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公开(公告)号：CN106404819A
公开(公告)日：2017-02-15
申请号：CN201610767672.4
申请日：2016-08-30
Applicant: 大连工业大学
IPC: G01N24/10
Abstract: 本发明公开了一种基于电子自旋共振波谱技术检测海参加工过程中品质变化的方法，包括以下步骤：步骤1，将自由基捕获剂α-(4-吡啶基-1-氧)-N-叔丁基硝基酮加入到待检测的海参试样，使自由基捕获剂的浓度为20-60mM；步骤2，将步骤1获得的混合样品进行热加工处理；步骤3，热处理后的样品立即放入冰浴中保存，检测时对样品进行离心，用毛细管吸取上清液进行电子自旋共振检测。本发明是应用ESR技术检测海参加工过程中氧化物质的生成，以反映海参在加工过程中的品质变化，为海参生产及加工提供理论参考，从而通过控制加工工艺参数来提高海参的品质。本发明为海参加工过程中的品质检测提供更快速、准确的方法及明确的规范。
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公开(公告)号：CN106442601A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201611193628.3
申请日：2016-12-21
Applicant: 大连工业大学
IPC: G01N24/10
CPC classification number: G01N24/10
Abstract: 本发明公开了一种快速检测肉品冷藏过程中脂质氧化的方法，步骤如下：1，取一定重量的冷藏后的肉品试样；2，向试样中添加POBN溶液后进行孵育；3，向步骤2体系中添加氯仿与甲醇混合溶液和去离子水；4，对步骤3体系进行匀浆；5，向步骤4体系中添加氯仿与甲醇混合溶液；6，在振荡步骤5体系；7，随后对步骤6体系进行离心；8，将氯仿层从离心后的体系中分离出来；9，分离得到的氯仿溶液经过硫酸钠柱后收集；10，收集步骤9中的氯仿溶液旋转蒸发去除氯仿；11，收集步骤10中旋转蒸发后的样品，放入电子自旋共振检测石英管中；12，将石英管放入电子自旋共振仪内进行检测。本发具有每个样品检测耗时短，方便迅速；检测结果准确的优点。
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公开(公告)号：CN105675641A
公开(公告)日：2016-06-15
申请号：CN201610153675.9
申请日：2016-03-17
Applicant: 大连工业大学
IPC: G01N24/10
CPC classification number: G01N24/10
Abstract: 本发明公开了一种检测海洋多糖生物活性的方法，包括以下步骤：步骤1，将海洋多糖样品配制成一定浓度的多糖溶液；步骤2，将巨噬细胞调整至一定的细胞密度；步骤3，利用步骤1的多糖溶液和步骤2得到的细胞液配置一系列混合液，混合液的巨噬细胞的细胞密度相同，海洋多糖的浓度不同；然后进行巨噬细胞细胞培养；步骤4，取步骤3得到的培养物收集细胞上清液；步骤5，取步骤4得到的细胞上清液用电子自旋共振波谱法检测氮氧自由基NO·的浓度，检测值的高低说明被检测多糖样品的体外免疫调节活性高低。本发明具有检测范围广、检测对象广泛、检测条件简单、检测灵敏度高等优点。
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公开(公告)号：CN106188329B
公开(公告)日：2019-04-09
申请号：CN201610640540.5
申请日：2016-08-05
Applicant: 大连工业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种扇贝多糖的提取方法和制品，其中，所述方法，包括：获取扇贝肉组织后，先对所述扇贝肉组织进行高温蒸煮；在中性溶液中，使用质量分数为0.1～5.0％、酶活5×104u/g的动物蛋白复合水解酶对所述蒸煮后的扇贝肉组织进行酶解，在40～60℃的温度下，搅拌酶解1～5小时；对酶解结束后得到的酶解液进行灭酶处理；将所述经过灭酶处理后的酶解液进行分离处理，收集上清液，得到扇贝多糖母液；使用超滤方法浓缩所述扇贝多糖母液，超滤至干物质含量达15～20％，得到浓缩扇贝多糖母液；使用二阶段干燥法对所述浓缩扇贝多糖母液进行干燥处理，得到干燥产物即为扇贝多糖。
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公开(公告)号：CN106188329A
公开(公告)日：2016-12-07
申请号：CN201610640540.5
申请日：2016-08-05
Applicant: 大连工业大学
IPC: C08B37/00
CPC classification number: C08B37/0063 , C08B37/0066
Abstract: 本发明公开了一种扇贝多糖的提取方法和制品，其中，所述方法，包括：获取扇贝肉组织后，先对所述扇贝肉组织进行高温蒸煮；在中性溶液中，使用质量分数为0.1～5.0％、酶活5×104u/g的动物蛋白复合水解酶对所述蒸煮后的扇贝肉组织进行酶解，在40～60℃的温度下，搅拌酶解1～5小时；对酶解结束后得到的酶解液进行灭酶处理；将所述经过灭酶处理后的酶解液进行分离处理，收集上清液，得到扇贝多糖母液；使用超滤方法浓缩所述扇贝多糖母液，超滤至干物质含量达15～20％，得到浓缩扇贝多糖母液；使用二阶段干燥法对所述浓缩扇贝多糖母液进行干燥处理，得到干燥产物即为扇贝多糖。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105815367A
