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公开(公告)号：CN108362829A
公开(公告)日：2018-08-03
申请号：CN201810027872.5
申请日：2018-01-11
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司 , 安徽大学
Abstract: 本申请涉及一种固态发酵监测装置，包括：固态发酵监测装置主体，所述固态发酵监测装置主体上设置有气体采集模块、气体导管；所述气体采集模块上设置有气体检测器。固态发酵监测装置工作时，气体采集模块通过气体导管从发酵池中抽取定量的气体，气体检测器对定量的气体进行检测。与相关技术相比，本方案中，增加了气体采集模块，该气体采集模块可以定量地主动抽取发酵池内的发酵气体提供给气体检测器，而不是气体检测器等待发酵气体扩散过来进行检测，这样不管是在发酵的哪个阶段，都能够满足气体检测器检测所需要的标准气体量，从而保证了检测结果的准确度。
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公开(公告)号：CN109490428A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201811172734.2
申请日：2018-10-09
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种酒中甲醇含量的快速检测方法，提供的甲醇含量的检测方法与国标相比能直接、快速检测酒中甲醇的含量，操作简单、准确度高、稳定性好、回收率好，对于分析批量样品，能够提高工作效率，节约资源，同时在企业大批量进行生产时，对产品质量能起到迅速监控的目的，能够及时指导生产；还能够有效分离甲醇与其它干扰成分，具有准备、灵敏度高及重复性好的优点，并且本发明除了提供对白酒中甲醇含量的检测方法外、还提供了对酒精、配制酒及发酵酒中甲醇含量的检测方法，适用性广，方法简单，值得推广。
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公开(公告)号：CN108264983A
公开(公告)日：2018-07-10
申请号：CN201810161196.0
申请日：2018-02-26
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种浓香型大曲酒窖池窖泥护理液的制作培养方法，其特征在于，将刚从甑锅排放的热底锅水用网筛过滤，趁热打进配料池备用；按配方将营养元素添加至配料池中搅拌均匀，尽快把配好的物料趁热打进发酵罐，立即密封，利用其较高温度进行灭菌，然后降温；把所得培养成熟的功能菌与所得老窖泥液、活化酯化红曲添加至已经灭菌降温后的发酵罐中培养，即可得到窖泥护理液。充分利用白酒生产过程中的产物-底锅水和老窖泥，利用其水资源和热能进行自然灭菌，利用其含有的丰富有机物以及添加酯化红曲进行以己酸菌为主要功能菌的窖泥护理液制作培养，降低了生产运营成本、废物的综合利用的同时，提高护理液护理效果。
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公开(公告)号：CN107129896A
公开(公告)日：2017-09-05
申请号：CN201710376328.7
申请日：2017-05-25
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种白酒酿酒用固态发酵起窖装置，包括横向导轨、纵向导轨、主机架、次机架、出醅装置，所述次机架通过其底部连接的移动滚轮架设在窖池上，次机架内对称连接纵向导轨，纵向导轨上对称连接横向导轨，横向导轨上安装主机架，主机架上端安装液压缸，其伸缩杆连接出醅装置的竖板，竖板通过升降机构连接主机架，所述出醅装置出料口下方的主机架底部设置手推车放置槽用于放置手推车；本装置在窖池上方运动，可实现从窖池中分层提取出酒醅，完成起窖操作，结构简单并可以有效解决人工起窖劳动强度大等问题，操作方便，缩短了工人进入窖池内部操作的时间，提高了酒醅提料效率，整个酒醅提升、转存过程卫生环保。
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公开(公告)号：CN105018296B
公开(公告)日：2018-06-01
申请号：CN201510486607.X
申请日：2015-08-11
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种复合香型白酒的酿造生产工艺，本工艺是浓香、清香、芝麻香白酒生产工艺的融合与调整，采用了复粮酿造、泥池老窖、清蒸续渣、通风堆积、大麸结合、分层起糟、分层馏酒等生产工艺，所产复合香型白酒经分类摘酒、分别储存、精心勾兑而成。本发明工艺方法生产的这种复合香型白酒，具有芝麻香型白酒的“芝麻焦香”，兼有浓香型白酒的“绵甜爽净”，又有清香型白酒的“清净典雅”等优点，满足了以市场和消费者为主体的香型融合需求。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107475009A
公开(公告)日：2017-12-15
申请号：CN201710704472.9
申请日：2017-08-17
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
IPC: C12G3/02
