公开(公告)号：CN119684419A

公开(公告)日：2025-03-25

申请号：CN202411814163.3

申请日：2024-12-11

Applicant: 大连海洋大学

Inventor： 任丹丹 ,  张慧 ,  雷旭晖 ,  马艺超 ,  何云海 ,  刘舒 ,  汪秋宽 ,  武龙 ,  周慧

IPC: C07K14/405 ,  C07K1/30 ,  C07K1/14 ,  C07K1/34 ,  C07K1/36 ,  A61P39/06

Abstract: 本发明公开一种具有抗氧化活性裙带菜蛋白的制备方法，首先采用复合酶有效破坏裙带菜细胞壁结构，使细胞内的蛋白充分释放，进而采用酸碱处理并通过等电点沉淀法获得裙带菜粗蛋白，之后通过(PEG)/(NH4)2SO4双水相系统对提取的粗蛋白进行分离纯化。本发明采用聚乙二醇（PEG)/(NH4)2SO4双水相系统可有效去除裙带菜蛋白中的多酚、色素等杂质，有效提高了裙带菜蛋白的纯度；采用分步酸碱处理，可避免褐藻胶沉淀对蛋白的影响，有效提高了蛋白的提取率，进而得到纯度高、抗氧化活性强的裙带菜蛋白，具有较高的商业价值。同时，本发明具有步骤简单、操作容易等优点，适用于工业产业化大规模生产。