公开(公告)号：CN100999753A

公开(公告)日：2007-07-18

申请号：CN200610100390.5

申请日：2002-07-26

申请人： 味之素株式会社

发明人： 外内尚人 ,  铃木园子 ,  横关健三 ,  野崎博之 ,  杉山雅一

IPC分类号： C12P21/02 ,  C12R1/15 ,  C12R1/40 ,  C12R1/07

摘要： 本发明提供一种使用价格低廉、容易获得的起始原料，通过工业上有利的简便途径生产二肽的方法。用具有由L－氨基酸酯和L－氨基酸生成二肽的活性的微生物的培养物、由该培养物分离的菌体、或该微生物的菌体处理物，由L－氨基酸酯和L－氨基酸生产二肽。

公开(公告)号：CN1535279A

公开(公告)日：2004-10-06

申请号：CN02814845.2

申请日：2002-07-26

申请人： 味之素株式会社

发明人： 野崎博之 ,  吉良郁夫 ,  铃木园子 ,  横关健三

IPC分类号： C07K1/02 ,  C07K5/06 ,  C12P21/00 ,  C12P21/02 ,  C12N9/48 ,  C12N15/57

CPC分类号： C12P21/02 ,  C07K5/06026 ,  C12N9/48

摘要： 本发明提供了一种用于通过常规途径用较廉价的并且容易获得的材料作为起始材料生产二肽的方法。即，通过使用能够由L－氨基酸酰胺和L－氨基酸合成二肽的微生物培养物，从所述培养物中分离的微生物细胞或来自所述微生物的处理过的微生物细胞制品，由L－氨基酸酰胺和L－氨基酸生产二肽。

公开(公告)号：CN118043464A

公开(公告)日：2024-05-14

申请号：CN202280065771.1

申请日：2022-09-30

申请人： 味之素株式会社

发明人： 田森瑞贵 ,  田上宇乃 ,  野崎博之

IPC分类号： C12N15/57 ,  C12N5/10 ,  C12N1/15 ,  C12N1/19 ,  C12N1/21 ,  C12N15/30 ,  C12N15/63 ,  C12P21/02 ,  C12N9/48

摘要： 本发明提供对目标肽的制造有用的酶，所述目标肽的制造可以不需要AT P而生成目标肽。更具体而言，本发明提供一种修饰酶，其包含修饰氨基酸序列等的氨基酸序列，所述修饰氨基酸序列在SEQ ID NO.1的氨基酸序列中，包含选自E81、I127、I136、T139、F140、G142、W143、I147、I181、I201、Q219、T229、M244、A249、P255、E256、I260、S293、N294、Y295和I299中的一种以上的氨基酸残基的突变；并且，所述修饰酶具有与包含SEQ ID NO.1的氨基酸序列的酶相比得到了提高的下述特性(a)或(b)：(a)咪唑二肽生成活性；或(b)热稳定性。

公开(公告)号：CN1268742C

公开(公告)日：2006-08-09

申请号：CN02818989.2

申请日：2002-07-26

申请人： 味之素株式会社

发明人： 外内尚人 ,  铃木园子 ,  横关健三 ,  野崎博之 ,  杉山雅一

IPC分类号： C12N9/48 ,  C12N15/57 ,  C12N1/21 ,  C12N1/19 ,  C12N5/10 ,  C12P21/02

CPC分类号： C12P21/02 ,  C07K5/06026 ,  C12N9/48

摘要： 本发明提供一种使用价格低廉、容易获得的起始原料，通过工业上有利的简便途径生产二肽的方法。用具有由L-氨基酸酯和L-氨基酸生成二肽的活性的微生物的培养物、由该培养物分离的菌体、或该微生物的菌体处理物，由L-氨基酸酯和L-氨基酸生产二肽。

公开(公告)号：CN1558947A

公开(公告)日：2004-12-29

申请号：CN02818989.2

申请日：2002-07-26

申请人： 味之素株式会社

发明人： 外内尚人 ,  铃木园子 ,  横关健三 ,  野崎博之 ,  杉山雅一

IPC分类号： C12N9/48 ,  C12N15/57 ,  C12N1/21 ,  C12N1/19 ,  C12N5/10 ,  C12P21/02

CPC分类号： C12P21/02 ,  C07K5/06026 ,  C12N9/48

摘要： 本发明提供一种使用价格低廉、容易获得的起始原料，通过工业上有利的简便途径生产二肽的方法。用具有由L－氨基酸酯和L－氨基酸生成二肽的活性的微生物的培养物、由该培养物分离的菌体或该微生物的菌体处理物，由L－氨基酸酯和L－氨基酸生产二肽。

