公开(公告)号：CN108771223A

公开(公告)日：2018-11-09

申请号：CN201810462998.5

申请日：2018-05-15

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  魏增衍 ,  赵海田 ,  程翠林 ,  包美丽 ,  王建成 ,  武云

IPC: A23L33/10 ,  A23L7/165

Abstract: 本发明公开了一种应急救灾一种应急救灾自加热速食羹的配方及加工方法。所述速食羹由以下原辅料制备而成，主料为：大米30%~35%、小米10%~15%、燕麦10%~15%、绿豆5%~10%、玉米5%~8%、人参2%~4%、香菇3%~5%、大枣4%~5%、松子仁2%~3%、核桃2%~5%、花生2%~5%、香蕉2%~4%、猕猴桃1%~3%、沙棘1%~3%、菠菜3%~5%、苦瓜1%~2%，总计200g。配料为：糖15%~25%、食用盐25%~30%、谷氨酸钠10%~20%、麦芽糊精20%~30%、食用香精10%~15%，总计8g。同时配有纯净水300ml，自加热包，自加热包用水200ml。本发明的特点是以谷物杂粮为原料，在原辅料配比上保证营养平衡的基础上，研究出具有抗应激、抗疲劳、增强饱腹感作用的自加热速食羹配方。本产品可以应用于应急救灾并适用于工作压力、强度较大的人群，可以在短时间内满足救灾部队及受灾群众的就餐需要，安全快捷、食用方便。

公开(公告)号：CN108720012A

公开(公告)日：2018-11-02

申请号：CN201810439201.X

申请日：2018-05-09

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  武云 ,  井晶 ,  张华 ,  程翠林 ,  张艳东 ,  李景彤 ,  王建成 ,  魏增衍

IPC: A23L33/105 ,  A23L33/125 ,  A23L33/15 ,  A23L33/155 ,  A23L33/16 ,  A23L33/18 ,  A23L33/185

Abstract: 本发明公开了一种应急救灾人员专用红松仁蓝莓复合高能抗疲劳营养剂的配方，本配方配比合理，营养丰富，能够充分满足应急救灾重体力工作人员对能量及营养的需求。本饮品以红松仁和蓝莓为原料，每袋（200ml水冲服情况下）即可提供热量为600Kcal，其中能量配比为蛋白质30%～40%，脂肪20%～30%，碳水化合物35%～45%，维生素3%～6%。本发明为满足应急救灾人员对营养的需求，结合重体力工作者机体特点，提高优质蛋白的供能比，降低碳水化合物供能比，适度增加维生素含量，且在营养性、适口性、便携性等方面具有优势，可用于应急救灾人员重体力工作下体能的快速补充和恢复，并达到在高强度工作的环境下增强机体免疫能力、提高抗疲劳能力的作用，也可用于长期在特殊及极端环境下工作人群的日常体力补充食品。

公开(公告)号：CN108719906A

公开(公告)日：2018-11-02

申请号：CN201810462999.X

申请日：2018-05-15

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  包美丽 ,  程翠林 ,  赵海田 ,  侯可心 ,  魏增衍 ,  武云 ,  王建成 ,  司新新

IPC: A23L23/10 ,  A23L33/00 ,  A23L5/10

Abstract: 本发明是一种应急救灾人员专用的自加热式方便速食汤羹饮品及其制备方法。满足应急救灾人员在特殊的工作环境中对饮食的需求和缓解机体疲劳和应激状态。该汤羹饮品由以下主料和配料制备而成：香菇、羊肚菌、姬松茸、秋葵、枸杞、西洋参、菠菜、鸡蛋、胡萝卜、虾皮；配料为葱花、淀粉、麦芽糊精、食用盐、鸡粉、蒜粉、谷氨酸钠；纯净水250mL；加热包用水150mL。本发明具有一定的抗疲劳，抗应激功能，增强机体免疫和抗氧化能力。本发明采用真空冷冻干燥技术，使食材的活性成分不被破坏，同时采用自加热包加热方式，食用方便，为机体补充营养，有助于及时恢复体能。

公开(公告)号：CN108606325A

公开(公告)日：2018-10-02

申请号：CN201810438401.3

申请日：2018-05-09

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  武云 ,  井晶 ,  赵海田 ,  张华 ,  陈知秋 ,  张颖 ,  司新新