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 本发明公开了一种富含氨基酸的黑米液态发酵酒及其制备方法，以优质黑米为主要原料，适当添加大枣、枸杞、紫薯等原料，采用糖化酶水解淀粉，酿酒曲、酯化红曲、低温液态发酵等技术相结合，酿造出一种类似干红葡萄酒色泽、口感酸甜醇厚、具有特殊香气的黑米液态发酵酒；其中，富含17种氨基酸，含量较高的呈味氨基酸分别为脯氨酸、丙氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸等；总黄酮、总多糖的含量分别为63.7mg/L、681.0mg/L。本发明方法制备的黑米液态发酵酒，氨基酸丰富，并含有多糖、黄酮等生物活性成分，符合发酵酒卫生标准。
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公开(公告)号：CN107099431A
公开(公告)日：2017-08-29
申请号：CN201710352003.5
申请日：2017-05-18
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司 , 安徽科创药物研究所有限责任公司
IPC: C12G3/04 , A61K36/815 , A61P1/14 , A61P39/06 , A61P3/10 , A61P3/06 , A61P29/00 , A61K35/644
CPC classification number: C12G3/04 , A61K35/644 , A61K36/47 , A61K36/488 , A61K36/489 , A61K36/815 , A61K2300/00
Abstract: 本发明涉及一种具有抗氧化与降血脂功能的配制酒，该配制酒由以下质量的原料组成：葛根50‑100g、枸杞子20‑60g、槐米20‑50g、余甘子25‑50g、蜂蜜20‑60g、冰糖30‑600g、基酒3000‑30000g。本发明选用的原料均为药食两用的功能性原料，配伍合理，无毒副反应，能充分发挥各成分疗效，具有抗氧化与降血脂作用，对免疫力低下也有很好的疗效，是一种作用广，安全性更高的功能性配制酒。
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公开(公告)号：CN208621574U
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201820903195.4
申请日：2018-06-12
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司 , 安徽大学
Abstract: 本申请公开了一种酸度检测设备，包括：测量杆；设置在测量杆上的蒸馏水存储模块，用于存储蒸馏水；设置在测量杆上的酸度传感器，用于测试酸度；通水管，通水管的第一端连通蒸馏水存储模块，第二端连接酸度传感器，用于将蒸馏水导向酸度传感器，以湿润酸度传感器的表面。由于通水管可以将蒸馏水存储模块内的蒸馏水导向酸度传感器，以湿润酸度传感器的表面，为酸度传感器提供湿润的环境，酸度传感器便可以完成对固态物质所在相对干燥环境中酸度的检测。
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公开(公告)号：CN210417344U
公开(公告)日：2020-04-28
申请号：CN201921325899.9
申请日：2019-08-15
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Inventor： 宁中伟
Abstract: 本实用新型公开的属于包装容器技术领域，具体为一种便于开合且防护性高的酒类存储盒，包括第一盒体、第二盒体、连接片、安装板和伸缩杆，所述第一盒体和所述第二盒体通过转珠转动连接，所述第一盒体和所述第二盒体相配合组成一密闭腔室，通过将酒盒分隔为第一盒体和第二盒体，并通过转珠转动连接，同时设置有卡槽和与卡槽相配合的可转动的卡块，替代了传统的利用折叠的方式将酒盒顶部封口的方式，更加方便开合，实用性更高，且在第一盒体和第二盒体的内腔设置有伸缩杆，在在两个伸缩杆的另一端均设置有夹片，能够根据不同酒瓶的宽度将酒瓶就行夹持固定，替代了传统的在酒盒内填充塑料泡沫的方式，安全性更高。
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公开(公告)号：CN206814730U
公开(公告)日：2017-12-29
申请号：CN201720588819.3
申请日：2017-05-25
Applicant: 安徽金种子酒业股份有限公司
Abstract: 本实用新型公开了一种白酒酿酒用固态发酵起窖装置，包括横向导轨、纵向导轨、主机架、次机架、出醅装置，所述次机架通过其底部连接的移动滚轮架设在窖池上，次机架内对称连接纵向导轨，纵向导轨上对称连接横向导轨，横向导轨上安装主机架，主机架上端安装液压缸，其伸缩杆连接出醅装置的竖板，竖板通过升降机构连接主机架，所述出醅装置出料口下方的主机架底部设置手推车放置槽用于放置手推车；本装置在窖池上方运动，可实现从窖池中分层提取出酒醅，完成起窖操作，结构简单并可以有效解决人工起窖劳动强度大等问题，操作方便，缩短了工人进入窖池内部操作的时间，提高了酒醅提料效率，整个酒醅提升、转存过程卫生环保。(ESM)同样的发明创造已同日申请发明专利
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