公开(公告)号：CN114761554A

公开(公告)日：2022-07-15

申请号：CN202080070926.1

申请日：2020-10-09

申请人： 味之素株式会社

发明人： 永田秀美 ,  田上宇乃 ,  野崎博之 ,  肥沼景子 ,  D·斯特雷尔特索瓦 ,  A·赫鲁谢瓦 ,  J·卡塔什基纳

IPC分类号： C12N15/09 ,  C12P13/02 ,  C12N15/29 ,  C12N15/54 ,  C12N9/10

摘要： 本发明提供对优异的含N‑酰基‑氨基的化合物生产系的确立有用的酶等。更具体而言，本发明提供包含下述(A)、(B)或(C)，具有N‑酰化活性，并且相对于野生型酶，针对L‑谷氨酸或L‑天冬氨酸的N‑酰化活性、或针对L‑谷氨酸的基质特异性得到提高了的修饰酶等：(A)一种修饰氨基酸序列，其包含在具有N‑酰化活性的野生型酶的氨基酸序列中包含1种以上的给定的氨基酸残基的变异的氨基酸序列；(B)一种氨基酸序列，其是在所述修饰氨基酸序列中包含1个或数个追加的氨基酸残基的置换、缺失、插入或添加的氨基酸序列；(C)一种氨基酸序列，其是在所述修饰氨基酸序列中包含1个以上的氨基酸残基的追加变异，并且相对于所述修饰氨基酸序列具有90％以上的同一性的氨基酸序列。

公开(公告)号：CN100519756C

公开(公告)日：2009-07-29

申请号：CN200510091305.9

申请日：2005-06-07

申请人： 味之素株式会社

发明人： 杉山雅一 ,  渡部乙比古 ,  森健一 ,  野崎博之

IPC分类号： C12P17/10 ,  C12R1/01

摘要： 本发明提供了一种在莫那亭制备中有用的光学活性IHOG的制备方法，光学活性莫那亭的制备方法，以及用于该方法的醛缩酶。本发明可以从吲哚丙酮酸和丙酮酸(或者草酰乙酸)合成作为光学活性monatin(莫那亭)的合成中有用的中间体的高光学纯度的4-(吲哚-3-基甲基)-4-羟基-2-氧代戊二酸。

公开(公告)号：CN1872872A

公开(公告)日：2006-12-06

申请号：CN200610092676.3

申请日：2002-07-26

申请人： 味之素株式会社

发明人： 外内尚人 ,  铃木园子 ,  横关健三 ,  野崎博之 ,  杉山雅一

IPC分类号： C07K5/06 ,  C12N9/48 ,  C12N9/52 ,  C12N9/80 ,  C12P21/02 ,  C12P21/06

摘要： 本发明提供一种使用价格低廉、容易获得的起始原料，通过工业上有利的简便途径生产二肽的方法。用具有由L－氨基酸酯和L－氨基酸生成二肽的活性的微生物的培养物、由该培养物分离的菌体、或该微生物的菌体处理物，由L－氨基酸酯和L－氨基酸生产二肽。

公开(公告)号：CN1284564A

公开(公告)日：2001-02-21

申请号：CN00122728.9

申请日：2000-06-24

申请人： 味之素株式会社

发明人： 野崎博之 ,  铃木俊一 ,  竹内园子 ,  津吉直子 ,  横关健三

IPC分类号： C12P7/18 ,  C12P19/02 ,  C12P7/28 ,  C12R1/85

CPC分类号： C12R1/645 ,  C12P7/18 ,  C12P19/02

摘要： 通过以下步骤生产木糖醇:在需氧条件下在含有糖作为主要碳源的培养基中培养属于梅奇酵母属并具有D－阿拉伯糖醇产生能力的微生物(例如美极梅奇酵母、鲁考弗氏梅奇酵母、二尖梅奇酵母、Metschnikowia lunata和佐贝列氏梅奇酵母),以便在该培养基中产生D－阿拉伯糖醇,向该培养基中接种具有由D－阿拉伯糖醇产生D－木酮糖能力的微生物,在培养基中培养该微生物以产生D－木酮糖,然后使得具有将D－木酮糖转化为木糖醇能力的微生物作用于所述含有D－木酮糖的培养基,并且收集所产生的木糖醇。

公开(公告)号：CN115243561A

公开(公告)日：2022-10-25

申请号：CN202180018307.2

申请日：2021-03-04

申请人： 味之素株式会社

发明人： 小林大晃 ,  肥沼景子 ,  野崎博之 ,  横山典子 ,  小野拓人

IPC分类号： A23L5/00 ,  A23C9/127 ,  A23C19/04 ,  C12N1/19 ,  C12N1/21 ,  C12N15/54 ,  C12N9/10

摘要： 本发明提供耐酸性低的突变型转谷氨酰胺酶(突变型TG)。一种突变型TG，其中，在A261、V271、A322、V326、D46、M16、Y34、W38、S199等的氨基酸残基处具有突变。