公开(公告)日：2016-08-03
申请号：CN201610156785.0
申请日：2016-03-17
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明涉及一种裙带菜多糖杏仁饼的制备方法，包括：(A)原料预处理(B)高压脉冲电场处理：将浸泡后的裙带菜粉末或匀浆后的新鲜裙带菜经高压脉冲电场处理，电场强度为5～40kV/cm，脉冲数为2～15个；(C)微波处理：将经高压脉冲电场处理后的浆液进行微波萃取处理，微波功率为100～600W，处理时间为5～20min，在处理1～2min内温度达到60～80℃；(D)馅料制备：将微波处理后的浆液与豆沙混合，搅拌均匀，加入其他调味料，炒干；(E)饼胚制作；(F)焙烤。解决了裙带菜精细化加工水平低，应用性弱的问题，促进裙带菜多糖从细胞内溶出，辅以豆沙制馅，制得的杏仁饼具有降血脂、降血压及调节血糖等功效。
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公开(公告)号：CN108514084A
公开(公告)日：2018-09-11
申请号：CN201810211191.4
申请日：2018-03-14
Applicant: 大连工业大学
Abstract: 本发明涉及一种基于生物酶嫩化海参的方法。该方法包括将海参体壁组织块浸泡于生物酶溶液中，生物酶选自胶原蛋白酶、组织蛋白酶和胃蛋白酶中的一种或多种，生物酶溶液的酶活性浓度为200-800U/mL，每克海参体壁组织块的酶用量为200-800U，生物酶溶液温度为20-60℃，浸泡时间为10-120min。本发明提供的方法有效分解胶原蛋白和结构蛋白，降低了海参组织硬度。
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公开(公告)号：CN106442601B
公开(公告)日：2018-01-02
申请号：CN201611193628.3
申请日：2016-12-21
Applicant: 大连工业大学
IPC: G01N24/10
Abstract: 本发明公开了一种快速检测肉品冷藏过程中脂质氧化的方法，步骤如下：1，取一定重量的冷藏后的肉品试样；2，向试样中添加POBN溶液后进行孵育；3，向步骤2体系中添加氯仿与甲醇混合溶液和去离子水；4，对步骤3体系进行匀浆；5，向步骤4体系中添加氯仿与甲醇混合溶液；6，在振荡步骤5体系；7，随后对步骤6体系进行离心；8，将氯仿层从离心后的体系中分离出来；9，分离得到的氯仿溶液经过硫酸钠柱后收集；10，收集步骤9中的氯仿溶液旋转蒸发去除氯仿；11，收集步骤10中旋转蒸发后的样品，放入电子自旋共振检测石英管中；12，将石英管放入电子自旋共振仪内进行检测。本发具有每个样品检测耗时短，方便迅速；检测结果准确的优点。
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公开(公告)号：CN106404819B
公开(公告)日：2017-12-05
申请号：CN201610767672.4
申请日：2016-08-30
Applicant: 大连工业大学
IPC: G01N24/10
Abstract: 本发明公开了一种基于电子自旋共振波谱技术检测海参加工过程中品质变化的方法，包括以下步骤：步骤1，将自由基捕获剂α‑(4‑吡啶基‑1‑氧)‑N‑叔丁基硝基酮加入到待检测的海参试样，使自由基捕获剂的浓度为20‑60mM；步骤2，将步骤1获得的混合样品进行热加工处理；步骤3，热处理后的样品立即放入冰浴中保存，检测时对样品进行离心，用毛细管吸取上清液进行电子自旋共振检测。本发明是应用ESR技术检测海参加工过程中氧化物质的生成，以反映海参在加工过程中的品质变化，为海参生产及加工提供理论参考，从而通过控制加工工艺参数来提高海参的品质。本发明为海参加工过程中的品质检测提供更快速、准确的方法及明确的规范。
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公开(公告)号：CN105675641B
公开(公告)日：2017-07-28
申请号：CN201610153675.9
申请日：2016-03-17
Applicant: 大连工业大学
IPC: G01N24/10
Abstract: 本发明公开了一种检测海洋多糖生物活性的方法，包括以下步骤：步骤1，将海洋多糖样品配制成一定浓度的多糖溶液；步骤2，将巨噬细胞调整至一定的细胞密度；步骤3，利用步骤1的多糖溶液和步骤2得到的细胞液配置一系列混合液，混合液的巨噬细胞的细胞密度相同，海洋多糖的浓度不同；然后进行巨噬细胞细胞培养；步骤4，取步骤3得到的培养物收集细胞上清液；步骤5，取步骤4得到的细胞上清液用电子自旋共振波谱法检测氮氧自由基NO·的浓度，检测值的高低说明被检测多糖样品的体外免疫调节活性高低。本发明具有检测范围广、检测对象广泛、检测条件简单、检测灵敏度高等优点。
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