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公开(公告)号：CN115536756B
公开(公告)日：2023-06-02
申请号：CN202211195108.1
申请日：2022-09-28
Applicant: 安徽农业大学
IPC: C08B31/00 , A23L29/30 , A23L33/105 , A61P39/06
Abstract: 本发明属于生物质材料技术领域，具体涉一种接枝共聚物及其制备方法和应用。本发明还提供了接枝共聚物的制备方法，包括以下步骤：将N‑乙基‑2‑吡咯烷酮取代的黄烷‑3‑醇类和淀粉溶解于极性有机溶剂中，得到原料溶液；将所述原料溶液、抗坏血酸和过氧化氢混合，进行接枝反应，得到所述接枝共聚物。本发明以淀粉和EPSFs作为反应底物，采用抗坏血酸/过氧化氢氧化还原体系介导交联反应得到EPSFs‑淀粉接枝共聚物。本发明提供的接枝共聚物具有优异的生物活性，例如良好的抗氧化活性、化学稳定性及很强的抑制α‑淀粉酶水解能力，大大拓展了其在食品、日化和医药方面的应用空间。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113501829A
公开(公告)日：2021-10-15
申请号：CN202110948146.9
申请日：2021-08-18
Applicant: 安徽农业大学
IPC: C07D493/20 , C07D407/14 , C07D407/04 , A23F3/14 , A23F3/16 , A23L2/56 , A23L27/00
Abstract: 本发明提供了一种EGCG‑葡萄糖加合物及其制备方法和应用，属于掩味剂技术领域。本发明提供的EGCG‑葡萄糖加合物能够对茶叶或茶饮料的苦味或涩味有明显的抑制或掩盖作用，能够作为苦涩味掩味剂用于食品、饮料领域。本发明提供了上述EGCG‑葡萄糖加合物的制备方法，本发明通过模拟茶叶的烘焙过程，在加热的条件下，EGCG中A环6位上的C和8位上的C与葡萄糖结合，发生亲核加成反应，在进一步的加热过程中，EGCG的C6和C8位上连接的葡萄糖基团还会脱水环化，经分离纯化后得到具有式I、式II、式III或式IV所示结构的EGCG‑葡萄糖加合物。同时，本发明提供的制备方法操作简单，容易实施，成本较低。
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公开(公告)号：CN114315806A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202210007589.2
申请日：2022-01-06
Applicant: 安徽农业大学
IPC: C07D405/04 , A61P3/10 , A61P3/06
Abstract: 本发明提供了一种酯型儿茶素‑茶氨酸加合物的制备方法，属于天然产物制备和分离纯化技术领域。本发明以茶氨酸为底物，将茶氨酸与表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)在湿热条件进行亲核反应，EGCG中A环6位上的C或8位上的C与茶氨酸的Strecker降解产物结合，形成加合产物，将所述加合产物依次通过萃取和分离纯化后得到酯型儿茶素‑茶氨酸加合物EPSFs。本发明通过体外化学合成并分离纯化制备酯型儿茶素‑茶氨酸加合物，合成方法和纯化技术操作简单，容易实施，成本较低，且所得酯型儿茶素‑茶氨酸加合物具有降糖、降脂等生物活性，能够推进EPSFs类物质在食品和医药领域的开发应用。
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公开(公告)号：CN116969966A
公开(公告)日：2023-10-31
申请号：CN202310949864.7
申请日：2023-07-31
Applicant: 安徽农业大学
IPC: C07D493/04 , A23F3/16
Abstract: 本发明提供了一种利用表型儿茶素合成制备新的天然色素的方法，以各种表儿茶素、表没食子儿茶素、表儿茶素没食子酸酯、表没食子儿茶素没食子酸酯为底物，将其混合后在湿热条件进行非酶促氧化反应，生成一类新的茶色素化合物；将表型儿茶素的非酶促氧化产物进行减压浓缩、冷冻干燥、萃取和柱色谱分离纯化，得到二聚儿茶素色素。本发明制得的六种新的二聚儿茶素色素物质，合成方法简单。依据本发明制备方法获得的六种新的二聚儿茶素色素为橙黄色或橙红色无定形粉末，有较好的调色能力，可以应用于茶饮料、新式茶饮的调色。该类天然色素的发现有助于推动茶叶热加工过程中呈色物质的研究、茶叶汤色品质的提升和食品着色领域的开发应用。
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公开(公告)号：CN114315806B
公开(公告)日：2023-12-15
申请号：CN202210007589.2
申请日：2022-01-06
Applicant: 安徽农业大学
IPC: C07D405/04 , A61P3/10 , A61P3/06
Abstract: 本发明提供了一种酯型儿茶素‑茶氨酸加合物的制备方法，属于天然产物制备和分离纯化技术领域。本发明以茶氨酸为底物，将茶氨酸与表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)在湿热条件进行亲核反应，EGCG中A环6位上的C或8位上的C与茶氨酸的Strecker降解产物结合，形成加合产物，将所述加合产物依次通过萃取和分离纯化后得到酯型儿茶素‑茶氨酸加合物EPSFs。本发明通过体外化学合成并分离纯化制备酯型儿茶素‑茶氨酸加合物，合成方法和纯化技术操作简单，容易实施，成本较低，且所得酯型儿茶素‑茶氨酸加合物具有降糖、降脂等生物活性，能够推进EPSFs类物质在食品和医药领域的开发应用。
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公开(公告)号：CN115536756A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202211195108.1
申请日：2022-09-28
Applicant: 安徽农业大学
IPC: C08B31/00 , A23L29/30 , A23L33/105 , A61P39/06
Abstract: 本发明属于生物质材料技术领域，具体涉一种接枝共聚物及其制备方法和应用。本发明还提供了接枝共聚物的制备方法，包括以下步骤：将N‑乙基‑2‑吡咯烷酮取代的黄烷‑3‑醇类和淀粉溶解于极性有机溶剂中，得到原料溶液；将所述原料溶液、抗坏血酸和过氧化氢混合，进行接枝反应，得到所述接枝共聚物。本发明以淀粉和EPSFs作为反应底物，采用抗坏血酸/过氧化氢氧化还原体系介导交联反应得到EPSFs‑淀粉接枝共聚物。本发明提供的接枝共聚物具有优异的生物活性，例如良好的抗氧化活性、化学稳定性及很强的抑制α‑淀粉酶水解能力，大大拓展了其在食品、日化和医药方面的应用空间。
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