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公开(公告)号：CN115918883A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211629967.7
申请日：2022-12-19
申请人： 大连工业大学
摘要： 本发明公开了一种增咸增鲜蛋白水解物及其制备方法与应用，属于食品加工技术领域。为了提供一种利用美拉德反应制备减盐增鲜的牡蛎蛋白水解物，来实现减盐不减咸的目标。本发明提供一种增咸增鲜蛋白水解物的制备方法，包括如下步骤：将牡蛎蛋白粉与还原糖混合进行美拉德反应，然后将获得的产物，溶于去离子水中，调节pH，然后加热处理。最终得到牡蛎蛋白水解物。该制得的减盐增鲜的牡蛎蛋白水解物原料天然、营养丰富，具牡蛎特有的海鲜风味，产品品质高且使用方便，并且增鲜增咸减盐效果明显，可以达到减盐35.71％的效果。该制备方法方法简单、操作安全、成本低廉，有益于扩大生产规模，进行工厂化生产。
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公开(公告)号：CN102051905B
公开(公告)日：2011-12-21
申请号：CN201110001168.0
申请日：2011-01-05
申请人： 大连工业大学
IPC分类号： E03D9/04
摘要： 本发明属于风动节能环保设备，特别涉及一种卫生间零能耗自动排气装置；其特征在于：于建筑物中排气、水汽的竖井的顶壁外壁面上，安装由支座、套筒、轴承、传动轴、风动叶轮机构和从动叶轮组成的卫生间零能耗自动排气装置；于传动轴伸露的上轴段顶端装设由风动叶轮、轮毂、叶轮杆和固定销组成的风动叶轮机构。本发明不仅使风能转化为机械能，再通过传动轴带动排风竖井内的从动叶轮旋转，使气流上升，进而实现卫生间异味的排放，节省了因使用电动排风扇所消耗的电能，实现了低碳、节能的生活模式，而且具有设计合理，结构紧凑，简单实用，便于安装制造和使用十分方便等特点。本发明可广泛应用于居民住宅楼、商场、酒店、公建等建筑物中。
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公开(公告)号：CN102051905A
公开(公告)日：2011-05-11
申请号：CN201110001168.0
申请日：2011-01-05
申请人： 大连工业大学
IPC分类号： E03D9/04
摘要： 本发明属于风动节能环保设备，特别涉及一种卫生间零能耗自动排气装置；其特征在于：于建筑物中排气、水汽的竖井的顶壁外壁面上，安装由支座、套筒、轴承、传动轴、风动叶轮机构和从动叶轮组成的卫生间零能耗自动排气装置；于传动轴伸露的上轴段顶端装设由风动叶轮、轮毂、叶轮杆和固定销组成的风动叶轮机构。本发明不仅使风能转化为机械能，再通过传动轴带动排风竖井内的从动叶轮旋转，使气流上升，进而实现卫生间异味的排放，节省了因使用电动排风扇所消耗的电能，实现了低碳、节能的生活模式，而且具有设计合理，结构紧凑，简单实用，便于安装制造和使用十分方便等特点。本发明可广泛应用于居民住宅楼、商场、酒店、公建等建筑物中。
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公开(公告)号：CN110541019A
公开(公告)日：2019-12-06
申请号：CN201910883876.8
申请日：2019-09-19
申请人： 大连工业大学
摘要： 本发明公开了一种促成骨小分子肽的制备方法。以贻贝肉为原料，依次经过步骤：提取水提粗蛋白、透析除盐、中性蛋白酶酶解、醇沉脱糖和Superdex Peptide10/300GL柱纯化，得到促成骨小分子肽。本发明以贻贝蛋白为原料，取材容易，可显著降低生产成本，满足大规模生产的需要；采用生物酶解的方法，得到具有成骨活性的生物活性肽；采取冷冻干燥技术或喷雾干燥技术对促成骨活性肽进行干燥，增加了产品的保存时间；制备的小分子肽是具有成骨活性的生物活性肽，可以成为制备功能食品的良好原料，具有广阔的应用前景。
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公开(公告)号：CN115918883B
公开(公告)日：2024-01-02
申请号：CN202211629967.7
申请日：2022-12-19
申请人： 大连工业大学
摘要： 本发明公开了一种增咸增鲜蛋白水解物及其制备方法与应用，属于食品加工技术领域。为了提供一种利用美拉德反应制备减盐增鲜的牡蛎蛋白水解物，来实现减盐不减咸的目标。本发明提供一种增咸增鲜蛋白水解物的制备方法，包括如下步骤：将牡蛎蛋白粉与还原糖混合进行美拉德反应，然后将获得的产物，溶于去离子水中，调节pH，然后加热处理。最终得到牡蛎蛋白水解物。该制得的减盐增鲜的牡蛎蛋白水解物原料天然、营养丰富，具牡蛎特有的海鲜风味，产品品质高且使用方便，并且增鲜增咸减盐效果明显，可以达到减盐35.71％的效果。该制备方法方法简单、操作安全、成本低廉，有益于扩大生产规模，进行工厂化生产。
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公开(公告)号：CN107927063A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711337584.1
申请日：2017-12-14
申请人： 大连工业大学
IPC分类号： A21D13/043 , A21D13/064 , A21D8/04 , A21D2/36 , A21D2/26 , A21D2/18
CPC分类号： A21D13/043 , A21D2/188 , A21D2/265 , A21D2/266 , A21D2/36 , A21D2/366 , A21D8/042 , A21D13/064
摘要： 本发明公开了一种马铃薯汉堡饼及其制备方法，本发明以马铃薯为原料，加入马铃薯全粉、海带粉、干酵母粉、食盐、白砂糖，鸡蛋液，黄油，谷朊粉，α-淀粉酶，泡打粉，芝麻，植物油，微晶纤维素，魔芋粉，大豆分离蛋白粉，经搅拌、发酵、烘烤等工序制成：本发明以马铃薯为主要原料制作一种马铃薯汉堡饼，与普通面粉汉堡饼相比，马铃薯含有人体所需的所有必需氨基酸，还具有大量的钙、磷、铁等矿物质，营养价值高，易被人体吸收，选用马铃薯可有效保留其营养成分，极大的提高汉堡饼的营养价值。
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