IPC: A23L33/105 ,  A23L33/125 ,  A23L33/10 ,  A23L19/00 ,  A23L5/20 ,  A23L3/3562

Abstract: 本发明公开了一种抗震救灾人员专用抗疲劳应激速溶冲剂的制备方法。所述冲剂由以下原辅料制备而成：蓝靛果提取物15g～25g，树莓提取物3g～15g，人参粉1g～10g，蓝莓粉3g～15g，山楂粉3g～15g，金桔粉3g～15g，桑葚粉1g～10g，食品级β环状糊精5g～15g，木糖醇5g～15g，柠檬酸0.1g～0.9g，牛磺酸0.1g～0.9g。本发明的特点是采用真空冻干、喷雾干燥结合流化床造粒技术进行制备，此过程可以有效避免原料中天然活性成分的破坏和流失，且最大程度地保留物料原有风味。采用流化床造粒技术所得冲剂颗粒粒度均匀，色泽良好，溶解性好。本产品可以用于抗震救灾人员的应激防护以及日常保健。

公开(公告)号：CN108925943A

公开(公告)日：2018-12-04

申请号：CN201811033538.7

申请日：2018-09-05

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  司新新 ,  包美丽 ,  侯可心 ,  魏增衍 ,  王建成 ,  武云

IPC: A23L23/10 ,  A23L31/00 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了一种应急救灾人员专用抗疲劳复合汤羹饮料的配方及其制作方法，可用于应急救灾人员缓解疲劳和延长抗疲劳时间。所述汤羹颗粒由猴头菌提取物、北冬虫夏草提取物、桦褐孔菌提取物、人参提取物、赤芝提取物、白灵菇提取物、杏鲍菇提取物、枸杞提取物麦芽糊精为主要原料加工而成。本发明首先采用真空冻干结合常温湿法造粒技术得到均一的固体颗粒，然后进行压片制成片剂。不仅可有效避免原料中活性成分的破坏，最大程度地保留其风味，且方便保存和食用。本产品既可用于日常运动员延长疲劳时间，也可用于应急救灾人员的抗疲劳。

公开(公告)号：CN108522934A

公开(公告)日：2018-09-14

申请号：CN201810439726.3

申请日：2018-05-09

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  武云 ,  井晶 ,  程翠林 ,  侯可心 ,  包美丽 ,  李景彤 ,  曲航 ,  刘迪迪

IPC: A23L2/395 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明公开了一种应急救灾人员专用红松仁复合抗疲劳固体饮料的配方，可用于应急救灾人员的日常保健。所述饮料以红松仁为主要原料，以太子参、螺旋藻、枸杞、刺梨、沙枣、茯苓、黄秋葵、番石榴、酸木瓜、丁香、葛根、百合、藕粉、魔芋粉、槐米、黑芝麻、木糖醇等作为辅料加工而成。本发明采用真空冻干结合常温湿法造粒技术可有效避免原料中活性成分的破坏，且最大程度地保留其风味。乙醇湿法造粒技术所得颗粒粒径相似，粒度均匀，色泽良好，溶解性佳。本产品可以用于应急救灾抗疲劳功能保健食品，也可用于长期工作于特殊及极端环境下人群的日常防护食品。

公开(公告)号：CN108576829A

公开(公告)日：2018-09-28

申请号：CN201810439727.8

申请日：2018-05-09

Applicant: 哈尔滨工业大学

Inventor： 王振宇 ,  武云 ,  井晶 ,  王路 ,  李景彤 ,  刘迪迪 ,  魏增衍 ,  司新新 ,  王建成

IPC: A23L33/185 ,  A23L33/105 ,  A23L33/175 ,  A23P10/28

Abstract: 本发明公开了一种抗洪救灾人员专用的抗疲劳应激咀嚼片及其制备方法。所述咀嚼片剂由以下原辅料制备而成:苦荞麦蛋白粉20%~40%、沙棘冻干粉3%~5%、刺五加粉1%~3%、红景天粉2%~6%、黑加仑果粉2%~4%、树莓果粉2%~5%、L-谷氨酰胺1%~3%、β-环状糊精6%~12%、玉米淀粉2%~5%、木糖醇10%~15%、柠檬酸2%~4%、低聚果糖5%~10%。本发明的特点是以苦荞麦蛋白为原料，在原辅料配比合理保证营养均衡的基础上，制得具有抗疲劳应激作用的咀嚼片。本发明按照口型的尺寸设计大小使本产品在救灾紧张情况下具有食用方便、含量丰富、口感较佳等特点。本产品可用于抗洪及其他救援人员、宇航员、飞行员、野战部队、航海、潜艇等消耗体力的活动，还适用于熬夜、加班、长时间旅途疲劳等人群使用，以期达到及时补充机体内消耗的能量，缓解体力及脑力疲劳，提高应急救灾状态下救援人员的体质水平与工作效率。