酵至酒精度不再升高、收集液相；高糖酒基制备方法：发酵至酒精度为1％、灭菌、收集液相。甜高型高类黄酮苹果酒制备方法：①1体积份高糖酒基与6体积份低度酒基混合得到低度高糖酒基；1体积份高度酒基与1体积份低度高糖酒基混合，然后高低温交替熟化。本发明提供的甜高型高类黄酮苹果酒，既含有类黄酮、酚酸及矿质元素等苹果特有的功能保健成分，又具有较强的刺激性和白酒口感，具有庞大的市场前景。
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公开(公告)号：CN107151599B
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201710524303.7
申请日：2017-06-30
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明公开了一种干烈型高类黄酮苹果酒及其制备方法。本发明提供了一种酒(干烈型高类黄酮苹果酒)的制备方法，包括如下步骤：①将1体积份高度酒基与0.3‑0.7体积份低度酒基混合，先25～45℃静置24～72小时，再0～4℃静置24～72小时，收集液相，即为初酒；②取步骤①得到的初酒，进行高低温交替熟化，得到成品酒。本发明提供的干烈型高类黄酮苹果酒，既含有类黄酮、酚酸及矿质元素等苹果特有的功能保健成分，又具有强烈的刺激性和白酒口感，酒香浓烈，果香清爽，入口醇厚、干烈，回味悠长，适合喝高度白酒的人群饮用，具有庞大的市场前景。
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公开(公告)号：CN107099434B
公开(公告)日：2018-07-06
申请号：CN201710524304.1
申请日：2017-06-30
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明公开了一种甜低型高类黄酮苹果酒及其制备方法。低度高糖酒基的制备方法：1体积份高糖酒基与5.5‑6.5体积份低度酒基混合；高类黄酮苹果的成熟果实为原料；破碎打浆、灭菌、加果胶酶、加酿酒酵母并发酵、灭菌、收集液相，即为高糖酒基；破碎打浆、灭菌、加果胶酶、加酿酒酵母并发酵、收集液相，即为低度酒基。苹果酒制备方法：①1体积份高度酒基与5.5‑6.5体积份低度高糖酒基混合，25～45℃静置，0～4℃静置，收集液相，即为初酒；②初酒进行高低温交替熟化，得到成品酒。本发明提供的甜低型高类黄酮苹果酒，既含有类黄酮、酚酸及矿质元素等苹果特有的功能保健成分，又具有较强的刺激性和白酒口感，具有庞大的市场前景。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107118919A
公开(公告)日：2017-09-01
申请号：CN201710522647.4
申请日：2017-06-30
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明公开了一种干高型高类黄酮苹果酒及其制备方法。以高类黄酮苹果的成熟果实为原料。破碎打浆；灭菌；加入果胶酶；加入酿酒酵母并进行发酵；蒸馏并收集85‑95℃之间的馏出物多次，直至得到酒精度为80％以上，即为高度酒基。破碎打浆；灭菌；加入果胶酶；加入酿酒酵母并进行发酵；收集液相，即为低度酒基。干高型高类黄酮苹果酒的制备方法：①1体积份高度酒基与0.8‑1.2体积份低度酒基混合，25～45℃静置24～72小时，0～4℃静置24～72小时；②进行高低温交替熟化。本发明研制的干高型高类黄酮苹果酒，既含有类黄酮、酚酸及矿质元素等苹果特有的功能保健成分，又具有较强的刺激性和白酒口感，具有庞大的市场前景。
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公开(公告)号：CN107099434A
公开(公告)日：2017-08-29
申请号：CN201710524304.1
申请日：2017-06-30
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明公开了一种甜低型高类黄酮苹果酒及其制备方法。低度高糖酒基的制备方法：1体积份高糖酒基与5.5‑6.5体积份低度酒基混合；高类黄酮苹果的成熟果实为原料；破碎打浆、灭菌、加果胶酶、加酿酒酵母并发酵、灭菌、收集液相，即为高糖酒基；破碎打浆、灭菌、加果胶酶、加酿酒酵母并发酵、收集液相，即为低度酒基。苹果酒制备方法：①1体积份高度酒基与5.5‑6.5体积份低度高糖酒基混合，25～45℃静置，0～4℃静置，收集液相，即为初酒；②初酒进行高低温交替熟化，得到成品酒。本发明提供的甜低型高类黄酮苹果酒，既含有类黄酮、酚酸及矿质元素等苹果特有的功能保健成分，又具有较强的刺激性和白酒口感，具有庞大的市场前景。
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公开(公告)号：CN109387041A
公开(公告)日：2019-02-26
申请号：CN201811416599.1
申请日：2018-11-26
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明公开了一种多功能食品真空干燥烘焙机，其特征在于：包括干燥烘焙罐体、抽真空装置、热源系统以及控制系统；所述干燥烘焙罐体包括呈卧式放置的圆柱舱体，所述圆柱舱体的两端分别设置舱盖；在所述圆柱舱体内沿其轴线方向放置食品架，在所述食品架放置食品盘，在所述食品盘下方铺设导油管；所述抽真空装置与所述圆柱舱体内腔连通，用于保持所述圆柱舱体内的真空条件；所述热源系统包括导热油罐和循环泵，所述导热油罐通过所述循环泵与位于所述圆柱舱体内的所述导油管形成加热循环回路；所述控制系统用于控制所述抽真空装置和热源系统运行。
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公开(公告)号：CN107151599A
公开(公告)日：2017-09-12
申请号：CN201710524303.7
申请日：2017-06-30
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明公开了一种干烈型高类黄酮苹果酒及其制备方法。本发明提供了一种酒(干烈型高类黄酮苹果酒)的制备方法，包括如下步骤：①将1体积份高度酒基与0.3‑0.7体积份低度酒基混合，先25～45℃静置24～72小时，再0～4℃静置24～72小时，收集液相，即为初酒；②取步骤①得到的初酒，进行高低温交替熟化，得到成品酒。本发明提供的干烈型高类黄酮苹果酒，既含有类黄酮、酚酸及矿质元素等苹果特有的功能保健成分，又具有强烈的刺激性和白酒口感，酒香浓烈，果香清爽，入口醇厚、干烈，回味悠长，适合喝高度白酒的人群饮用，具有庞大的市场前景。
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公开(公告)号：CN107151618B
公开(公告)日：2018-10-26
申请号：CN201710524265.5
申请日：2017-06-30
Applicant: 山东农业大学
Abstract: 本发明公开了一种甜高型高类黄酮苹果酒及其制备方法。高度酒基、低度酒基和高糖酒基均以高类黄酮苹果的成熟果实为原料。高度酒基制备方法：发酵至酒精度不再升高、蒸馏收集85‑95℃馏出物，直至酒精度为80％以上；低度酒基制备方法：发酵至酒精度不再升高、收集液相；高糖酒基制备方法：发酵至酒精度为1％、灭菌、收集液相。甜高型高类黄酮苹果酒制备方法：①1体积份高糖酒基与6体积份低度酒基混合得到低度高糖酒基；1体积份高度酒基与1体积份低度高糖酒基混合，然后高低温交替熟化。本发明提供的甜高型高类黄酮苹果酒，既含有类黄酮、酚酸及矿质元素等苹果特有的功能保健成分，又具有较强的刺激性和白酒口感，具有庞大的市场前景。
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